2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
נהוג לחשוב שכל משקה אלכוהולי או קוקטייל אלכוהולי קשורים למתאבן ספציפי. לדוגמא, סלט שופסקה או רועה מוגש עם ברנדי, עם יינות - מתאבנים גבינה ובשר, עם וודקה - דגים או פירות ים, עם וויסקי - אגוזים וכו '.
אם אנחנו חובבי נענע או שאנחנו רוצים להזמין את האורחים לקוקטייל עם נענע, נשאלת השאלה איזה מתאבן להניח על השולחן. כמעט כולם צורכים מנטה עם סוגים שונים של מתאבנים או בלי מתאבנים בכלל, אך ישנם כמה עקרונות בסיסיים מהם עלינו להתחיל:
1. מנטה הוא בדרך כלל משקה קיצי או נצרך כשמזג האוויר חם. הגשתו בשילוב עם בשרים שומניים או סלטים כבדים עם מיונז אינה הולמת לחלוטין.
2. מנטה שותה לעיתים רחוקות מאוד לבד ללא דילול. לרוב מוסיפים לו סודה, ספרייט או טוניק. כולם מוגזים ויוצרים תחושת שובע ולכן המתאבן צריך להיות בצורה של אוכל קליל כלשהו.
3. לעיתים קרובות מאוד נצרכים נענע בשילוב עם מסטיק או משקה אניס אחר. במקרים כאלה, רוב צרכני קוקטייל ה"ענן "כביכול מעדיפים לפנות לטרגטור או לסלט חלב כלשהו כמו שלגיה. אפשרות נוספת היא דגים.
4. נענע משתלבת נהדר עם מוצרי שוקולד ושוקולד. גלידת שוקולד או מוס שוקולד הם בחירה מצוינת.
5. לעולם לא תשתבש אם תגיש לקוקטייל הנענע או הנענע אגוזים שונים כמו אגוזי לוז, שקדים, קשיו וכו ', אך לא גרעיני חמניות או דלעת.
6. חובבי נענע רבים אוהבים לאכול אותו עם סלטים ירוקים טריים.
7. פירות קיץ טריים וקרים כמו אבטיח, מלון, אפרסקים, ענבים או משמשים משתלבים היטב עם נענע.
8. שילוב קלאסי הוא נענע עם אבטיח. אם תרצו קוקטייל לא אלכוהולי, תוכלו לקלף פרוסת אבטיח מהזרעים, לחתוך אותו לחתיכות ולמעוך אותו. מוסיפים קרח וכמה עלים של נענע טרייה. אם אתה רוצה שהקוקטייל שלך יהיה אלכוהולי, אתה יכול להוסיף אליו מעט נענע אלכוהולית. קחו בחשבון שבחודשי הקיץ החמים עם אלכוהול, גם אם הוא לא חזק, עליכם לשתות הרבה.
9. לבסוף - אם לא הצלחתם לקנות פירות, אגוזים, גלידה וכו ', תוכלו פשוט לצלות פרוסות ולמרוח אותן בגבינת שמנת, גבינה רגילה, קוויאר או רסק זיתים.
מוּמלָץ:
עם אילו מאכלים ומנות להגיש שרדונה
שרדונה הוא יין משובח המאופיין בחמיצות גבוהה ובארומה וטעם משובחים מאוד. זה משתלב עם ירקות טריים רכים מאוד - כמו אספרגוס וארטישוק. שרדונה משולב בהצלחה גם עם סוגים שונים של דגים שמנים, צלויים או אפויים בנייר כסף. סלמון צלוי מושלם להגשה עם כוס שרדונה.
עם אילו מאכלים ומנות להגיש פינו גרי
היין פינו גרי בעל ארומת פרי חזקה אופיינית, רמז קל של דבש וטעם עשיר מאוד. פינו גרי הוא אחד מהיינות הנאצלים כביכול, הנחשבים לאחד המשקאות האריסטוקרטיים ביותר. פינו גרי מוגש מקורר לטמפרטורה של 8-10 מעלות. פינו גרי משתלב מצוין עם סוגים שונים של דגים, פירות ים ועופות.
עם אילו מאכלים ומאכלים להגיש פינו נואר
העיקרון הבסיסי בשילוב אוכל ויין הוא להדגיש את טעמם של המוצרים, כמו גם את הטעם והארומה של היין. היין לא צריך לשלוט באוכל מבחינת ארומה וטעם, ולהיפך - אוכל לא צריך לדכא את הטעם והארומה של היין. לפינו נואר טעם וארומה עשירים אופייניים, יש לו גוון פרי קליל מאוד וידוע כאחד מיינות האצולה הקלאסיים.
עם אילו מאכלים ומאכלים להגיש מוסקט
מוסקט הוא זן ענבים בולגרי המתקבל ממעבר זני דימיאט וריזלינג. למרות השם הקרוב לזה של זן מוסקט, אין כמעט שום דבר במשותף. ישנם שני זנים - מוסקט לבן ואדום, ומשניהם היין שנוצר הוא לבן. היינות המפורסמים ביותר המיוצרים מזן זה הם מאזור עמק הוורדים וליתר דיוק מאזור קרלובו.
עם אילו מאכלים ומנות להגיש קברנה
השילוב בין יין לאוכל חשוב מאוד, מכיוון שטעם הכלים לא אמור לדכא את הארומה והטעם של היין, כמו שההפך לא אמור לקרות. הטמפרטורה של היין חשובה מאוד, מכיוון שאם הוא קר מדי, הוא לא פותח את הארומה שלו, ואם הוא חם מדי, הוא לא מספיק נעים לטעום. כדי לקרר את היין, אל תשתמשו במקרר, אלא בדלי מים קרים, וכדי לחמם אותו, אל תשתמשו בכיריים או ברדיאטור, אלא השאירו אותו כשעה בטמפרטורת החדר.