2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שומן הוא מרכיב יקר בתזונת האדם. מבין החומרים המזינים והמוצרים שאנו צורכים, הם המזון המרוכז ביותר. כל גרם שומן בעת שריפתו נותן 9.3 קלוריות.
שומנים משפרים את טעם המזון, מגבירים את עיכולו. נלקח בכמויות קטנות הם נצרכים מיד, אך בכמויות גדולות יותר מופקדים ברקמות ויוצרים מטמנות רזרבה.
שומנים הם ממוצא מן החי והצומח. שומנים מן החי הם חמאה, בייקון, שומן ושומן צמחי - שמנים צמחיים ומרגרינה.
שומנים מן החי מכילים ויטמינים מסיסים בשומן - A, D, E וכו ', בעלי טעם טוב ומתעכלים בקלות. לשומנים צמחיים אין פונקציות ויטמינים של שומני חלב, אך הם ניתנים לעיכול ונסבלים היטב על ידי קשישים, ומונעים מהם לפתח טרשת עורקים.
הם חשובים לקרישת הדם ואינם מכילים כולסטרול. העשרת שומנים צמחיים בוויטמינים A ו- D מעלה את ערכם התזונתי. בבישול, שומנים מסייעים בהפקת ויטמינים (שמתמוססים בשומן) ממזון צמחי.
על המבוגר לאכול כ- 65-70 גרם שומן, שלפחות מחציתם צריכים להיות ממוצא מן החי.
נלקח בנורמות ומראה סבירים, שומנים טובים לגוף.
מוּמלָץ:
ספר לימוד קולינרי: שומן שומן נמס
הבייקון, המיועד להמסת חמאה, נחתך לחתיכות לא גדולות במיוחד, המונחות בכלי גדול ונמזגות במים קרים להשרייה במשך 1-2 ימים. במהלך ההשריה מחליפים את המים מספר פעמים עד שהם מפסיקים להכתים בדם. את הבייקון הכבוש חותכים לחתיכות קטנות. בתבנית או בצלחת אמייל, מקום ראשון כ 1/3 מהבייקון עם מעט מים כדי שלא יישרף בהתחלה.
ראה את הכאבים שאתה יכול לרפא עם שומן חזיר
שומן חזיר הוא מרכיב מרכזי בסוגים רבים של מאפינס, עוגות חג הפסחא, לחמניות, קרואסונים, עוגות קטנות ועוד. ואיפה בלי שומן, כשאנחנו מחליטים להכין כדורי שלג בחג המולד. לעתים קרובות אנשים מבשלים עם חמאה בעיקר בחורף, כאשר כרוב או תפוחי אדמה אפויים נמצאים לעתים קרובות על שולחננו.
אכלו שומן חזיר במקום חמאה! ראה מדוע
צריכה של שׁוּמָן יש השפעה חיובית יותר על בריאותך לפני צריכת שמן. זו עצתו של תזונאי בריטי, האומר כי שומן חזיר יכול להוריד את רמות הכולסטרול הרע. הסיבה היא כי שומן חזיר מכיל שומנים חד בלתי רוויים, המפחיתים את רמת הכולסטרול בדם, כותב הדיילי מייל.
לאכול שומן שומן נגד וירוסים ולמען חסינות
חורף קשה מתקרב, כמו לצד נגיפי החורף ועונת השפעת המתקרבת, השנה נשלטת על ידי מגיפת קוביד -19, שמגדילה באופן משמעותי את המתקפה שלה בחצי הכדור הצפוני. מה אנחנו יכולים לעשות כדי לעמוד באתגרים הבריאותיים שלנו בחורף הזה? חיזוק המערכת החיסונית, כמו בכל שנה, הוא הנשק העיקרי שלנו במאבק נגד נגיפים וזיהומים.
גילוי נאות! החמאה שלנו היא תערובת של שומן שומן ושומן
הנפט בשוק המקומי הוא תערובת המונית של שומן חזיר, מים ותוספים טכנולוגיים, כך עולה מחקירה של התאחדות הצרכנים הפעילים בבולגריה. העמותה חקרה 15 ממותגי החמאה הפופולריים ביותר בשוק, והתוצאות הראו בבירור כי יצרנים עוברים על החוק בכך שהם מוסיפים מרכיבים שאינם חלביים למוצר החלב.
