2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
משחק קלוי טעים מאוד והוא חביב על חובבי המטבח הציד והתמחויות גורמה. אחת מתמחויות הציד המפורסמות במטבח האיטלקי האהוב עלינו היא מגוון סוגי משחקים.
לוקחים 500 גרם חזיר בר, צבאים, צבאים, ארנבונים, מפזרים מעט מלח ופטרוזיליה קצוצה, מפזרים הרבה חומץ. קולפים שני בצלים ותריסר תפוחי אדמה.
מכניסים הכל לתבנית, שמים מעל 100 גרם חמאה, חותכים לחתיכות דקות, מוסיפים 200 מיליליטר מים ו -4 כפות רוטב סויה. אופים שעה וחצי ב -240 מעלות.
בשר חזיר בר קלוי טעים וחביב על חובבי המשחק. חזיר בר קלוי עם יין הוא ממש פיתוי. אתה צריך 1 ק ג בשר חזיר בר, 50 גרם בייקון, 40 מיליליטר שמן, 2 כפות רסק עגבניות, 1 כוס יין אדום, מלח לפי הטעם, 2 בצלים, 4 גרגרי פלפל שחור, 2 כוסות מים, חצי כוס חומץ.
בצל נחתך לחתיכות גדולות ומבושל במים מומלחים. כשהבצל מתרכך מוסיפים את הפלפל השחור והחומץ. יוצקים את המרינדה המקוררת על הבשר, מנוקים מהקליפות ומשאירים למשך יומיים. הופכים את הבשר מספר פעמים בכדי לכבוש היטב. מוציאים מהמרינדה, חותכים וממלאים בחתיכות בייקון קטנות.
מטגנים את הנתח באופן שווה מכל הצדדים ומניחים בתבנית. מוסיפים מעט מים ואופים כשעתיים על אש בינונית. כשהבשר מתרכך חותכים לחתיכות גדולות, מחזירים את החלקים לתבנית. מוציאים את הבצל מהמרינדה, מערבבים עם מחית העגבניות, מטגנים, מוסיפים את היין ומחית את הרוטב. יוצקים את הרוטב על הבשר הצלוי.
שליו בנייר טעים ורך. זה לוקח 4 שליו, שמנקים ומטגנים על אש גבוהה בשמן במשך כעשר דקות.
מצננים, משפשפים במלח, פלפל ושום, מפזרים מיץ תפוזים ועוטפים כל שליו עם חתיכת בייקון ארוכה ואז חתיכת נייר משומן. את השלווים העטופים היטב מניחים על מתלה ונאפים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15 דקות.
מוּמלָץ:
מתכונים טעימים עם טונה
שניים מהמתכונים שבחרנו הם לסלט, והשלישי לבסיס. לסלט הראשון אתה צריך את המוצרים הבאים: סלט טונה עם בצל אדום ועגבניות מוצרים הכרחיים: ½ ק"ג עגבניות, 200 גרם טונה משומרת, בצל אדום 1, 220 גרם שעועית ירוקה, פלפל אדום 1, כמה עלי חסה, 3 ביצים, 10 זיתים, פטרוזיליה, ½
מתכונים מענגים לעוף צלוי מהמטבח הזר
הכנת עוף צלוי בתוספת כמה תבלינים שאינם אופייניים למטבח הביתי יכולה להפוך אותו לחוויה קולינרית מעוררת תיאבון. ראה כיצד להכין חמישה מתכונים ייחודיים וקלים מהמטבח הזר לעוף נחמד ומעורר תיאבון. עוף עסיסי בטעם סלרי ושום מוצרים נחוצים :
מתכונים טעימים עם דגי ים
בעת בישול דגי הים, אל תפרידו ממנו זמן רב בעת האפייה. זה תלוי בגודל הדג, אך עדיין מספיקים לצלייה של הדג כעשרים דקות. להלן המתכונים שלנו: דגי ים עם עגבניות שרי ושום מוצרים נחוצים: 4 דגי ים, 4 שיני שום, 12 - 14 עגבניות שרי, שמן זית, לימון, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור גרוס, זיתים.
רטבים קלאסיים למשחק
רטבי משחק מעשירים את טעם הבשר והופכים אותו לריחני ונעים יותר. בין הרטבים הקלאסיים נמצא הרוטב האדום. מוצרים נחוצים : 750 גרם עצמות בקר, 25 מיליליטר שמן זית, 50 גרם קמח חיטה, 150 גרם רסק עגבניות, 1 גזר, חצי בצל, 15 גרם שורש פטרוזיליה, 20 גרם סוכר, 50 גרם מרגרינה או חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 עלי דפנה.
מהם התבלינים המתאימים ביותר למשחק
עקרות בית רבות תוהות כיצד מבשלים בשר ציד - האם הוא כבוש, באיזו מרינדה הוא כבוש ועם איזה תבלינים הוא מתובל. להלן מספר טיפים שיעזרו לך לבשל משחק. באופן כללי, אין תבלינים סטנדרטיים לשימוש למשחק. מלח ופלפל הם תמיד חובה, אך ניתן להוסיף כל חומרי טעם וריח, כולל קינמון ווניל.
