2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
האדם אכל בשר כבר אלפי שנים, אך הוויכוח אם לאכול בשר או לוותר עליו נמשך. סתירות נובעות מפרשנויות שונות בנוגע לצריכת מוצר מזון זה.
היום זה די ברור שבזכותו אנו מקבלים את החלבונים וחומצות האמינו שגופנו זקוק להם. אנו יכולים לקבל חלבון ממקורות אחרים שמקורם צמחי. כנקודת נגד לצורך צריכת בשר, נטען שהוא גורם לחלק מסוגי ההרעלה הקשים ביותר, חלקם קטלניים.
צמחונים עדיין מהווים רק כ -10% מהאוכלוסייה, אם כי נראה שהם הרבה יותר מכיוון שהם מכריזים בקול רם. סירוב של אוכל בשרי. עם זאת, מספרם גדל מדי שנה.
הסיבות למעבר לתפריט צמחוני הן בדרך כלל אתיות. רעיון השימור צובר תומכים במהירות, והצעד הראשון הוא בדרך כלל הקרבה אישית של סירוב של אוכל בשרי.
מלבד האמונות, יש סיבה נוספת לעבור לתפריט ללא בשר. זו דרישה של האורגניזם של עצמו. הופעת הסלידה מבשר נובעת ממצבים ומחלות מסוימות הדורשות הפסקת צריכתו. לרוב זהו אות שעלינו לשים לב לבריאותנו. פה הסיבות לסירוב הבשר:
הפרעות דיכאון
בשר שייך למזונות מוצקים שדורשים אנרגיה רבה מהגוף. עם זאת, במקרה של דיכאון ותשישות, לגוף אין את הכוח לעכל מזון זה. הוא מוכן לאכול אוכל מתוק בכמויות גדולות, ודוחה בשר כבד. עם זאת, יש להחליף אותו בירקות, פירות או אגוזים, שיש בהם גם מספיק פחמימות.
מחלות מדבקות
זיהומים קשים מופיעים בדרך כלל עם חום, בחילות והקאות. ואז אי אפשר לסבול אוכל בשרי. במאבק נגד המחלה, גופנו מוציא את כל כוחו ולא נותרה אנרגיה לעכל אוכל כזה. מוּמלָץ הפסקת צריכת בשר ומעבר לדיאטה שהגוף מקבל.
הֵרָיוֹן
במהלך ההריון, טעמן של נשים משתנה מאוד. לכן, נכון לציית לגוף. לעתים קרובות זה מגיב בסלידה מבשר. זה מחייב נטישה של מאכלים כאלה. מאגרי חלבונים מתאימים שיסופקו על ידי ביצים, דגים ומוצרי חלב.
התקפות אלרגיות
אלרגיה לבשר שכיחה אצל ילדים. צרבת, גזים, בחילות ופריחה בעור הם תסמינים שכיחים. אצל מבוגרים, בעיה זו פחות סבירה אם הם כבר אכלו בשר.
מחלות של מערכת העיכול
מכיוון שבשר הוא מזון כבד, כאשר מערכת העיכול אינה מתפקדת היטב, נוצרות בעיות כמו כבדות, בחילות, גזים. ואז הגוף נמנע באופן אינסטינקטיבי מהבשר ולרוב הוא מגיע לוותר עליו.
מחלות אונקולוגיות
עייפות קשה וירידה במשקל במחלות אלו מובילות גם לתיעוב וחוסר יכולת לאכול בשר. זה מחייב את הכללתו מהתזונה.
מוּמלָץ:
טיעונים מוצקים נגד צריכת בשר
רווחת בעלי החיים הפכה פופולרית ביותר בשנים האחרונות. בני האדם כיום נמנעים לא רק משימוש ביונקים אחרים לעור, למשל, אלא גם מסיום התרגול של אלפי שנים באכילת מוצרים מן החי. למרות שטבעונות וצמחונות מתנגדים, יש הסבורים שתזונה זו בריאה יותר. למה? קודם כל, כי זה מפסיק אכזריות כלפי בעלי חיים.
צריכת בשר מסוכנת בקיץ
צריכת בשר מסוכנת בקיץ, מזהיר פרופסור חבר סבטוסלב הנדג'ייב, יו"ר האיגוד הבולגרי לחקר השמנת יתר ומחלות נלוות. הוא מומחה מוביל לבעיות הדיאטה בארצנו, והוא חבר באקדמיה האירופית למדעי התזונה. Handjiev ממליץ לך לאכול אוכל לעיכול בקלות. כי מאז ימי קדם אנשים יודעים שבקיץ עליהם להימנע מבשר שומני ושומני מאוד.
יתרונות וחסרונות של צריכת בשר
לא ניתן לפצות את המחסור בחומצות אמיניות אורגניות שאנו מקבלים מבשר. ולא רק הבריאות שלנו אלא גם היופי שלנו תלוי בזה. כוכבים הוליוודיים רבים ויתרו על בשר, אך הם עדיין נראים מהממים, אך אסור לשכוח שהם מטופלים על ידי צוותים שלמים של תזונאים ורופאים.
בעד ונגד צריכת בשר בקר
אנשים רבים מאמינים שבקר אינו מוכר בבולגריה, אלא רק בקר. זאת קובעת האיחוד האירופי בהוראה הקובעת כי "בקר" יכול להכיל בקר רק מגיל 12 חודשים. העגל האמיתי המוזכר במתכונים הוא "בשר יונק" - בעל צבע ורוד בהיר מאוד ונראה כמו טלה צעיר.
איזה מותק באילו תנאים לאכול
ההרכב העשיר של הדבש (מעל 180 תרכובות כימיות) הופך אותו לחיוני לבריאות האדם. הוא מכיל חלבונים, רוב חומצות האמינו החיוניות, אנזימים, מקרו ומיקרו אלמנטים, חד סוכרים (גלוקוז ופרוקטוז), ויטמינים (בכמויות מוגבלות). לדבש יש את כל התכונות התזונתיות והריפוי השימושיות של צמחים שנאספים על ידי דבורים, ובהתאם למגוון שלהם, הם מעבירים את תכונותיהם הטיפוליות לסם הדבורים.