2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ויטמינים ומינרלים ממלאים תפקיד חיוני בתפקוד האיברים האנושיים. להלן רשימת ויטמינים ומינרלים יחד עם תיאור תפקודם.
ויטמין A - דרוש להתפתחות והגנה של תאים מסוימים בגוף, להתפתחות עצם, וליצירת שיניים. זה חיוני לבריאות העיניים. ראיית לילה תלויה גם בה.
ויטמין B - קבוצת ויטמינים זו הכרחית להתפתחות הגוף, לתיאבון, לעצבים ולעור, למצב טוב של העיניים ולמניעת אנמיה.
ויטמין C - ויטמין זה חיוני להתפתחות תקינה של הגוף. עוזר ליצור עצמות ושיניים, כמו גם לחבר כמה תאים. הוא מרפא דלקת, מגביר את עמידות הגוף למחלות ומהווה גורם לסינתזה של הורמונים סטרואידים בגוף.
ויטמין D- ויטמין זה חשוב מאוד להתפתחות, מכיוון שהוא מהווה גורם מרכזי ביצירת עצמות ושיניים.
ויטמין E - חשוב לתפקוד הרבייה. מחזק אריתרוציטים ומונע את חלוקתם.
ויטמין K - חשוב לייצור פרוטרומבין, האחראי על קרישת הדם.
סידן - כ- 99% מסידן הגוף נמצא בעצמות ובשיניים. חשוב להובלת חומרים מסוימים אל תוך התאים או מחוצה להם.
זרחן - כ- 80% מהזרחן בגוף נמצא בשיניים ובעצמות. זהו מרכיב חשוב לכל תא ומסייע בוויסות רמת ה- pH בדם. זה נחוץ ליצירת תרכובות כגון DRC, RNA ו- ATP, הממלאות תפקיד משמעותי בתהליכי חיים.
נתרן - הוא מרכיב חשוב בנוזלי התא. העצמות מכילות עד 30-40% נתרן.
אשלגן - מרכיב חשוב בנוזלים התאיים הוא ונדרש לחילוף החומרים של פחמימות וחלבונים. מסייע בוויסות רמות ה- pH בדם.
ברזל - כמעט 70% מהברזל קיים בהמוגלובין בתאי הדם האדומים. 26% מהברזל מאוחסן בכבד, בטחול ובעצמות. בהיעדר ברזל, התאים לא יוכלו להשיג חמצן או לחסל פחמן דו חמצני.
גוֹפרִית - זהו מרכיב חשוב של חלבונים וכמה ויטמינים. נדרש לתהליכים מטבוליים.
מגנזיום - כ- 50% מהמגנזיום נמצא בעצמות ואת הנותרים 50% בתאים. זה חשוב להפעלת אנזימים רבים ולכן רבים מהתהליכים המתרחשים בגופנו תלויים בכך.
יוד - מרכיב חשוב הוא להפרשת בלוטת התריס.
כְּלוֹר - זה עובד יחד עם יוד ומפעיל כמה אנזימים. אחד המרכיבים העיקריים של נוזלי התא הוא מיצי המזון בקיבה.
מטרת מאמר זה אינה לתת ייעוץ בריאותי. זה מיועד למידע כללי בלבד. לפני שתתחיל תוכנית בריאות כלשהי, חפש תמיד איש מקצוע מוסמך בתחום הבריאות.
מוּמלָץ:
עם אילו ויטמינים ומינרלים משלב ויטמין D?
הם מכנים ויטמין D ויטמין השמש מכיוון שאנו מקבלים אותו מקרני השמש. בחורף, גוף האדם חסר במרכיב היקר ולעתים קרובות עליו לנקוט בתוספות נוספות צריכת ויטמין D .. רוב האנשים יודעים שויטמינים ומינרלים מתקשרים בצורה שונה בגוף, חלקם עוזרים זה לזה, אחרים מאטים.
אילו ויטמינים ומינרלים חסרים לנו בקיץ?
ככל שעונות השנה משתנות, כך גם הרגלי האכילה שלנו - במודע או לא. עונת הקיץ נבדלת על ידי התפריט עם שפע של פירות וירקות, אשר נצרכים בעיקר בצורת סלטים, אך עדיין חום מוגזם, הזעה ואור שמש עז מורידים הן ויטמינים והן מינרלים בגוף. נשאלת השאלה האם אנחנו צריכים ויטמינים בצורת תוספי מזון לקיץ להיות בריא באמת?
שילובים של ויטמינים ומינרלים שיש לשתות יחד
ויטמינים ומינרלים נחשבים לחומרים מזינים חיוניים וכולם יודעים את הצורך בהם בגוף. הם מושגים בעיקר באמצעות מזון, אך במקרים רבים נדרשת צריכה נוספת. חשוב לדעת אילו ויטמינים ומינרלים יוצרים שילוב טוב אחד את השני כדי להפוך את המתחמים העשויים מהם ליעילים ככל האפשר.
פירות וירקות טריים במקום ויטמינים ומינרלים מבודדים
במהלך השנים למדנו שגוף האדם אינו נועד לצרוך חומרים מזינים מבודדים ולהשתמש בהם ביעילות. עלינו לקחת פלטה שלמה של חומרים מזינים טבעיים משלימים. ליקופן, למשל, הוא חומר פיטו-נוטריוני המצוי בעגבניות הידוע כמונע סרטן הערמונית. למעשה, אם לוקחים ליקופן לבד, כמעט ולא תהיה לכך שום השפעה בהשוואה לאכילת עגבנייה טרייה שלמה או אוכל אחר העשוי מעגבניות אורגניות.
ויטמינים ומינרלים שדיאטות גוזלות את גופנו
כיום, אנשים אוכלים בדרכים שונות, עוקבים אחר דיאטות שונות ומונעים מעצמם חומר כזה או אחר שהגוף זקוק לו על מנת שלא להקפיד על תזונה שנבחרה. להלן שני המשטרים הנפוצים ביותר ומה ויטמינים ומינרלים מהמזון חסרים להם. צמחונות וטבעונות צמחונים וטבעונים אוכלים מאכלים בריאים יחסית ומגנים על עצמם ממספר בעיות שעלולות להיפגע ממזון, כמו אלה עם מערכת הלב וכלי הדם, השמנת יתר, לחץ דם גבוה ועוד.