2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הווארטי היא גבינה קשה למחצה המיוצרת מחלב פרה מפוסטר, המיוצרת לראשונה בדנמרק.
את מתכון הגבינה המציא הדנית האן נילסן באמצע המאה ה -19. היא גרה בחווה משלה ליד קופנהגן והעדיפה גבינת קוטג '.
היא אהבה לטייל הרבה ברחבי אירופה כדי ללמוד מיומנויות להכנת גבינות. לאחר שחזרה הביתה, היא החלה להתנסות בסוג גבינה חדש.
כתוצאה, ומופיע גבינת הווארטי, בעל טעם מתוק עם רמז של אגוזי לוז. הגבינה קיבלה את אישורו של מלך דנמרק.
בשנת 1952 אושר עבורה הרשמית השם Havarti - זה היה שם החווה שהכינה אותו לראשונה. במאה ה 21, גבינת הווארטי מיוצר במפעלים על פי המתכון שהומצא במאה ה -19.
הגבינה נמסה היטב, בעלת טעם קרמי, מתבגרת תוך חודש עד שלושה חודשים. תכולת השומן היא 50-60%.
בבישול, גבינה זו משמשת כמרכיב בכריכים, סלטים, מרקים ומנות ירקות. מוגש עם פירות ויין לבן.
מכינים גבינת הווארטי על פי המתכון המסורתי של חנה נילסן, אך ישנה גם גבינה בתוספת חזרת, אגוזים, שמיר, כמון, שום, קוקוס, בזיליקום. מיוצר גם מגוון מעושן של גבינה זו. גבינת שמנת מיוצרת עם חלב פרה רגיל ושמנת, בעלת עקביות שמנת ותהליך ההבשלה מתרחש תוך זמן קצר.
הגבינה דלת השומן עשויה קליפה צהובה, והגבינה עשירה בשומן עשויה קליפה אדומה ומרקם קרמי.
בתהליך ההכנה מחממים את מסת הגבינה עד 30 מעלות צלזיוס באמבט מים. לאחר מכן מוסיפים רנפט למרכיבים העיקריים, ומחכים שמסת הגבינה תתעבה ותחתך.
יש צורך לסחוט 1/3 מהמי גבינה, להוסיף מים ומלח ולערבב במשך 15-30 דקות. הוא מונח במיכל מיוחד בו מופרדת הגבינה מהמסה העיקרית. לאחר מכן מניחים את מסת הגבינה מתחת לכבש, ולאחר הלחיצה משרים את הגבינה במים ומשפשפים אותה.
מוּמלָץ:
גבינת ויסקונסין היא הגבינה הטובה בעולם
הגבינה, המיוצרת במדינת ויסקונסין בארה"ב, זכתה בתחרות הגבינה הטובה בעולם. זו הפעם הראשונה מזה 28 שנה מאז כובדה הגבינה בפעם האחרונה בשנת 1988 בוויסקונסין. הזוכה בתחרות הוא יצירה של חברת אמי רוט, שמנהלה - נייט לאופולד, אמר כי השנה הקודמת הייתה הטובה ביותר עבורם והוא גאה בפרס.
מדוע ועם מה עדיף ג'לטו מגלידה רגילה?
ג'לטו זו לא רק המילה האיטלקית לגלידה. הפיתוי שונה מאוד מהטעם, הארומה והמרקם המוכרים שלנו. ג'לטו שונה מגלידה משלוש סיבות עיקריות. 1. תכולת שומן הראשון הוא בתכולת השומן. הגלידה עשויה משמנת, שחייבת להכיל יותר מ -10% שומן. המתכון המקורי לג'לטו מכתיב שהוא עשוי בעיקר מחלב והשומן בו אינו עולה על 4%.
גבינת קוטג 'מותפלת היא חובה להשמנה
גבינת קוטג 'היא בין המוצרים המומלצים ביותר במהלך הדיאטה. הוא מכיל שפע רב של חלבונים מלאים ויחד עם זאת דל שומן יחסית. מומלץ למחלות מערכת הלב וכלי הדם, לאנשים הסובלים מהשמנת יתר או סוכרת, למחלות כבד, לנשים בהריון ומניקות, לאנשים עם בעיות בכליות וכו '.
שעווה תזונתית - האם היא אינה מזיקה ואיפה היא מוסיפה
שעוות פרפין, המסווגת כחומר המשמר הכימי E901, מבהירה פירות, ירקות וסוכריות ומאטה את אובדן הלחות וקלקול. הוא לבן, חסר ריח או חסר טעם. זה לא שעווה אמיתית, הוא מתקבל משמן מזוקק, שמטוהר לאחר מכן. זה יכול גם להיות מסונתז על ידי המרת פחמן חד חמצני ומימן לפחמימנים פרפיניים, ואז הידרוגציה וטיהור אופציונלי באמצעות פחמן פעיל.
ארוחת הבוקר היא ארוחה חשובה מאוד - היא יכולה להכין או לשבור את היום שלכם
סביר להניח שאומרים לך כבר מגיל צעיר שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. אולי צחקת מזה, אבל מי שאמר לך לא טעה. כמעט כל ילד רוצה להתגעגע לחלק הזה של הבוקר כי הוא עדיין ישן, לא רעב ומבזבז הרבה עצבים עד שתביא את הילד להכניס לו משהו לפה.
