ההתמחויות הפופולריות ביותר של המטבח היפני

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

המטבח היפני שונה מכל אחר בעולם, אין לו שום השפעה על מאכלים לאומיים אחרים. התמחויות יפניות הן חביבות על אנשים ממדינות רבות.

לטענת היפנים, רק המתנות הטובות ביותר עלי אדמות ומים ראויות להגיש, והמשימה העיקרית של השף היא לשמור על איכויותיהן המקוריות.

השולחן היפני מורכב ממספר רב של מנות בטעמים שונים, המוגשות במנות קטנות, כך שארוחות הבוקר, הצהריים והערב מוגשות כטעימות ממגוון מוצרים לפי הטעם.

דגים ופירות ים אינם מטוגנים, ניתן לטבול אותם מעט בשומן למשך כמה שניות, מספיק כדי לתפוס את הקרום, והם גם מבושלים, מאודים או מוגשים גולמיים.

דגים גולמיים מוגשים לשולחן החגיגי, וזה הסוג הטעים ביותר בתקופה זו של השנה או באזור זה. סשימי נחתך לחתיכות קטנות של דג נא.

מנה פופולרית נוספת המוכרת ברחבי העולם היא סושי. סוגים מסוימים של פירות ים מוגשים אפילו בשידור חי. זה נקרא odori. כך צורכים קלמארי.

המעדן הגדול ביותר הוא פוגוסאשי, שמוכן מדגי פוגו. רק השפים הטובים ביותר יכולים לבשל אותו כי הוא רעיל מאוד.

יפנית מאוד מעוררת תיאבון ופופולרית שיש יקיטורי ממחרוזות קטנות של עוף וירקות או קצודון - קציצות קצוצות, זרועות ביצה.

אתה יכול להפתיע את האורחים שלך על ידי הכנה סטייק טונקאטסו, אופייני למטבח היפני.

מוצרים נחוצים: 5 חתיכות חזיר בעובי של כ -1 ס מ, 2 כפות קמח, 1 ביצה, 1 כוס פירורי לחם, שומן טיגון. לרוטב - 4 כפות קטשופ, 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות יין לבן.

את הבשר דופקים היטב ומגלגלים בקמח, טובלים בביצה טרופה ומגלגלים בנדיבות בפירורי לחם. יוצקים מספיק שומן למחבת כדי לכסות את הסטייק במהלך הטיגון.

הסטייקים מונחים בזהירות בשומן המחומם ל -160-170 מעלות ומטגנים משני הצדדים לקבלת קרום זהוב. זה לא אמור לקחת יותר מ 5-6 דקות.

לרוטב מערבבים את כל המרכיבים ומביאים לרתיחה. לאחר שהרוטב התקרר, שופכים על הסטייקים. מגישים עם אורז מבושל וכרוב קצוץ דק, צרוב במים ומתובל בחומץ ומעט סוכר.