2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שומר ים הוא סוג של עשב מלוח וביצה. במשך מאות שנים הגבעולים העסיסיים שלהם היו מבוקשים בזכות תכונות העיכול המרגיעות שלהם וערכם התזונתי הגבוה.
שומר ים הוא הטוב ביותר לבישול ממאי עד אוקטובר. בטורקיה מכינים אותו בתבשיל. הוא נצרך כמתאבן ולרוב משמש כהקדמה לדגים ופירות ים.
זה ידוע ברוב העולם כאספרגוס של המסכן. לאחר שהתבשלו והוסרו מהגבעולים הקשים, הוא רוכש טעם, צבע ומרקם שנראים ממש כמו אספרגוס.
שומר ים הוא אוכל בריא ודל דל קלוריות, עשיר במינרלים החשובים לבריאות טובה. הוא גם לא מכיל שומנים מסוכנים, וזה יתרון גדול.
ישנם שני סוגים של שומר ים - ביצה וסלע. שומר מארש שכיח יותר ודומה ליורה של אספרגוס מיניאטורי. הוא צומח בשטחים בוציים וחוליים, לעיתים קרובות סביב שפכי גאות ושפל. וכפי שאתה בוודאי יכול לנחש, יש לו טעם מלוח טעים.
שומר ים סלעי קשה יותר למצוא כי הוא בדרך כלל צומח במקומות בלתי נגישים וגבוהים.
למרות שאפשר לאכול שומר ים גולמי, הוא טעים ביותר בתבשיל קל ומוגש עם חמאה. כך שהוא מוכן, הוא אידיאלי כתוסף לדגים ופירות ים. עם זאת, חשוב לשטוף היטב כדי שהמנה שהוכנה עמה לא תהיה עם ריח לא נעים.
מוּמלָץ:
תה שומר מסייע לעיכול ומנקה את הגוף
תה שומר הוא משקה קל שצריך לשתות בכמויות גדולות על ידי אנשים הסובלים מעצירות, מכיוון שהוא יאיץ את חילוף החומרים ויקדם עיכול טוב יותר. שמיר מומלץ במתכונים רבים בתזונה היומית, מכיוון שבנוסף למאכלים הוא נותן טעם נעים ומקל על העיכול. תבלין זה, בזכות מרכיביו השימושיים, מגן גם מפני מחלות רבות.
מתי לשתות תה שומר?
Foeniculum vulgare הוא שמו הלטיני של תבלין ידוע מאוד בארצנו - שמיר. הוא משמש הן כדי לתת ארומה וטעם ספציפיים למאכלים שונים, והן כתוסף למזון שימורים ובשר. בנוסף ליתרונות הקולינריים הללו לשומר יש גם סגולות מרפא , המעניקים לו מקום בין עשבי התיבול השימושיים בארצנו.
קפה בלוטים שומר על בריאות הלב
אגוזים עשירים בסלניום, אבץ וחומצות שומן הם דרך קלה לחיזוק החסינות. הנה רעיון לתערובת טעימה ושימושית: 100 מ"ל מיץ אלוורה מעורבב עם 500 גרם אגוזי מלך טחונים ו -300 גרם דבש. אפשר להוסיף גם טחון יחד עם קליפת לימון. קח 1 כף. מהתערובת 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.
אורז בר שומר על בריאות הלב ועוזר לנו לרדת במשקל
למרות שהמילה אורז קיימת בשמו, אורז בר הוא לא כל כך קרוב לאורז אסייתי מסורתי, שהוא קטן יותר, פחות מזין ובעל צבע אחר. אורז בר מתאר למעשה ארבעה סוגים שונים של דשא, כמו גם את התבואה השימושית שניתן לקצור מהם, שלושה מהם ילידי צפון אמריקה ואחד באסיה.
אַצוֹת יָם
אַצוֹת יָם / אצות / הוא שם כולל לקבוצת מקרואלות שגדלות באזורי החוף הרדודים של האוקיאנוסים והים. הוא נמצא בעיקר לאורך חופי האוקיאנוס האטלנטי והאוקיאנוס השקט, הים הצפוני והחלקים המערביים של הים הבלטי. אצה הוא ככל הנראה אחד ממיני הצמחים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ.
