2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כּוֹהֶל בין אם זה יין, ברנדי או סוג אחר, זה נפוץ במתכוני בישול רבים. זה משפר את הטעם ולרוב מוסיף נופך של תחכום. אנשים רבים שאינם יכולים לשתות משקאות בדרגה גבוהה מסיבות שונות עדיין יכולים לצרוך אותם מנות עם אלכוהול מכיוון שהאלכוהול בפועל נשרף במהלך תהליך הבישול.
עם זאת, מסיבה זו או אחרת, לעיתים יש צורך לחפש אלטרנטיבה. במקרים אלה נדרשת מעט יצירתיות בכדי להפוך את המנות הללו לטובות כמו הגרסה הכוללת משקאות חריפים.
למעשה, ישנם מרכיבים רבים שאינם אלכוהוליים שיכולים להיות תחליפים לאלכוהול. ולעיתים קרובות הם מרכיבים נפוצים וכאלה שכנראה כבר קיימים בארון או במקרר. בחלק מהאלכוהול יש כמה אלמנטים שניתן להשתמש בהם בתחליף, כך שכאשר אתה עושה זאת, אתה יכול להתנסות ולהחליט איזה טעם מתאים לך ביותר.
כאן תוכלו למצוא רשימה של כמה אלכוהולים הנדרשים במתכונים, כמו גם מרכיבים שאינם אלכוהוליים שיכולים לשמש כ תחליפי אלכוהול.
אמרטו
המילה היא למעשה איטלקית ופירושה מעט מריר, אך הליקר עצמו מתוק עם טעם שקדים חזק. אמרטו מוגש לבד כאפריטיף או אחרי ארוחת הערב והוא מתווסף לעתים קרובות לקפה, אך הטעם החזק של השקדים הופך אותו לפופולרי להוסיף בעת הבישול. התחליף הקל ביותר הוא תמצית שקדים. מכיוון שיש לו טעם חזק בהרבה, השתמש רק בערך ¼ מכמות האמרטו הנדרשת.
שמפנייה
למרות שלא ניתן להשתמש במילה שמפניה אלא אם כן היא מכילה ענבים שגדלו באזור שמפניה, זהו למעשה יין מבעבע. לכן כל מיצי פירות מוגזים יעבדו כתחליף. תפוחים, ענבים או מיצים אדומים עובדים היטב במקרה זה.
ליקר בטעם קפה
אספרסו הוא תחליף נהדר כאשר מתכון דורש ליקר כזה. אתה יכול להמתיק אותו כמה שאתה רוצה.
קוניאק
כאן אפשר להשתמש במיץ אפרסק או משמש, מכיוון שטעמו של הקוניאק נוטה לרוב להיות בעל תו פירותי.
יין אדום
מיץ חמוציות או מיץ ענבים טובים תחליפי אלכוהול כמו יין אדום. אבל אם היין מיועד למתכון "תנור", נסו להוסיף מיץ עגבניות או אפילו מרק ירקות בכדי להעניק למזון טעם עשיר יותר.
רום
ניתן להשתמש בתמצית וניל או ברום לא אלכוהולי. אננס ומיץ תפוחים הם גם תחליפים טובים.
מוּמלָץ:
10 תחליפי סוכר בריאים
האם יש דרך להחליף סוכר בסוכר? כן! לכן הנה עשרה תחליפי סוכר בריאים. 1. קינמון . מחקרים מראים שרק 1/2 כפית קינמון ביום יכולה להוריד את כולסטרול ה- LDL. כמו כן, קינמון יכול להשפיע כמווסת סוכר בדם, מה שהופך אותו לשימושי במיוחד עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2.
תחליפי חלב בריאים
ישנם אנלוגים צמחיים רבים של חלב שמקורו מן החי - מסויה, אורז, כוסמת, אגוזי מלך ואחרים. הם נוצרו מסיבות רבות: - עם הגיל, ישנם אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז (סוכר חלב), כלומר. הגוף מפסיק לחלק אותו; - אצל אנשים רבים, חלבון מן החי גורם לאלרגיות;
תחליפי קפה
אחד המשתלמים והמפורסמים ביותר תחליפי קפה הוא שורש העולש המצוי. זה קרוב מאוד בטעמו לקפה אמיתי. שורש עולש שימושי מאוד לאנשים הסובלים מסוכרת מכיוון שהוא מוריד את רמות הסוכר בדם. שורש עולש מסייע גם לנורמליזציה של לחץ הדם ומרחיב את כלי הדם.
אילו מאכלים יכולים להיות תחליפי בשר
לפעמים אנו שוכחים, וחלקנו אפילו לא יודעים, כי חלבון נמצא במזונות רבים שאינם בשר. מוצרי חלבון הם זולים יותר, בריאים יותר וניתנים לאחסון לתקופה ארוכה יותר ממוצרי בשר. השעועית . זהו תחליף בשר אוניברסלי והוא דל שומן. שעועית היא אוכל מאוד מזין.
תחליפי גבינה
אכילה בריאה היא הבחירה של יותר ויותר אנשים כיום. מטרתו העיקרית היא לנקות את הגוף מרעלים שהצטברו עקב שימוש בבשר ובמוצרי בשר. מזונות שמקורם מן החי מכילים יותר מדי חלבון, שהגוף זקוק לו כדי לתפקד כראוי, אך קשה לעיכול. למרבה המזל, ישנם מוצרים אלטרנטיביים המספקים לגוף את החומרים הדרושים, תוך יתרונות בריאותיים רבים.
