כיצד לאחסן בייקון

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בייקון הוא מוצר מסורתי שקיים על שולחנות בולגריים רבים, במיוחד בחודשי החורף. הוא עשיר בחומרים מזינים, יש בו כמות מעוררת קנאה של ויטמינים וחומצות אמינו.

בבחירת בייקון הוא צריך להיות לבן ורענן. בייקון צהוב הוא סימן לקלקול השומנים בהרכבו.

עם בייקון הדברים שונים לחלוטין מכיוון שלרוב הוא מוצע מעושן וטעם תבלינים שונים, באריזות אטומות. זה מגדיל את חיי המדף שלה.

הטכנולוגיה של אחסון בייקון נותרה מהסבתות הגדולות שלנו. זה צריך להיות מומלח היטב ולהניח במיכלי עץ. עם זאת, שיטה זו מסוכנת יחסית, במיוחד אם היא משולבת עם חומרים מזיקים אחרים ואלכוהול.

אפשרות נוספת לאחסון בייקון היא עישון. תחילה יש לכבס ולתלות אותו במקום מאוורר לייבוש. מעשן עד שהוא הופך לצהוב לימון. לאחר מכן ניתן לשפשף אותו עם פפריקה ושום כתוש. אחסן במקום מאוורר וקריר.

כדי להפחית את הסיכון לתוצאות שליליות של צריכת בייקון אנו יכולים להסתמך על טכנולוגיות מודרניות העומדות לרשותנו.

ניתן לאחסן את הבייקון בחלק הקר ביותר של המקרר עד שלושה ימים, ללא צורך במלח נוסף.

אפשר להקפיא את הבייקון במקפיא, אך לתקופה לא ארוכה יותר מארבעה חודשים. במקפיא, חיי המדף וחיי המדף לא רק גדלים, אלא גם רוב החומרים היקרים לו.

אם אתה רוצה לאכול בייקון, אתה יכול להכין אותו עם כמה מוצרים כך שהוא לא יהיה כבד מדי בימים חמים.

שלבו אותו עם ירקות, והימנעו מטיגון ממושך. יתכן שהוא עמיד בפני טמפרטורות גבוהות, אך טיפול חום ממושך עלול לייצר רעלים ומסרטנים.