2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פטריות השיטאקי הקטנות זכו לכבוד במשך מאות שנים בגלל התכונות הבריאותיות הרבות שיש להן ומשמשות בשמחה ברפואה העממית. ללא שורשים, עלים, פרחים או זרעים, פטריות שיטאקי מתחלקות לקטגוריה מיוחדת: פטריות.
הם ידועים במרקם העשיר ובטעמם המעושן, והם הפטריות השנייה המעובדות והמאכלות ביותר, הזמינות בקלות בשוק ברחבי העולם. השוואת הויטמינים, המינרלים, נוגדי החמצון והחומרים המזינים הפיטוניים שהם מכילים בין מזון למזון, פטריות שיטאקי הם ייחודיים.
תכולת הנחושת היא המשמעותית ביותר, והיא מכילה 65% מהערך היומי למנה. נחושת היא אחד היסודות הבודדים המלווים בחומצות אמינו וחומצות שומן החיוניות לבריאות האדם. מכיוון שהגוף אינו יכול לסנתז דבש, הדיאטות שלנו צריכות לספק אותו באופן קבוע. החוקרים אומרים כי מחסור בנחושת עשוי להיות גורם בהתפתחות מחלת לב כלילית.
מיד אחרי הנחושת הם חומצה פנטותנית וסלניום, המספקים 52% ו -51% מהערך היומי, בהתאמה. ריבופלבין, ניאצין, אבץ ומנגן משחקים תפקידים תומכים יחד עם ארגוטיונין, נוגד חמצון המדכא מתח חמצוני.
פטריות שיטאקי הם מכילים גם תרכובות חזקות בעלות יכולת טבעית להרתיע דלקת, גידולים, חיידקים רעים, נגיפים מזיקים, ולמרבה האירוניה, פטריות. ויטמיני B כמו B2, B5 ו- B6 הם חלק מהתוכן, ומספקים אנרגיה על ידי פירוק שומנים, פחמימות וחלבונים. לנטינן, חלבון אנטי פטרייתי חזק בפטריות שיטאקה, נמצא בעל תכונות מונעות סרטן. זה גם מראה ירידה בהשפעות השליליות על התקדמות ה- HIV והיכולת של תאי לוקמיה להתרבות.
לנבגי פטריות שיטאקי (מיסלים) יכולות הגנה על הכבד, לדכא דלקת ואף יש להם סגולות למניעת סרטן בחולים עם הפטיטיס כרונית.
זה לא סוד שפטריות שיטאקי הן אחד המאכלים הבריאים ביותר על פני כדור הארץ, שנמצאים בשימוש נרחב ברפואה הסינית העתיקה. מדענים כבר הוכיחו שהם מציעים תמיכה אנטי-ויראלית, הורדת כולסטרול, לב וכלי דם ותכונות מדהימות בכמות הנכונה להגברת המערכת החיסונית, לדחוק אותה החוצה או להשוות אותה במידת הצורך.
גם טעים וגם בריא, שיטאקי הוא נס שנוצר וניתן לנו מטבעו, אז בואו נהנה מהם כמה שאנחנו יכולים.
מוּמלָץ:
שזו ארוחת הבוקר הבריאה ביותר
ארוחת הבוקר היא ארוחה חשובה מאוד - היא יכולה להכין או לשבור את היום שלכם. גם אם אינך גאה במיוחד בדמותך ושואף לרדת כל הזמן במשקל, לעולם אל תשכח את החוכמה העממית "אכל ארוחת בוקר לבד, שתף ארוחת צהריים עם חברך, תן ארוחת ערב לאויביך." אנו מציעים לך רשימה קצרה של מוצרים שהכי שימושיים בצורת ארוחת בוקר:
ארוחת הבוקר הבריאה ביותר היא עם ביצים
מעטים האנשים שביצים הן אחד המזונות המלאים ביותר בגלל תכולתם הגבוהה של חלבונים, מלחים מינרליים, שומנים וויטמינים. יחד עם זאת, כמעט כולם היו מסכימים שהאוכל השלם ביותר של היום צריך להיות ארוחת בוקר. לכן אנו מציעים לכם 3 אפשרויות לארוחת בוקר בריאה עם ביצים, שאינם עשירים בקלוריות, אך מרווים, וגם טעימים מאוד:
איזו תזונה צמחונית היא הבריאה ביותר?
ממספר סיבות, מיליוני אנשים ברחבי העולם מחליטים לוותר על בשר וללכת על זה דיאטה צמחונית . אך מחקר חדש מיוון מראה כי לא כולם דיאטות צמחוניות בריאים - במיוחד לאנשים שכבר סובלים מהשמנת יתר. „ איכות הדיאטות הצמחוניות משתנה ", מסכם הצוות בראשות מטינה קובארי מאוניברסיטת הרוקופיו באתונה.
אכילה אינטואיטיבית היא הדיאטה הבריאה ביותר
התנאי אכילה אינטואיטיבית נוצר ופופולרי על ידי התזונאים אליז רש ואוולין טריבולי, שפרסמו את המהדורה הראשונה של תזונה אינטואיטיבית: תוכנית מהפכנית שעבדה באמת בשנת 1995. לאחרונה, פסיכולוגית טרייסי טילקה מאוניברסיטת אוהיו העמידה את המנהג על בסיס מדעי יותר על ידי פיתוח קנה מידה רשמי שבו אנשי מקצוע יכולים להשתמש כדי למדוד אם המטופלים שלהם אוכלים באופן אינטואיטיבי.
איך לבשל בשר בצורה הבריאה ביותר?
הבשר הוא חלק חשוב בתפריט היומי שלנו. לא מומלץ להחזיק בשר על השולחן כל יום, אך לתזונה מאוזנת חשוב במיוחד שיהיה בשר לפחות פעמיים בשבוע. גופנו נועד להזדקק למזון חזק ומזין, כמו בשר. להלן מספר רעיונות ל בישול בשר בריא יותר . 1. היזהר בעת טיגון בטמפרטורה גבוהה.
