2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מסטיק הוא בין משקאות הקיץ האהובים על עמנו. האלכוהול הגבוה הזה משקה אניס נצרך מקורר. בדרך כלל אחוז האלכוהול בו מסתכם ב -45 עד 50 אחוז. כראוי, אלכוהול מסוג זה מדולל במים לפני הגשתו. במצב זה צבע המשקה משתנה מעט ומקבל גוון לבן חלבי. המסטיק נחשב למשקה גברי, אם כי לפעמים ישנם בני מין הוגן יותר, שאוהבים גם את טעמו של הקוקטייל המעונן.
בכל מקרה, דבר אחד בטוח - זהו משקה, שצריכתו גורמת לאנשים ליצור עוד יותר קשר ושפתם מתרופפת במהירות. המסטיק מועדף לא רק על ידי הבולגרים, אלא גם על תושבי שכנותינו הדרומיות טורקיה ויוון, שכן במקרה הראשון המשקה האלכוהולי מכונה בשם סרטן ייני.
גרסה יוונית של המסטיק הוא האוזו. למעשה, מסטיק אהוב על ידי עמים אחרים ברחבי הים התיכון. בקרב אוכלוסיית ספרד משקה האניס מכונה אניסאדו. האיטלקים קוראים לזה סמבוקה. בצרפת אלכוהול מכונה ריקאר. עם זאת, אין לשכוח כי במדינות שונות סוג האלכוהול הזה אינו זהה לחלוטין.
ייצור מסטיק
המשקה המדהים הזה מיוצר לאחר הטעם של אלכוהול אתילי עם אנתול. אנתול הוא שמן אתרי. הוא נוצר לאחר עיבוד של אניס ירוק, כוכב אניס ושומר. מוסיפים שרף / מסטיק מעץ מסטיק, כמו גם תזקיק ארומטי אחר. זה ממסטיק המסטיק שממנו הגיע המשקה האלכוהולי.
היסטוריה של מסטיק
למסטיק יש היסטוריה עשירה. מתברר ש מסטיק מסטיק / שרף /, ממנו עשוי משקה זה, היה ידוע לאנושות בעת העתיקה. על פי מקורות מסוימים, כבר אז מסטיק המסטיק משך את תשומת ליבם של הרודוטוס והיפוקרטס. הכתבים הקדומים מזכירים את ההמון תכונות ריפוי של השרף. זה שימש לעקיצות נחש וכלבת. זה שימש בהצלחה גם לבעיות עור. ההשפעה המופלאה של התרופה מאושרת גם על ידי החולים, שמרגישים טוב יותר משמעותית לאחר השימוש בה.
מאוחר יותר התברר כי יש לו השפעה חיובית על אנשים הסובלים מסוכרת. למסטיק מסטיק השפעה מיטיבה על אסתמה, תלונות בקיבה, כיבים ועוד.
לראות אם המסטיק מזיק?
בתקופות השונות הוא שימש למטרות שונות. מעניין שבעזרתו הופקו קיסמים ושיערבו סוגים מסוימים של צבעים. זה נחשב לזה לשתות מסטיק מקורו באי קיוס בסביבות המאה השמונה עשרה. אגדה מספרת כיצד מצא אחר כך את דרכו לארצותינו.
אומרים כי במהלך מלחמת העולם השנייה, הצאר בוריס השלישי עזר ליוון להימלט מגורלו של שבוי מלחמה. הוא התגלה כיורש של אדם גדול יצרן מסטיק וכך המלך החל לקבל באופן קבוע כמות מסוימת מהמשקה הקסום. בתקופת הרנסנס, מסטיק הצליח להתפשט בהדרגה לארצותינו, עם תרומה משמעותית של הטורקים.
מסטיק מגיש
טעויות נעשות לעתים קרובות בעת הגשת מסטיק. לדוגמא, יש צרכנים שנוהגים לאחסן בקבוקי שתייה בתאים. עם זאת, לטענת מומחים, זה לרעתם, מכיוון שאיכות האלכוהול פוחתת אז. לאחר אחסון כזה, טעמו של המשקה משתנה, ושמן האנתול המגובש לאחר מכן אינו מתמוסס בהצלחה. כתוצאה מכך, הטעם מזכיר בעיקר אלכוהול. לכן מומחים ממליצים למזוג את המשקה ללא קירור ואז להוסיף מים קרים או קוביות קרח.
צריך גם לזכור שכאשר שופכים את המשקה לכלי, אין למלא אותו לחלוטין כך שניתן יהיה לדלל את המשקה במים לאחר מכן.
בנוסף לחברה טובה, המסטיק הולך עם מתאבן נחמד. מתאבנים מתאימים לאוזו או תוספות נעימות למסטיק הם סלט שופסקה המסורתי, סלט חלב, סלט פלפלים קלויים, קיופולו, פטה זיתים, פירות ים מעושנים, סוגים שונים של דגים מטוגנים ועוד. שילוב נחמד מאוד הוא מסטיק עם אבטיח.
היתרונות של מסטיק
הוא האמין שבכמויות קטנות למסטיק יש השפעה חיובית על הגוף ואף מסייע בתלונות מסוימות. מרפאים עממיים ממליצים על מתכונים עם מסטיק לטיפול באי פוריות. לדברי אחרים, זה עוזר לטיפול באסתמה. אפקט הריפוי של מסטיק בין השאר בגלל אניס, שיש לו את היכולת להפחית כאב.
במקביל הוא משמש לשיעול, תלונות בבטן, צרבת, דלקת ובעיות בכליות. הוא האמין כי זה יכול להילקח כמו גם אפרודיזיאק. אניס משמש כאנטיביוטיקה והורג סוגים מסוימים של חיידקים. זה נלקח גם בהיעדר תיאבון.
מסטיק בבישול
מסטיק הוא אלכוהול המשמש בדרך כלל בערבוב קוקטיילים שונים. בין המשקאות הסמליים עם מסטיק נמצא קוקטייל הענן כביכול, שמלבד משקה אניס מכיל גם נענע וחלב טרי. במקומות מסוימים בארצנו המסטיק מעורבב עם ברנדי. על פי אידיאלים נועזים אחרים, ניתן לשלב אותו עם רום, וויסקי, ליקר דובדבנים. עם זאת, מסטיק הוא גם חלק מהתמחויות קולינריות מפתות. הוא משמש לטעם מנות דגים, כמו גם מנות בקר וחזיר.
ראה גם עם איזה אוזו שותים?
מוּמלָץ:
ביולוגים ילידים: אנו קונים גבינה צהובה בולגרית עם מסטיק, החסר ועמילן
כמה חנויות דוחפות ללקוחותיהן גבינה צהובה כמו גומי, שהוכנה מחסר המכיל תוספים טכנולוגיים ועמילן, כך חשף הביולוג ד"ר סרגיי איבנוב לטלגרף. מוצר מזויף זה אינו נפגש בשום צורה תקנים ממלכתיים לגבינה צהובה , למרות שחנויות מוכרות אותו ככזה.
מסטיק קסנתן
כדי לתת את הצפיפות והיציבות הנכונים למזונות מסוימים, אנו משתמשים לרוב בג'לטין ובפקטין במטבח הביתי שלנו. לרשות תעשיית המזון שפע גדול יותר של מרכיבים כאלה, ואנחנו יכולים לנחש בדיוק איזה תפקיד הם ממלאים משמם. חומרי ג'ל משמשים למזון ג'ל. הם נותנים להם את הצורה והמבנה הרצויים.
נזקי מסטיק
מסטיק הוא אחד הבילויים המועדפים על ילדים ולעיתים על מבוגרים. מסטיק אינו המצאה של העידן המודרני, מסטיק קיים גם בתקופות פרהיסטוריות. ממצא ארכיאולוגי מצפון אירופה הוא שרף עם רושם של שן אנושית. זה מראה שכמה אלפי שנים לפני תקופתנו אנשים השתמשו במוצרים טבעיים המשותפים למסטיק של ימינו.
יתרונות וחסרונות של מסטיק ללא סוכר
הורים ורופאי שיניים יודעים מזמן שצריכת סוכר מוגזמת מקלקלת את השיניים. עששת מתרחשת כאשר חיידקים הופכים סוכר לחומצת אמייל מאכלת. אולם לאחרונה שאלת היתרונות של מסטיק ללא סוכר נעשתה שנויה במחלוקת. על פי מחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים בריטים, לעיסה קבועה של מסטיקים המכילים ממתיקים עלולה להוביל להצטברות כמויות גדולות של אספרטיים בגוף.
עשרים חדשים: לעיסת מסטיק מובילה להשמנה
על מי עלינו לסמוך עכשיו? אחרי שגילינו לפני כמה ימים כיצד צוות מדענים מאוניברסיטת רוד איילנד הודיע באופן מוחלט כי מסטיק ללא סוכר גורם לך לרדת במשקל, עמיתיהם מאדינבורו תמכו בתיאוריה ההפוכה. התיאוריה של הצוות הראשון מארצות הברית היא: לעיסה מגרה את העצבים והשרירים של הלסת ובתורם שולחת אותות לחלק במוח שאחראי לתיאבון ולשובע.
