2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
על מנת לעבות את העקביות הנוזלית ממסה גולמית של ריבות, ריבות או ג'לי, יש צורך בסוכן ג'לים. הרשת המסחרית מציעה מגוון עצום של מוצרים: סוכר מכיל, חומר ג'ל נוזלי, ג'לטין ואינספור אבקות.
כולם מכילים פקטין זהה וחומצת פרי, שמקורם בתפוחים, למשל. ללא מרכיב זה, ג'ל אינו אפשרי.
אם הג'לי ג'ל מספיק נקבע על ידי בדיקת ג'לי מהירה. לשים בערך כף ג'לי נוזלי בצלחת קטנה ולהשאיר להתקרר. זה מאפשר לך לקבוע אם הג'לי סמיך מספיק. אם לא, הוסיפו מעט מחומר הג'לים לסיר, ערבבו ודגמו שוב.
ניתן להכין ריבות, ריבות וג'לי בשתי דרכים:
שיטה 1 עד 1
היחס בין סוכר לפרי הוא 1: 1, ומכאן שמה של השיטה. היתרון בשיטה זו הוא בעמידות כמעט בלתי מוגבלת של המוצרים המוכנים בצורה זו. תוספת סוכר מספקת היא חומר משמר טבעי חשוב. ריבות מאוחסנות בחורף, אפילו יותר זמן ללא כל אובדן של איכות וצבע. חשוב גם שלא יתווספו חומרים משמרים.
שיטה 2 עד 1
המאפיין החשוב ביותר בשיטה זו הוא כמות הסוכר הנמוכה יותר, מכיוון שחלק אחד של סוכר מתווסף ל -2 חלקי פרי. למי שג'לי וריבה המיוצרת בשיטת 1: 1 הם מתוקים או רוצים לחסוך קלוריות, שיטה זו אפשרית - עם פחות תוספת סוכר, השומר על הארומה הפירותית לחלוטין. יש להימנע מתקופות אחסון ארוכות יותר עבור מוצרים שטופלו בדרך זו. יתרון נוסף של שיטה זו הוא היכולת להכין ריבות, ריבות וג'לי במיקרוגל.
תוספי פירות לחולי סוכרת
ריבות מוכנות באופן סטנדרטי אינן מתאימות לחולי סוכרת. יש בשוק תחליפי סוכר או שעדיף להכין אותם ללא סוכר.
מוּמלָץ:
פירות בעלי תכונות ג'לים
טוֹב לפירות יש תכונות ג'לינג וירקות המכילים פקטין. פקטין הוא חומר הנספג היטב בגוף, בחומרים המזיקים בו. יש לו השפעה חיובית על המיקרופלורה החיונית במעיים ומסייע בטיהור הכולסטרול מהדם. יותר פקטין מכיל פרי , הטוב יותר תכונות ג'לינג יש.
אתם ממהרים לרדת במשקל לים! נסו את הדיאטה המהירה עם יוגורט
נותר פחות משבוע עד לחופשת הקיץ המיוחלת שלך. כבר חשבת לפרטי פרטים מה תיקח איתך, התחלת לארוז את המזוודות ובתוך ההכנה הקדחתנית שלך הדבר הנורא ביותר קורה … אתה מנסה את בגד הים של השנה שעברה ומגלה שאיבדת צורה. אתה רוצה להשתלב, אבל אין לך הרבה זמן.
הסודות של ג'לים נכונים והכנה אספית
לכל אחד יש חוויה לא מוצלחת עם צלחת ג'לי - בין אם היא לא תתקשה, או שהיא תהפוך קשה מאוד ולא תוכל ללעוס …. רשמית הם לא רק טעימים אלא גם מרשימים מאוד למראה. הכל מוזהב - החל מבשרים שונים, דגים, ירקות, פירות, וכלה בקרמים ומאפים. ישנן שתי טעויות עיקריות שכבר עשיתי, שכבר רמזתי להן, כלומר - או יותר מדי ג'לטין בתבשיל, שהופך כל כך קשה וקשה שאי אפשר לאכול אותו, או בקצה השני - לא מספיק ג'לטין כדי להדק את המנה.
3 המתכונים המובילים לים ים
אנו מציעים לכם שלושה מתכונים נהדרים לים ים, קצת שונה מהמקובל, עם יותר ריחות ומוצרים. המתכון הראשון די קל להכנה. מגישים עם קישוט תפוחי אדמה, רצוי סלט תפוחי אדמה. בר ים עם שמיר מוצרים נחוצים : 2 ים ים, שמיר צרור אחד, 1 לימון, מלח, פלפל, עלי בזיליקום, זיתים שחורים, שמן זית אופן ההכנה :
