הם הודיעו על מחסור בתבלינים ועשבי תיבול בולגריים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מומחים בתחום הסחר הודיעו כי מחסור חמור בפטרוזיליה ובמנטה בולגרית, כמו גם בעשבים ותבלינים אחרים נרשם בשווקים המקומיים.

התצפיות ברורות כי בשווקים חסרים עשבי התיבול והתבלינים המשומשים ביותר של היצרנים הבולגרים. מרבית התבלינים המוצעים מיובאים.

מרודיה ירוקה מיובאת בעיקר מאפריקה, פטרוזיליה, נענע ושמיר נקנים בעיקר ממצרים, ותבלינים מסורתיים אחרים, האופייניים לרוב המאכלים הבולגריים, מיובאים מסין.

מיובאים פטרוזיליה ונענע, שיש תנאים לגידול בבולגריה, והקונים אומרים שהם מאוד מופתעים מהעובדה הזו.

גם תבלינים טריים אחרים כמו שמיר ובזיליקום אינם גידולים ביתיים.

מומחים מסבירים כי הבעיה העיקרית בסחר בתבלינים בולגריים היא שאין יצרנים.

מצד שני, מגדלי הירקות מסבירים כי הם נמנעים מגידול פטרוזיליה, נענע, שמיר ותבלינים ועשבים טריים אחרים מכיוון שמחיר הרכישה שלהם נמוך מאוד.

מרודיה ירוקה מיובאת מגיעה לערכים נמוכים מאוד ומחסרת את מחירי הייצור הבולגרי.

הרבליסט אמיל אלמזוב אומר כי הוא מנסה לפתוח בית מרקחת צמחים כבר שנים, אך נכשל בגלל העמלות הגבוהות שגובים ממנו הרוקחים כדי לעבוד איתם.

הרבליסט מגלה כי מיובאים גם קמומיל ותרופות צמחיות בשווקים מקומיים, שרובם משווקים ממצרים.

מצד שני, על פי נתוני יורוסטט, ישנם גם התבלינים שלנו שנמכרים בהצלחה בחו ל.

הסטטיסטיקה מראה כי בשנת 2012 מכרנו מעל 30 אלף טון כמון, כמון וכוסברה לשווקים זרים.

מחקרים הראו כי 90% מהפירות והירקות שאנו קונים מיובאים גם הם. תפוחי אדמה מגיעים מגרמניה, יוון, צ'כיה, פולין, פלפלים ועגבניות - מספרד, חסה - מאיטליה, ופירות בשווקים מקומיים מיובאים בעיקר מיוון, טורקיה, מקדוניה וסרביה.