2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הדופמין הוא אחד ממוליכים העצבית במוח המאפשר תקשורת בין תאי עצב. הדופמין משתחרר מהאזור ההיפותלמי של המוח. עוזר לוויסות הרגשות, ממלא תפקיד חשוב גם באיזון מצב הרוח וההתנהגות. דופמין הוא כימיקל מוחי המשפיע על תחושת ההנאה והכאב.
ניתן לסכם את הפונקציות של הורמון הדופמין כדלקמן: מתן תנועה, משפר זיכרון, שולט בהתנהגות, קשב (ריכוז), מעכב ייצור פרולקטין.
צריכת מזונות המכילים כמויות גדולות של סוכר ובפרט ממתיקים נחשבים למזונות לא בריאים העלולים לגרום לירידה ברמת הורמוני הדופמין בגוף. רמות דופמין נמוכות עלולות להוביל למספר מצבים שליליים כמו: דיכאון, חוסר סיפוק, התמכרות, חולשה, שינויים במצב הרוח, שכחה, חוסר מוטיבציה, אדישות וחוסר תחושה, חולשה גופנית, בעיות שינה, ייאוש.
להלן המזונות המגבירים את הפרשת הדופמין:
1. מזונות המכילים חלבון - הדרך הטובה ביותר להגביר את הפרשת הדופמין במוח היא לצרוך מזון על בסיס חלבון. אלה הם כדלקמן: בקר, גבינה, יוגורט, גבינת קוטג ', עוף, ביצים, דגים (במיוחד סלמון, כוס, פורל, טונה, סרדינים, מקרל, כוס), הודו.
2. יש ירקות - רוב הירקות מכילים ויטמין B9 או חומצה פולית ורכיבים נוגדי חמצון התומכים בעליית הדופמין במוח. בשל תכולת נוגדי החמצון שלהם, מרבית הירקות מסייעים בהפחתת הרדיקלים החופשיים. מדובר בירקות כמו: אבוקדו, סלק (מווסת את רמות הנוירוטרנסמיטר ומסייע בשיפור מצב הרוח), שעועית שחורה, ברוקולי, כרובית, חומוס, עדשים, תרד, שעועית, ירקות עלים ירוקים.
3. יש פירות - רוב הפירות עשירים בחומצת האמינו טירוזין. חלק מהפירות, כמו כמה ירקות, מגדילים את ייצור הדופמין בגוף. כאלה הם פירות כמו: תפוחים, בננות, אוכמניות, פפאיה, שזיפים מיובשים, תותים, אבטיח.
4. מזונות המכילים טירוזין - מזונות שונים המכילים טירוזין יכולים להגביר את הפרשת הדופמין. אלה הם: שוקולד (מכיל פניל-אתילאמין, הגורם להפרשת הורמוני דופמין), קפה, ג'ינסנג, תה ירוק (מה שמוביל לשחרור הורמון הדופמין, שהוא סוג של פוליפנול "L תאנין"), אגוזים (החשוב ביותר הם שקדים), זרעי מאכל (בעיקר זרעי שומשום ודלעת), שמן טימין (נקרא גם קרווקרול), ספירולינה (אצות כחולות-ירוקות), כורכום, חיטה (מכיל פנילאלנין, שהופך לדופמין), שיבולת שועל, כרוב כבוש (טבעי מקור לפרוביוטיקה ובכך מסייע בהגברת הפרשת הורמון הדופמין).
מוּמלָץ:
מאילו מזונות ניתן לקבל ויטמין C
ויטמין C עוזר לגוף לספיגת ברזל, שמירה על רקמות בריאות ומערכת חיסונית חזקה. הוא בעל ברית חזק בניסיונותינו להימנע מהצטננות. המינון היומי המומלץ של ויטמין C לגברים הוא 90 גרם, לנשים 75 גרם ולילדים הוא 50 מ"ג. לאחרונה מוטל בספק לגבי יעילותם של גלולות ויטמין C.
מאילו מזונות עלינו לקבל ויטמין B?
ויטמין B1 מעורב בחילוף החומרים של חלבונים, שומנים ופחמימות בגוף האדם. יש לו תכונות טוניות המסייעות לשיפור הכושר ולהפחתת זמן ההחלמה לאחר אימון. זה גם מסלק התכווצויות שרירים והוא נחוץ במיוחד בתקופה סביב התחרויות של ספורטאים פעילים. ויטמין B1 אינו מצטבר בגוף ולכן יש צורך ליטול אותו מדי יום.
מזונות בכדי לקבל את הויטמין B12 הדרוש ליום
ויטמין B12 הוא הוויטמין היחיד שיש בו אטום קובלט במולקולה שלו. קובלט חשוב לתהליכים מטבוליים והוא מרכיב מרכזי של קובלאמין זהו שם אחר לוויטמין B12. לאור עובדות אלה, ברור כי ויטמין B12 הוא המורכב ביותר מבין כל הוויטמינים המוכרים לאדם. חשוב לדעת כי למבוגרים המינון היומי המומלץ של ויטמין B12 הוא 2.
מזונות מהם אנו יכולים לקבל ויטמין B12
ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים בגוף מכיוון שהוא מעורב בפירוק המזון ובהפיכתו לאנרגיה. זה גם עוזר לייצר כדוריות דם אדומות המובילות חמצן לתאים. ויטמין זה מעורב גם בבניית ה- DNA. ויטמין B12 שומר על מערכת עצבים בריאה, תומך בזיכרון, בריכוז ובאיזון.
מזונות מהם ניתן בקלות להשיג אשלגן
אשלגן הוא מינרל שחשוב מאוד לצמיחה ולתחזוקה של גוף האדם. זה מכריע ומשחק תפקיד חשוב בכיווץ השרירים, בתפקוד הלב והמוח. רוב האנשים מקבלים מספיק אשלגן מתזונה מאוזנת עם הרבה פירות וירקות ומזון מועשר. המינון המומלץ של אשלגן הוא מקסימום 3500 מיליגרם ליום.
