2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סלטים עם מיונז בדרך כלל די כבדים בבטן ולשולחן שלנו מעדיפים להיתפס כמנה עיקרית. אנו מציעים לכם שלושה מתכונים מעניינים לסלט עם מיונז מהמטבח הרוסי, המהווים מתאבן אידיאלי עבור ברנדי או וודקה.
סלט ליבנה הוא מאוד מעניין ועשיר במוצרים - המעניין הוא שיש בו שזיפים מיובשים. להכנתו צריך להרתיח כ 200 גר 'עוף, בקערה אחרת להרתיח שתי ביצים. מטגנים 6-7 פטריות במחבת, ואז מוציאים אותן בעזרת כף מחוררת ומטגנים בצל אחד באותה מחבת.
כשהבצל משחים, מוציאים מהתבנית. שזיפים מיובשים (7-8 חתיכות) צריכים להתנפח - הכניסו אותם למים חמים למשך רבע שעה. כשהפילה מבושל מצננים אותו וחותכים אותו לרצועות - מלפפון נחתך לג'וליאנים. מגררים את הביצים בפומפיה.
ואז מסדרים את הסלט בקערת הסלט - מתחילים בשזיפים מיובשים, מוסיפים מיונז מעל, ואז מוסיפים את הפטריות והבצל, מיונז שוב ואז פילה עוף (אפשר לפזר עליו פטרוזיליה).
ואז שוב מיונז, ביצים שמומלחות מראש, מלפפונים, גם מומלחות ושוב מיונז. בראש הסלט מעוטר ברצועות שזיפים - המטרה היא לגרום לסלט להראות כמו קליפת ליבנה.
סלט מימוזה
מוצרים נדרשים: 2 יח '. תפוחי אדמה, 1 סלק, 2 יח '. מלפפונים כבושים, 2 גזרים, 2 בצלים וצרור בצל ירוק אחד, 3 ביצים, 1 קופסת טונה, 300 - 400 גרם מיונז.
הכנה: בסיר אחד הרתיחו את תפוחי האדמה, הסלק והגזר, ובמחבת אחרת הרתיחו את הביצים. אין להרתיח ירקות, שכן הם יגורדו - בצלחות נפרדות מגרדים את תפוחי האדמה, הגזר, הסלק.
מפרידים את החלבון והחלמון - מגרדים את חלבוני הביצה ומועכים את החלמונים על גבי הסלט. בצל (שני הסוגים) נחתך לחתיכות קטנות ומלפפונים לקוביות. מתחילים לסדר את הסלט, מורחים מיונז אחרי כל מוצר.
בתחתית בקערת זכוכית שמים את הטונה המסוננת מראש, ואחריה חלבונים ואז מוסיפים בצל, מלפפונים, סלק, גזר, תפוחי אדמה. למעלה עם שפע מיונז ולבסוף מפזרים בצל ירוק קצוץ וחלמון ביצה כתוש.
סלט עם הרינג ומיונז
מוצרים נחוצים: 300 גרם הרינג כבוש, תפוחי אדמה, סלק אדום, גזר, 1 יח '. תפוח עץ, בצל 1, מיונז ומלח לפי הטעם.
אופן ההכנה: הכן את הירקות שלך - יש להרתיח אותם ואז לגרד אותם. התפוח מגורד גם על פומפיה, והבצל מבושל עשר דקות ואז נחתך לחתיכות קטנות.
בצלחת שטוחה גדולה מסדרים תחילה את תפוחי האדמה שמומלחים מראש ואז מניחים את הפילטים הקצוצים דק של הרינג, בצל, גזר, תפוחים וסלק. בסלט זה מניחים מיונז בין כל שני ביצות.
מוּמלָץ:
מעדנים עם סלק אדום מהמטבח הרוסי
במטבח הרוסי, סלק אדום פופולרי ביותר ומשמש להכנת כל מיני מרקים, סלטים ומתאבנים. ירק לא כל כך נפוץ בארצנו היה ידוע במטבח הרוסי כבר במאה ה -11, והשימוש ההמוני שלו למטרות קולינריות היה נחוץ לבסוף סביב המאה ה -14, יחד עם לפת וכרוב. במאות ה -16 וה -17 הוא נהיה כל כך אופייני למטבח הרוסי שהרוסים החלו לתפוס אותו כירק מקומי.
מסורות המטבח הרוסי
כדי להכיר מדינה, אתה צריך להסתכל עליה, לראות את היופי והקסם של הטבע שלה, כמו גם להכיר את המטבח שלה. רוסיה היא מקום נפלא, מקום בו כל אחד יכול למצוא לעצמו משהו, במיוחד מבחינת המטבח. IN מטבח רוסי יש הרבה מאכלים טעימים שלא קל ומהיר להכנה, אבל מנסים את התוצאה הסופית מבינים שזה שווה את זה.
סודות הבורש הרוסי הטעים
בורש הוא מאכל אופייני לרוסיה ואוקראינה. הסוד בהכנתו הוא המרכיב העיקרי - סלק אדום. תלוי באזור בו הוא מבושל, מוסיפים פטריות, עגבניות, בקר, גזר, תפוחי אדמה ו / או כרוב. זהו אחד המרקים הבודדים שניתן להכין גם חם וגם קר. קר, בניגוד למרק חם, עשוי מסלקים אדומים צעירים מבושלים עם עלים.
אין חמוצים בסלט הרוסי! ראה מדוע
מוציאים את החמוצים במתכון לסלט רוסי להיות בריאים, יעץ למדענים מאוניברסיטת סאביר לרפואה. ובעוד בארצות הברית ב 14 בנובמבר חוגגים יום של חמוצים , מומחים רוסים נחרצים בדעתם כי יש להכין את מנת השנה החדשה המסורתית, המכונה גם סלט אוליבייה, על פי מתכון חדש ובריא כדי לא להזיק.
ראשי כרוב מטוגנים? ועוד רעיונות חסכוניים מהמטבח הרוסי
כרוב אם זה טרי או חמוץ, תופס מקום חשוב מאוד במטבח הרוסי. אתה לא יכול לטעום את הטעם האותנטי של בורש או שי רוסיים אמיתיים אם אתה לא מכין כאלה מרקים רוסיים מסורתיים עם כרוב . לכן אנו מציעים לכם 3 מתכונים עם כרוב המוכרים לכל עקרת בית רוסית שמכבדת את עצמה:
