2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים בגוף מכיוון שהוא מעורב בפירוק המזון ובהפיכתו לאנרגיה.
זה גם עוזר לייצר כדוריות דם אדומות המובילות חמצן לתאים. ויטמין זה מעורב גם בבניית ה- DNA. ויטמין B12 שומר על מערכת עצבים בריאה, תומך בזיכרון, בריכוז ובאיזון.
למרות שגוף זקוק לגוף ויטמין B12 בכמויות קטנות, מחסורו מסוכן לגוף. אם לא ניקח מספיק ממנו, זה יכול להוביל לאנמיה. סימני מחלה זו הם תשישות, חוסר תיאבון, דיכאון, דימום בחניכיים, עקצוצים בגפיים, אובדן שיווי משקל, קשיי ריכוז.
כדי להימנע מבעיות אלה, אנו יכולים לקבל ויטמין חשוב זה עם תזונה מאוזנת ובריאה, תוך שימת דגש על מוצרים העשירים בו.
מזונות עשירים בוויטמין B12 הם מולים וצדפות, סלמון, בשרים שונים - טלה, הודו, ארנב, בקר ועוף.
בכבד, ביצים ומוצרי חלב, כולל גבינה, יוגורט, גבינת קוטג ', יש תכולה גבוהה של ויטמין זה. B12 נמצא בדגים, שמרי בירה, אבקני דבורים ופטל. הוא נמצא גם באצות ספירולינה, כלורלה, פיטופלנקטון. בכמויות קטנות, הוויטמין נמצא בשעורה, טופו, רסק פולי סויה, פטרוזיליה, פטריות שיטאקי, לחם מחמצת.
ויטמין B12 חשוב גם לגברים וגם לנשים. נשים לא צריכות לשלול את עצמן מבשר ומוצרי חלב בתזונה היומית שלהן. מומחים רבים מאמינים כי עבור אנשים שאינם אוכלים בשר, מחסור ב- B12 עלול להפוך לבעיה חמורה.
מומלץ לצמחונים לא לוותר על מוצרי חלב. ולטבעונים הצורכים מזון בלבד ממקור צמחי, מומלץ ליטול ויטמין B12 בצורת תוסף תזונה.
עם זאת, טבעונים וצמחונים רבים טוענים כי אכילת מזון גולמי פראי וביתי היא תנאי מספיק לקבלת כמות B12 הנכונה.
טענותיהם הן כי ויטמין זה אינו נמצא בצורתו הטבעית במזון, אלא הוא חיידק המיוצר על ידי מיקרואורגניזמים. לכן, מצבם הטוב של מערכת העיכול ובפרט המעיים הוא קריטי לנוכחות B12.
מוּמלָץ:
מאילו מזונות ניתן לקבל ויטמין C
ויטמין C עוזר לגוף לספיגת ברזל, שמירה על רקמות בריאות ומערכת חיסונית חזקה. הוא בעל ברית חזק בניסיונותינו להימנע מהצטננות. המינון היומי המומלץ של ויטמין C לגברים הוא 90 גרם, לנשים 75 גרם ולילדים הוא 50 מ"ג. לאחרונה מוטל בספק לגבי יעילותם של גלולות ויטמין C.
מזונות מהם ניתן לקבל דופמין
הדופמין הוא אחד ממוליכים העצבית במוח המאפשר תקשורת בין תאי עצב. הדופמין משתחרר מהאזור ההיפותלמי של המוח. עוזר לוויסות הרגשות, ממלא תפקיד חשוב גם באיזון מצב הרוח וההתנהגות. דופמין הוא כימיקל מוחי המשפיע על תחושת ההנאה והכאב. ניתן לסכם את הפונקציות של הורמון הדופמין כדלקמן:
מאילו מזונות עלינו לקבל ויטמין B?
ויטמין B1 מעורב בחילוף החומרים של חלבונים, שומנים ופחמימות בגוף האדם. יש לו תכונות טוניות המסייעות לשיפור הכושר ולהפחתת זמן ההחלמה לאחר אימון. זה גם מסלק התכווצויות שרירים והוא נחוץ במיוחד בתקופה סביב התחרויות של ספורטאים פעילים. ויטמין B1 אינו מצטבר בגוף ולכן יש צורך ליטול אותו מדי יום.
מזונות בכדי לקבל את הויטמין B12 הדרוש ליום
ויטמין B12 הוא הוויטמין היחיד שיש בו אטום קובלט במולקולה שלו. קובלט חשוב לתהליכים מטבוליים והוא מרכיב מרכזי של קובלאמין זהו שם אחר לוויטמין B12. לאור עובדות אלה, ברור כי ויטמין B12 הוא המורכב ביותר מבין כל הוויטמינים המוכרים לאדם. חשוב לדעת כי למבוגרים המינון היומי המומלץ של ויטמין B12 הוא 2.
10 מזונות מהם אנו עולים במשקל
עודף משקל הוא אחת הבעיות הגדולות ביותר בימינו. זה יכול אפילו לגרום למחלות כמו בעיות לב וכלי דם, סוכרת, לחץ דם גבוה. הסיבה - צריכה של יותר מהקלוריות הנדרשות. ישנם מזונות שקלים יותר להתמודד עם גופנו, בעוד שאחרים מהווים אתגר לגופנו. להלן עשרת המאכלים הבעייתיים ביותר.
