מנות מפורסמות מהמטבח הספרדי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ספרד ידועה בתפריט המגוון שלה. להלן כמה מהמנות הספרדיות האופייניות והנפוצות ביותר עם תיאור קצר שלהן.

ניתן להכין מתאבנים, המכונים טאפאס, מכל דבר כמעט והם מעדנים מלוחים קטנים המוגשים כמתאבן או פשוט לאכילה אם לא רעבים במיוחד.

להלן מספר אפשרויות:

פינצ'ו דה טורטיה - מורכב מטורטייה תפוחי אדמה, המוגשת תקועה עם מקל על פרוסת בגט.

פינקו פסקו - הוא משהו כמו שיפוד מיניאטורי, שיכול להכיל רק בשר, בשר עם ירקות ורק ירקות. שיפודים מסוג זה אופייניים לחבל הבאסקים. דגי קסקו של פינצ'ו, כמו שרימפס עם עשבי תיבול ארומטיים, נפוצים גם הם.

קרוקטים - למרות שיש להם שורשים צרפתיים, הם נפוצים מאוד גם בספרד. בדרך כלל הם עשויים פירה ותבשיל קוסידו.

שוקולד דיונון - זהו דיונון צלוי עם פטרוזיליה ושום.

מלבד המגוון העצום של טאפאס, המוצעים כמעט בכל המסעדות בספרד, מנה טיפוסית נוספת היא פאייה. ניתן גם לגוון, שכן שמו מגיע למעשה מהכלי בו הוא מוכן, ולא ממוצר ספציפי. עם זאת, אורז תמיד קיים. אזור ולנסיה, למשל, מאופיין בפאייה המורכבת מאורז, פירות ים וירקות, עליהם יש להוסיף זעפרן.

פופולרי מאוד בספרד כמנה עיקרית הוא הטורטייה, שתוצרתה העיקרית היא תפוחי אדמה, אליה תוכלו להוסיף גם כמעט כל דבר, אך עדיף להיות רזים.

מרק גזפאצ'ו קר הוא גם מומחיות ספרדית. הוא מוכן מעגבניות, מלפפונים, פלפלים ולחם ותמיד מוגש קר.

אופייני מאוד למטבח הספרדי הוא הריזוטו, שהוא אורז שאנו יכולים להכניס אליו כל מיני ירקות, כמו גם אורז שחור, שצבעו על ידי טיגון יסודי ואיטי של בצל ושום.

הספרדים הם אניני טעם ביותר מכל מיני סוגי בשר ופירות ים. המתכונים למוצרים אלה יכולים להיות גם המגוונים ביותר.