2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המסורתי ארוחת בוקר יפנית שונה מכל ארוחת בוקר אחרת שתנסה אי פעם. הוא מורכב ממאכלים המרכיבים תזונה שלמה בה ניתן להשתמש לארוחות צהריים או ערב.
בדרך כלל ארוחת בוקר יפנית מסורתית מורכבת מאורז מבושל, מרק מיסו, חלבון כמו דג בגריל ותוספות שונות. תוספות ידועות עשויות לכלול צוקימונו (ירקות מוחמצים יפניים), נורי (אצות בטעם מיובש), נאטו (פולי סויה מותססים), קובאצ'י (תוספות קטנות המורכבות בדרך כלל מירקות) וחסה.
עם זאת, ארוחת הבוקר הזו אינה כבדה או בשפע. גדלי המנות תואמים את התיאבון, והכלים אינם שומניים או מטוגנים. לארוחת בוקר יפנית מלאה עליכם לכלול פריט אחד מהמזונות הבאים:
1) אורז;
2) מרק;
3) חלבון (דגים, ביצים או פולי סויה מותססים)
4) תוספת (חמוצים או מנות ירקות אחרות).
סיימו את הארוחה בכוס תה ירוק חם.
אילו מנות כלולות בארוחת בוקר יפנית מסורתית?
1. אורז מבושל
אורז הקומאי לבן מבושל או ג'נמאי חום הם חלק בסיסי וחובה בארוחת בוקר יפנית מסורתית ובהחלט כדאי לכלול אותו.
2. מרק מיסו
מרק מיסו הוא מרק יפני מסורתי העשוי מממרח סויה מיסו מותסס וממרק דאשי. המרכיבים הידועים כוללים טופו, בצל ירוק קצוץ, אצות ים, פטריות יפניות, מולים או מרכיבים עונתיים אחרים. זהו גם חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר היפנית.
3. פולי סויה מותססים נטו
נאטו (ראו גלריה) מוגש על אורז מבושל ומנה זו נחשבת לארוחת בוקר יפנית עתירת חלבונים. מנה זו עם ארומה חזקה מתובלת ברוטב סויה, בצל ירוק קצוץ, אצות מיובשות וטעמים אחרים.
4. דג בגריל
דגים הם חלק מאוד פופולרי בארוחת הבוקר היפנית. לעתים קרובות הוא נאפה עם מלח בלבד, וסלמון הוא הדג האהוב על היפנים. דג פופולרי נוסף הוא מקרל סוסים מיובשים.
5. ירקות כבושים (צוקמון)
ירקות כבושים הם מצרך בסיסי במטבח היפני, מכיוון שהם יכולים ללוות כל סוג של אורז.
6. אצות מיובשות מזויפות (נורי)
אצה יבשה ומתובלת מהווה גם מצרך מהמטבח היפני ומיועדת לצריכה עם אורז מבושל. לעתים קרובות הם נמצאים גם בשולחן ארוחת הבוקר.
מוּמלָץ:
בשביל מה מתאים קוקוס ולמה הוא מכיל
לקוקוס יתרונות בריאותיים רבים. זאת בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים B ו- C, כמו גם מלחי המינרלים הדרושים לגוף האדם - נתרן, סידן, ברזל, אשלגן, גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז. מאה גרם מהחלק הלבן של הקוקוס מכילים 3.9 גרם חלבון, 33.9 גרם שומן, 200 מ"
האמנות היפנית בנטו היא ארוחת הצהריים הבריאה ביותר
אמנות בנטו קיימת ביפן מאז המאות 10-11. בנטו הוא סידור מנת אוכל בקופסת עץ או פלסטיק. התיבה יכולה להיות בצורות שונות (עגולה, מרובעת, מלבנית, אליפסה). בנטו מסורתי מכיל אורז, דגים או בשר, עם ירקות מבושלים או כבושים. בנטו הוא בעצם משני סוגים:
ארוחת בוקר עשירה, ארוחת צהריים צנועה, ארוחת ערב גרועה
ארוחת הבוקר היא ארוחה חשובה מאוד - היא יכולה להכין או לשבור את היום שלכם. ומכיוון שהכלל הוא שארוחת הבוקר בשפע, לא נהיה כל כך רעבים בארוחת הצהריים ואנחנו נאכל חצי מהמנות הקודמות. ולארוחת ערב זה גם ברור - אכלו לא יאוחר משמונה שעות או עד שהשמש שוקעת, ובמינונים קטנים כדי לא להכביד עלינו בלילה.
אכל את ארוחת הבוקר שלך כמו מלך, את ארוחת הצהריים שלך כמו נסיך, ואת ארוחת הערב שלך כמו אדם עני
אין עוד דיאטות קפדניות ורשימות ארוכות של מאכלים אסורים! . מי שרוצה לרדת במשקל, אך מתקשה להגביל את עצמו ללא הרף למאכלים שונים, יכול כעת להירגע. מתברר שהסוד הוא לא רק במה שאנחנו אוכלים, אלא גם כשאנחנו צורכים אוכל, מדווח פופשוגר. מישל ברידג'ס עובדת כמדריכה והיא גם מחברת ספר על שינוי הגוף - היא נותנת את עצותיה היקרות לאנשים עם בעיות אכילה ומשקל.
ראה מדוע אכילת ריבה אינה מזיקה כלל
מכיוון שאנו חיים בתקופה בה לעתים רחוקות ניתן להשיג מוצרים שאינם מכילים חומרים משמרים מעורפלים וכל תוסף אחר, מדברים יותר ויותר על אכילה בריאה. נעשים אינספור מחקרים על מה מזיק ומה טוב לאכול. וכאן נתקלים בדעות שונות בנושא. יש הסבורים כי הדגש צריך להיות על צריכת בשר, מכיוון שהוא מכיל חלבון רב, ואילו אחרים סבורים כי טוב למזער את צריכתו ולהדגיש את המזונות המכילים פחמימות.
