2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
טחנות רוח, צבעונים ומריחואנה. אתה בטח מדמיין זאת כשאתה מזכיר את הולנד. אבל כנראה שאנשים מעטים יודעים שההולנדים אוהבים לאכול מהקיר או ששיכורים מגיעים הביתה בקבוצות של ארבעה על אופניים אחד.
נכון, בהולנד בהחלט יש במה להפתיע אתכם, ולמרות שהמטבח שלה לא פופולרי כמו צרפתית או איטלקית, הוא בהחלט יכול להציע מנות טעימות מהירות וקלות להכנה.
תפקיד חשוב במטבח ההולנדי ממלא דגים, האופייניים למטבח הצפוני, אך אין מגוון רחב של מנות בהשתתפותו. הנפוצים ביותר הם הרינג, מקרל, צלופח ופירות ים. באופן מסורתי מכינים הרינג ירוק גולמי עם בצל - "maatjes haring", לחם הרינג - broodje makreel, כמו גם צלופח מעושן - "gerookte paling".
מרקים הולנדים קלים להכנה ואינם מכילים מרכיבים רבים. כל הולנדי אוהב לאכול "snert" - מרק שעועית סמיך מאוד ו" hutspot "- מנה של תפוחי אדמה, ירקות ובשר (בדרך כלל בשר בקר).
המטבח ההולנדי המסורתי הושפע ממדינות שכנות. המטבח הגרמני והסקנדינבי הותיר את ניואנסם. הדבר ניכר במיוחד ביחס לבירה, אותו מעריצים ההולנדים. ובמהלך חגיגות משפחתו הוא שותה את הברנדי התפוזי האופייני לארץ, המכיל תפוז.
הולנד היא אחת המדינות הידועות בגבינות שלה. גבינה צהובה או עודהר - אלה הם כמה מהמוצרים ההולנדים האיקוניים ביותר בעולם, ורק צבעונים יכולים כנראה להתחרות בתהילתם.
הגאודה ההולנדית האמיתית מתבגרת לאחר שעמד במשך שנה וזה בדיוק מה שהופך אותה לכל כך קלה ועם טעם נעים. ישנם גם זנים של גאודה שמתבגרים יותר מ -7 שנים.
מקום כבוד ב מטבח הולנדי לאכול תה, קפה וקינוחים, אשר תמיד מלווים אותם בהגשה. להולנדים יש את מה שמכונה "זמן הקפה" או "koffietijd" - הפסקה בין השעות 10 ל -11 ובין השעה 19 ל -20 בערב.
ההולנדים לא שותים את הקפה עם חלב ומכנים אותו "לא בסדר". מצד שני, הם אוהבים שוקולד חם וחלב ואניס. כמו הגרמנים, גם ההולנדים צורכים כמויות גדולות של קינוחים יחד עם משקאות.
"אפלגבק" - פאי תפוחים עם קינמון, "speculaas" - ביסקוויטים קינמון פירורים, "stroopwafels" - וופלים עגולים עם סירופ סמיך או "poffertjes" - לביבות קטנות - כולם קינוחים מועדפים להפסקת קפה. בערים הולנדיות רבות, העוגות הללו נמכרות בדוכני רחוב והן זמינות לכולם.
סמל מעניין נוסף מ מטבח הולנדי הם הסוכריות השחורות. הם עשויים מצמח הליקריץ ומהווים תערובת מוזרה למדי של מתוק ומלוח. תושבים מקומיים מתבדחים לעתים קרובות עם זרים ואומרים שזה משהו שרק הולנדי אמיתי יכול לאכול.
ההולנדים אוהבים כריכים, השונים בגודלם, בסוג הלחם ובתוכנם, אך תמיד נשארים מאכלים אהובים. אם אתם אוכלים כריכים לארוחת הבוקר, הצהריים והערב, המשמעות היא שהפכתם לתושב מן המניין במדינה זו.
וזה שהולנדים מעדיפים לאכול מקיר זה לא בדיחה. כן, נכון - מקיר, לא משולחן. תרגול זה מתרחש במסעדה הולנדית לפי נושא, המספקת את הכריכים שלה בפתחי זכוכית, הדומים לתיבות דואר בכניסה לבניין דירות.
כל מה שהלקוח צריך לעשות זה להכניס את הכמות המתאימה לחור הקטן שליד הקופסה השקופה ולהוציא את האוכל שלו. מעניין, לא? כאלה הם ההולנדים - הם תמיד שוברים את הסטריאוטיפ!
מוּמלָץ:
הפתעות מהמטבח הנורבגי
המטבח הנורבגי אינו ידוע בארצנו, ויחד עם זאת זוהי דרך אידיאלית לגוון את התפריט היומי. הוא מאופיין בשימוש נרחב בתוצרת טרייה, דגים, פירות ים, כבש, בקר וכבש. תבשילים עשויים בשר צבי נפוצים מאוד גם הם. הנה כמה מתכונים נורבגיים טיפוסיים: מתאבן של הרינג מקופסת שימורים מוצרים נחוצים:
הפתעות מהמטבח הבלגי
כנראה אם לא התעניינת בהתמחויות של מטבח בלגי , הדבר הראשון שתנחש שהם אוהבים הם תפוחי אדמה, כמובן בשילוב עם בירה. במידה מסוימת אתה תהיה צודק, אבל במטבח זה יש מנות שונות שבהחלט יעוררו את העניין של אלה מכם שאוהבים את החדש והשונה בבישול. אם יש מקום בעולם שבו אוכל מוערך במיוחד ומוצב בחזית, זה ללא ספק יהיה בלגיה.
הפתעות מהמטבח השוויצרי
מטבח שוויצרי הוא תערובת של כמה אזורים קולינריים אחרים - צרפתית, גרמנית ואחרונה חביבה איטלקית. ולמרות הדקויות הקולינריות הרבות המושאלות, למטבח השוויצרי עצמו יש אישיות ייחודית משלו. ישנם כמה דברים מסורתיים בשוויץ מבחינת קולינריה, אשר ידועים בעולם ואשר פופולריים מאוד לא רק במולדתם.
מדוע הקקאו ההולנדי הוא הטוב ביותר בעולם?
יש רק מעט אנשים בעולם שלא אוהבים לאכול שוקולד. וממה עשוי שוקולד אמיתי? כמובן, מ קקאו . לפני שנכנס למהות הנושא שלנו, כלומר למה הקקאו ההולנדי נחשב לטוב ביותר , טוב להציג בפניך מה זה קקאו עצמו ומה הם הזנים שלו. קקאו מופק מצמח שזכה לשם קקאו תאוברומה , שתורגם מיוונית פירושו צלחת האלים.
מנות פופולריות מהמטבח ההולנדי
בדרך כלל אנו מקשרים את הולנד עם טחנות רוח, אחד מסמלי המדינה. המוזרויות של המטבח המקומי נובעות בעיקר ממיקומה הגיאוגרפי של המדינה. האקלים כאן בקושי יכול להיקרא נוח לגידול מגוון ירקות ופירות, אם כי ירקות גדלים בחממות רבות. בנוסף, במדינה זו, שחופיה פונים לים הצפוני, אנשים דגים כבר מאות שנים.
