2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כיום ישנם מעל 800 מיליון צמחונים ברחבי העולם. יש שבחרו בדיאטה זו רק מסיבות הומניטריות, בעוד שאחרים סבורים שבשר מזיק מאוד.
טיעונים מועילים יותר או מזיקים יותר הם להיות צמחוני, לעולם לא לשכך. רופאים ותזונאים מעולם לא הצליחו להגיע להסכמה.
צמחונות מחולקת למספר סוגים. טבעונים אינם צורכים בשר, דגים, ביצים, קוויאר וחלב. לקטו-צמחונים משתמשים במוצרי חלב ויוגורט. צמחוני אובולאטו צורכים בנוסף חלב וביצים.
צמחונים צעירים יכולים לאכול דגים ועופות לבנים. הפרוקטוריאניזם נשען על פירות, אך מאפשר גם נבטים, אגוזי מלך, עגבניות וחצילים.
רופאים רבים טוענים שהאופציה האופטימלית היא תזונה אולקטו-צמחונית. כלומר, כאשר אדם מרשה לעצמו לצרוך ביצים ומוצרי חלב.
דיאטה זו היא המסוגלת לספק לגוף סידן וחלבון, אותם הוא נשלל במהלך הדיאטה הצמחונית.
אם אתה צמחוני ואוכל רק פירות וירקות, זה נכון, יש לזה יתרונות. לדוגמא, צמחונים סובלים פחות מיתר לחץ דם, סוכרת ואבנים בכליות. פירות וירקות עשירים מאוד במינרלים וויטמינים, משפרים את החסינות ומסייעים במניעת סרטן.
ירקות ופירות מכילים כמות משמעותית של ויטמינים - ויטמין C, ויטמין P, בטא קרוטן, המגנים על הגוף מפני מחלות.
אבל הרופאים אומרים שזה לא בריא לוותר לגמרי על בשר. צמחונים עלולים לפתח אנמיה, מחסור בברזל, מכיוון שרוב הברזל נמצא במזונות שמקורם מן החי. בנוסף, מזון מן החי מכיל חלבונים רבים, מינרלים וחומצות שומן המגנים מפני מחלות לב וכלי דם.
אם איננו צורכים בשר ומוצרים מן החי כלל, בגוף חסר ויטמין D וויטמין B12. והם הכרחיים לחלוטין לעבודת מערכת העצבים ולחידוש הדם.
מוּמלָץ:
מי: צמחונות ואכילת מזון גולמי הם הפרעות נפשיות
צמחונות ומזון גולמי היו ברשימת ההפרעות הנפשיות. מומחים מארגון הבריאות העולמי פרסמו רשימה חדשה של מחלות שעל פסיכיאטרים לשים לב אליהן. זה כולל את הנטייה לאכול גולמי וצמחונות כתסמינים פוטנציאליים להפרעה נפשית. במשך שנים רבות נמתחה ביקורת על הצמחונות, ובמיוחד על מזון גולמי, הן מצד הרופאים והן על ידי תזונאים.
מדוע צמחונות יכולה להיות העתיד שלנו
על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם, בשנת 2015 חלה זינוק חד בצריכת הבשר ברחבי העולם. הנתונים מראים כי בשנה שעברה הופקו 308. 2 מיליון טונות בשר, כולל 114 מיליון טונות בשר חזיר, 106.4 מיליון טון עוף, 68.1 מיליון טונות בשר בקר, 13. 8 מיליון טונות של כבשים ועזים ואחוז קטן.
הלב אוהב צמחונות
רבות נכתב על היתרונות של תזונה צמחונית. בואו נתמוך בזה כעת בעובדות מדעיות. אחד המחקרים הגדולים והארוכים ביותר בבריטניה הושלם לאחרונה כדי למצוא את ההבדל בשכיחות מחלות לב וכלי דם בקרב צמחונים ואנשים שאוכלים בשר. במשך 11 שנים נחקרו על ידי מדענים באוניברסיטת אוקספורד למעלה מ 45,000 איש, 15,100 מהם צמחונים שלמים.
צמחונות מגנה מפני סוכרת ומחלות לב
אנשים שאינם אוכלים בשר נוטים פחות לפתח סוכרת ומחלות לב וכלי דם. מחקר שמצא כי לצמחונים סיכון נמוך יותר לסוכרת ומחלות לב לקח בחשבון גורמים רבים. החוקרים לקחו בחשבון גורמים כמו לחץ דם, משקל, רמות סוכר בדם, רמות כולסטרול. בהשוואה לאנשים שאוכלים בשר, צמחונים לא סובלים מלחץ דם גבוה, לעיתים רחוקות סובלים מעודף משקל, רמות הסוכר בדם תקינות, הכולסטרול שלהם נמוך יותר.
ההבדל בין דיאטות שונות: צמחונות, טבעונות או פסקריות?
שמות הדיאטות השונות נשמעים מבלבלים. זה נשמע מבלבל עוד יותר עבור מישהו לומר לך שהוא אוכל מזון צמחי, אבל הוא גם אוכל בשר. או שהוא צמחוני אבל אוכל דגים. או שהוא טבעוני, אבל אתה יודע שהוא אוכל ביצים או גבינה. עם השנים כל המשטרים הללו הפכו פופולריים במיוחד מכיוון שנושא רווחת בעלי החיים הועלה.
