2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
במהלך השנים למדנו שגוף האדם אינו נועד לצרוך חומרים מזינים מבודדים ולהשתמש בהם ביעילות. עלינו לקחת פלטה שלמה של חומרים מזינים טבעיים משלימים.
ליקופן, למשל, הוא חומר פיטו-נוטריוני המצוי בעגבניות הידוע כמונע סרטן הערמונית.
למעשה, אם לוקחים ליקופן לבד, כמעט ולא תהיה לכך שום השפעה בהשוואה לאכילת עגבנייה טרייה שלמה או אוכל אחר העשוי מעגבניות אורגניות.
לכן חשוב מאוד לקחת מינרלים וויטמינים במנות נורמליות וטבעיות, כפי שהם מכילים פירות וירקות.
חשוב גם לציין את ריכוז החומרים המזינים. אם אתה צריך לאכול 10 עגבניות בארוחה, כנראה שלא תוכל להתמודד עם יותר מ 5-6 מבלי לחוש כבדות. הסיבה לכך היא תכולת המים הגבוהה של עגבניות, שבגללן תחושת השובע מגיעה במהירות. לכן, אכילת עגבניות גולמיות לא תביא לכם מספיק מרכיבים בריאים.
עגבניות גולמיות, כמובן, הן בריאות וזו הדרך הטובה ביותר לאכול אותן, אך היא לא תספק את צרכיך התזונתיים.
מצד שני, אם אתה לוקח את 10 העגבניות האלה ומייבש אותן, טוחן אותן לאבקה ויוצר ממנה כמוסות או טבליות ולוקח את הטבליות, היית אוכל בקלות את עשר העגבניות ומנצל את כל הערך התזונתי שלהן.
השאלה היא בריכוז החומרים המזינים. לא נכון לומר שלא טוב לאכול עגבניות גולמיות. אנו יכולים לקבל קלוריות מפירות גולמיים, אך כדי לקבל מנת ויטמינים טובה עלינו לנסות תרכיזים של מזונות אלה.
לכן: פירות וירקות להנאה וקלוריות, בשילוב תרכיזי מזון שלם לערכם התזונתי.
הימנע מויטמינים ומינרלים מבודדים. מומלץ להחליף את הגלולות הישנות בוויטמינים ומינרלים, ויטמין C, ויטמין E וכו 'אותם תוכלו להשיג בבית מרקחת או סופרמרקט סמוכים. באופן כללי, דברים אלה לא יעזרו לך הרבה, מכיוון שגופך אינו זקוק רק לויטמין C; זקוקה לקבוצת ויטמינים ממקורות רבים ושונים.
אם אתם רוצים ויטמין C, נסו תרכיז מזון שלם. תקבלו הרבה ויטמין C מחבילה מעורבת שתעניק לכם נוגדי חמצון, חומרים פיטונוטריים ותרכובות נגד סרטן בעת ובעונה אחת; אף אחד ממרכיבים אלה אינו כתוב על התווית של ויטמינים ומינרלים שנרכשו.
מוּמלָץ:
עם אילו ויטמינים ומינרלים משלב ויטמין D?
הם מכנים ויטמין D ויטמין השמש מכיוון שאנו מקבלים אותו מקרני השמש. בחורף, גוף האדם חסר במרכיב היקר ולעתים קרובות עליו לנקוט בתוספות נוספות צריכת ויטמין D .. רוב האנשים יודעים שויטמינים ומינרלים מתקשרים בצורה שונה בגוף, חלקם עוזרים זה לזה, אחרים מאטים.
פירות וירקות: אוצר אמיתי של ויטמינים
ירקות ופירות צריכים לתפוס את אחד המקומות הראשונים בתזונתם של אנשים, במיוחד אלה של גיל העמידה והזקנה. ירקות, סלטים ופירות עשירים בוויטמינים ומינרלים, אשר משפיעים לטובה על חילוף החומרים התקין ותומכים בעיכול ובספיגה טובים יותר של חומרים מזינים אחרים.
פירות וירקות קפואים - שימושיים יותר מאשר טריים
חוקרים מהמכון לחקר התזונה בבריטניה הגיעו למסקנה מדהימה כי פירות וירקות קפואים מכילים חומרים מזינים רבים יותר מאשר טריים. הסיבה נעוצה בעובדה שפירות וירקות טריים אינם מגיעים לדוכנים ברגע שהם נקטפים, אלא רק לאחר מספר ימים ובשל עובדה זו הם מאבדים רבים מהחומרים היקרים להם.
בדיקות המוניות של פירות וירקות טריים בשווקים
פקחי הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון ( BFSA ) להתחיל בבדיקות המוניות של שווקים מקומיים, בורסות, שווקים, מחסנים ורשתות קמעונאיות, שם מוצעים פירות וירקות טריים, על פי מרכז העיתונות של הסוכנות. לדברי המנכ"ל של BFSA דמיאן איליייב, הביקורות נועדו לקבוע את תאימות הסחורה לחקיקה הנוכחית.
אגוזי מלך טריים הם פצצה של ויטמינים ומינרלים
אין כמעט אדם שלא שמע שלמרות שהוא עתיר קלוריות, אגוזים שימושיים מאוד לפעילות נפשית. למרבה הצער, ברוב החנויות ניתן למצוא אותם רק אפויים, מעושנים או מסוכרים, מה שמפר לא רק את ערכם התזונתי, אלא גם את נוכחותם של חומרים בעלי ערך. כך שלא משנה כמה אגוזים שימושיים באופן כללי, חשוב לדעת כי טוב לאכול אותם גולמיים.