2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בייקון הוא מוצר מסורתי שקיים על שולחנות בולגריים רבים, במיוחד בחודשי החורף. הוא עשיר בחומרים מזינים, יש בו כמות מעוררת קנאה של ויטמינים וחומצות אמינו.
בבחירת בייקון הוא צריך להיות לבן ורענן. בייקון צהוב הוא סימן לקלקול השומנים בהרכבו.
עם בייקון הדברים שונים לחלוטין מכיוון שלרוב הוא מוצע מעושן וטעם תבלינים שונים, באריזות אטומות. זה מגדיל את חיי המדף שלה.
הטכנולוגיה של אחסון בייקון נותרה מהסבתות הגדולות שלנו. זה צריך להיות מומלח היטב ולהניח במיכלי עץ. עם זאת, שיטה זו מסוכנת יחסית, במיוחד אם היא משולבת עם חומרים מזיקים אחרים ואלכוהול.
אפשרות נוספת לאחסון בייקון היא עישון. תחילה יש לכבס ולתלות אותו במקום מאוורר לייבוש. מעשן עד שהוא הופך לצהוב לימון. לאחר מכן ניתן לשפשף אותו עם פפריקה ושום כתוש. אחסן במקום מאוורר וקריר.
כדי להפחית את הסיכון לתוצאות שליליות של צריכת בייקון אנו יכולים להסתמך על טכנולוגיות מודרניות העומדות לרשותנו.
ניתן לאחסן את הבייקון בחלק הקר ביותר של המקרר עד שלושה ימים, ללא צורך במלח נוסף.
אפשר להקפיא את הבייקון במקפיא, אך לתקופה לא ארוכה יותר מארבעה חודשים. במקפיא, חיי המדף וחיי המדף לא רק גדלים, אלא גם רוב החומרים היקרים לו.
אם אתה רוצה לאכול בייקון, אתה יכול להכין אותו עם כמה מוצרים כך שהוא לא יהיה כבד מדי בימים חמים.
שלבו אותו עם ירקות, והימנעו מטיגון ממושך. יתכן שהוא עמיד בפני טמפרטורות גבוהות, אך טיפול חום ממושך עלול לייצר רעלים ומסרטנים.
מוּמלָץ:
לימון: כמה טיפים כיצד לאחסן ולצרוך אותו
אמנם כל כך מפורסם, הלימון מלא הפתעות. מרענן ושימושי, הדרים חמצמצים מאוד זה יכול להיות טעים באמת, סחוט במים וממותק בסוכר. כולם יודעים שהוא מלא בוויטמין C, אך הוא מכיל גם ברזל, סידן, מינרלים, ההופכים אותו לספק רב עוצמה של אנרגיה לכולם, ללא קשר לגיל.
כיצד לאחסן ירקות בחורף
כדי ליהנות מירקות טריים כל השנה, עליכם לאחסן אותם בצורה מיוחדת. כאשר הם מאוחסנים כראוי, החומרים החשובים שהם מכילים אינם הולכים לאיבוד. מרבית הירקות מכילים כ-75 עד 97 אחוזים מים, ואובדן של לפחות 7 אחוזים מאותם מים מוביל בהכרח לנבול, ולכן ירקות מאבדים את מראהם היפה וערכם התזונתי.
כיצד לאחסן מולים ודיונונים
המתנות העסיסיות והטעימות של הים - מולים ודיונונים - הם תוספת נהדרת לכל שולחן. בבחירת מולים או קלמארי שאינם קפואים, כדאי לשים לב לרעננותם. הם חייבים להיראות רעננים, ללא ריח לא נעים ולהיות מחנות בה קניתם פירות ים בפעם אחרת ואתם מרוצים. מוצרים קפואים חייבים להיות באריזה שאינה פגומה - אפילו דמעה קלה ביותר תפגע באיכות המוצרים.
ספר לימוד קולינרי: כיצד לאחסן כראוי עוגות?
הפסטה המוגמרת נשמרת בדרכים שונות ולזמנים שונים. מוצרים עשויים חמאה פירורית ובצק חמאה מעורב, שהוכנו עם ריבות ומרמלדות, נמשכים מספר ימים בחדרים יבשים ומאווררים. אותם מוצרים, כאשר מכינים אותם עם פירות או קרמים, יש לאחסן במקררים לא יותר מ -36 שעות.
כיצד לאחסן בשר ללא מקרר
אם אתה צריך לאחסן בשר ללא מקרר, ישנן שיטות מוכחות לכך. אתה יכול להשתמש בתערובת של שמן וירקות. שוטפים פלפלים ועגבניות, חותכים אותם לעיגולים, מערבבים אותם עם תבלינים ירוקים קצוצים דק ושמן. מערבבים להפרדת המיץ מהירקות. מורחים תערובת זו על הבשר כך שהוא יתכסה בחתיכות הירקות.
