פורסלן

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הפורטלנית / Portulaca oleracea / הוא צמח עשבוני שנתי ממשפחת טוכניקבי. זה ידוע גם בשם אשכול, שומן ושומן. יש לו גבעול זוחל, עסיסי ומסועף, המגיע לאורך של 50 ס מ. העלים התחתונים של העשב הם רצופים, והעליונים - מנוגדים. כולם מנומרים, בשרניים ומבריקים.

פרחי הגזע הקטנים קטנים, בודדים או 2-3, יושבים על ענפי הגבעול. לפרי הצמח גב ביציות. הזרעים שחורים וצורת שעועית.

פורסלן נמצא במערב ומזרח אירופה, מרכז אסיה, דרום אמריקה, איראן. בבולגריה ניתן לראותו בכל רחבי הארץ עד לגובה של 1000 מ '. לעתים קרובות הוא גדל כעשבים לאורך כבישים, גדרות וכרמים.

היסטוריה של פורסלן

לא ידוע מתי נעשה בו שימוש לראשונה פורצלן. במאה השמינית לפני הספירה במכתב בבלי מוזכר הצמח כצמח מרפא מגני המלך הבבלי מרדוק-אפלא-אידין השני. במאה ה -16 הוא הוזכר בספר על עשבי תיבול והומלץ על צרבת. מחבר הספר טוען כי יניקה קבועה של מיץ פורסלן מסייעת בתנועתיות השיניים (שיניים מזועזעות).

הרכב פורצלן

עלי העשב עשירים בוויטמין A, B6, כמו גם בוויטמין C, העולה פי 7-8 על פירות הדר. פורסלן מכיל ברזל, סידן, נתרן, מגנזיום, זרחן, מנגן, חומצות שומן אומגה 3 וחומרים מזינים אחרים.

איסוף ואחסון של פורסלן

הפורטלנית גדל במישורים ובאזורים חצי-הרריים. הוא נקטף במהלך הפריחה - מיולי עד אוקטובר. החלק הצמחי מעל הקרקע מנותק ומנוקה מלכלוך. טוב לייבש בחוץ, תוך ערבוב מדי פעם.

הוא מיובש בחדרים מאווררים ושטופי שמש בטמפרטורה של עד 50 מעלות. מ 7 ק"ג של פורסלן טרי מתקבל 1 ק"ג יבש. חשוב לייבש את העשב במהירות, שכן ייבוש איטי מפחית את איכותו. הגבעולים המיובשים של התרופה ודאי שמרו על מראה טבעי. מותר רק דהייה קלה של הצבעים.

היתרונות של פורסלן

ברפואה העממית הבולגרית התרופה מ פורצלן משמש כחומר משלשל ומשתן. תומך בראייה, מווסת את רמת הסוכר בדם. מחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים אמריקאים מראה כי לצמח יש השפעה מיטיבה על סוכרת, התקף לב, כוויות קלות וסרטן. זה עובד טוב על מערכות הלב וכלי הדם וההורמונליות. מומלץ לעיניים מודלקות, ציסטות, דלקת שלפוחית השתן, דלקת הערמונית, זיהומים פטרייתיים והשמנת יתר.

רופאים ערבים משתמשים בעשב לטיפול בכאבי ראש, מחלות קיבה, אנטרוקוליטיס. מסייע חיצונית לפצעים, פסוריאזיס ושלפוחיות. לאמיתו של דבר, צמח מופלא זה מרפא את כל המחלות ולא במקרה כי הערבים הקדומים כינו אותו ירק מבורך.

פורסלן בבישול

בבולגריה פורצלן נחשב לעשב, בעוד שבעולם הוא משמש כירק עלים. מומלץ לצרוך טרי. לעלים הצעירים שלה טעם מעט חמצמץ ומלוח, והעלים הישנים יותר מרים. מעלים של הצמח מכינים סלטים טעימים ושימושיים מאוד, שטעמים נוספים עם שמן זית, שום, שמיר, מיץ לימון ופטרוזיליה.

סלט חילבה

מוצרים נחוצים: פורסלן - 300 גרם, עגבניות - 300 גרם, שום ירוק - 2 גבעולים, נבטי פשתן - 1 כפית, שמיר - 1 גבעול, שמן זית - 2 כפות, מלח - 1 כפית, גבינת קוטג '- 150 גרם

אופן ההכנה: מנקים את הגזעית מהגבעולים העבים, משרים אותה במים מלוחים וחותכים אותה יחד עם העגבניות והשום. מוסיפים את הנבטים, השמיר הקצוץ וגבינת הקוטג '. מתבלים בתבלינים ומערבבים.

הפורטלנית זה גם תחליף מצוין לחסה, תרד, לאדפה וחמץ.בנוסף לסלטים משתמשים בו במרקים, ספגטי, תבשילי אורז, עוגות ופשטידות, ואפילו בטרטר עם אגוזי מלך במקום מלפפון. הוא משלב בהצלחה גבינת קוטג ', גבינה וגבינה צהובה. מיץ חילבה הוא פצצת ויטמינים נהדרת.

רפואה עממית עם פורסלן

בימי קדם שימש העשב לחיזוק הגוף לאחר מחלה. האמינו כי תה פורצלן מטהר את הדם.

מרתח של פורצלן שימש למחלות גינקולוגיות, מיגרנות, דלקת פרקים, צרבת וגסטריטיס.

תה מוכן על ידי 1 כף. של העשב נשפך עם 250 מ ל מים רותחים. מניחים להתקרר ומסננים. לשתות פעם ביום.

מהעשבים אפשר להכין קרם ביתי נגד קשקשים, כמו 1 כף. מיובש פורצלן יוצקים 1 כפית. מים רותחים. התערובת מקוררת ונשפשפת בקרקפת לאחר אמבטיה.

מלבד היותו צמח מרפא, עשב פלא גם מחדש. מסכה עם 2 כפות. דייסה מחית טרייה וכפית אחת. שיבולת שועל הופכת את הקמטים לפחות מורגשים, מזינה וגוונת עור פנים.