2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האלמנטים הבודדים נחשבים לחשובים ביותר להתפתחות נורמלית של האורגניזם. הטקסט מספק תיאור קצר של חשיבותם של האלמנטים החיוניים ביותר למהלך התהליכים הפיזיולוגיים בגופנו.
נתרן משתתף בתהליכי עירור תאי עצב ושריר, שומר על הטונוס של השרירים החלקים של כלי הדם, תורם ליצירת לחץ אוסמוטי הכרחי ברקמות ובנוזלי הגוף, מווסת את חילוף החומרים במים. במלח, בייקון, זיתים ירוקים, דגים וגבינה יש הכי הרבה נתרן.
לאשלגן תפקיד חשוב ביותר בעיקר בהפעלת אלמנטים עצביים ושריריים, בשמירה על הטונוס ושרירי השלד, לתפקוד תקין של הלב, לוויסות חומציות מיץ הקיבה. אשלגן נמצא בעיקר בצמחים כמו שמיר, כרוב, חרדל, נבטי בריסל, ברוקולי, חצילים, מלון ועגבניות.
סידן הוא מרכיב עיקרי ברקמת העצם. הקשר בין תהליכי עירור והתכווצות הלב תלוי בחילוף החומרים התקין של סידן בשריר הלב. ירידה ברמות הסידן בדם עלולה להוביל לסיכון מוגבר לדימום. מקורות הסידן היקרים ביותר הם מוצרי חלב, שקדים וירקות ירוקים.
מגנזיום מעורב באופן פעיל בתהליכים מטבוליים. במידה מסוימת, יסוד זה הוא אנטגוניסט סידן ולכן ישנה חשיבות רבה לרמת איזון הסידן והמגנזיום בגוף.
מקורות מצוינים למגנזיום הם תרד, חרדל, דלעת קיץ, ברוקולי, לפת, גרעיני דלעת, נענע, מלפפונים, שעועית ירוקה, סלרי, כרוב, גרעיני חמניה, שומשום וזרעי פשתן.
זרחן חשוב לגוף במובנים הבאים: ראשית, הוא משתתף בהרכב של אדנוזין טריפוספט - חומר האנרגיה העיקרי בגוף; שנית, כמויות גדולות של זרחן כלולות ברקמת העצם, שם מאגריה מגיעים ל -2 / 3 מכל הזרחן בגוף ושלישית, זהו מרכיב חשוב ברקמת העצבים. זרחן נמצא בדגים, בשר, חלב, גבינה, לחם. שעועית, אפונה, אגוזי מלך, גזר ותותים מהווים גם מקורות זרחן עשירים לגוף האדם.
ברזל הוא חלק מהמוגלובין - פיגמנט הדם המוביל חמצן ונמצא בתאי הדם האדומים - אריתרוציטים. מקורות ברזל תזונתיים מצוינים הם תרד, טימין וכורכום. חסה, טופו, חרדל, לפת, שעועית, פילה בקר, עדשים, נבטי בריסל, שעועית אספרגוס, ברוקולי, כרישה מכילים גם ברזל.
מנגן משפיע באופן משמעותי על מספר תפקודי הגוף, כמו גדילה, ייצור תאי דם ועוד. מקורות המנגן הם חרדל, כרוב, פטל, אננס, חסה, תרד, לפת, סירופ מייפל, מולסה, שום, ענבים, דלעת, תותים, שיבולת שועל, שעועית ירוקה, אורז חום, שעועית, קינמון, טימין, נענע וכורכום.
כלור הוא מרכיב חשוב בשמירה על איזון חומצה-בסיס בגוף, מווסת את חילוף החומרים במלח מים. אפילו מחסור כלור קטן יחסית עלול לגרום להפרעות קשות במטבוליזם.
יש צורך בעיקר בסינתזה רגילה של הורמוני בלוטת התריס, המשפיעים על חילוף החומרים בגוף. פירות ים וירקות הם מקור מצוין ליוד. יוגורט ובעיקר חלב פרה, ביצים ותותים הם מקורות טובים מאוד ליוד. אחד המקורות הטובים ליוד הוא מוצרלה.
גופרית היא מרכיב של חלבונים הקשורים בחומצות אמינו המכילות גופרית. זה מעורב באופן פעיל ביותר בחילוף החומרים.
אלה החומרים האורגניים העיקריים הממלאים תפקידים חשובים בחילוף החומרים בגוף. מלבדם, אלמנטים חשובים הם פלואור, סיליקון, קובלט ורבים אחרים.
מוּמלָץ:
לרגל יום סטפן הקדוש, סדרו על השולחן מנות בשריות
יום סטפן הקדוש הוא החג הנוצרי האחרון בשנה וביום זה מכינים בעיקר מנות בשריות לסידור על השולחן. בשר חזיר עם כרוב ופאי עם בשר הם חובה. על פי כמה מנהגים של השולחן ביום סטפן הקדוש יש למקם תרנגולת ממולאת שיהיה לה שפע בבית בשנה הבאה. כל המשפחה היום צריכה להתאסף סביב השולחן, וזוגות נשואים צריכים לבקר את סנדקיהם.
איך הספיגה והשבר של השומנים בגופנו?
פירוק והצטברות שומן הוא חלק מהמטבוליזם שלנו. הרצון שלנו להתמוטטות רקמת השומן יהיה פעיל יותר על חשבון מאגרי הגוף הוא לפעמים די גבוה. אך לא משנה כמה נרצה להשפיע על תהליך אחד על חשבון תהליך אחר, אסור לנו לשכוח שיש לנו גוף ייחודי, וזה בדיוק בגלל איזון התהליכים בו.
איך הסוכר פוגע בגופנו?
כל תושב שלישי בכדור הארץ שלנו סובל מעודף משקל. על פי מחקרים רבים של מדענים עולמיים, הסיבה לכך היא צריכת סוכר מוגזמת . מוצר מתוק זה ממכר כמו אלכוהול וסמים. אבקה לבנה היא פרובוקטור של מחלות רבות הקשורות לתהליכים מטבוליים. כיום מוחלף הסוכר הטבעי בסוכר תעשייתי, על כל זיהומיו ותוספותיו.
רעלים: מכה בגופנו
רעלים הם כולם תרכובות בעלות השפעה מזיקה על הגוף, אך יכולים להצטבר ממזון, אוויר, מים, עובש, ביגוד, אפילו מהטלפון הנייד. צבירתם בגופנו היא חלק בלתי נפרד מהחיים. כמובן, הרגלים מסוימים יכולים להביא להצטברות רעלים מואצת, כמו צריכת אלכוהול מוגזמת, עישון ואכילת ג'אנק פוד.
כיצד המזון המהיר פוגע בגופנו?
מזון מהיר מוגדר כמזון המעורר מצב רוח. הוא עשיר בשומנים רוויים, שצריכתם ארוכת הטווח מעלה את הסיכון למחלות לב, להתקף לב ולשבץ. מחקרים מראים כי במקרים מסוימים, שומנים רוויים מעלים את הסיכון לסרטן. מזון מהיר ואוכל לא בריא גורמים לפגיעה ארוכת טווח בבריאותנו.
