2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יצרני המלח צופים שהתשואה שלה תהיה השנה בשיא שיא בגלל מזג אוויר גרוע. זה עשוי להוביל לעלייה קלה במחירי המלח.
הייצור השנתי הממוצע של תבניות מלח של בורגס הוא 40,000 טון מלח - השנה אני חושב שיהיה קשה להגיע ל -10,000 טון עם מזג אוויר טוב בספטמבר-אוקטובר, כאשר אנו מצפים לאסוף את המלח הזה - אומר דייאן טומוב, המפקד הראשי. טכנולוג של תבניות מלח הים השחור - בורגס מול נובה TV.
בולגרים משתמשים לשולחן שלהם בממוצע כ -150,000 טון מלח, ולכן יש לייבא את התבלין מישראל וממצרים. עם התשואה הנמוכה הצפויה השנה יתכן שהיבוא יעלה ומחיר המלח יעלה.
עם זאת, יותר מפיקים מקווים שלא יהיו קפיצות גדולות בערכים, מכיוון שלא צפוי משבר שוק גדול.
הקמפיין לייצור מלח או מה שנקרא הקציר הלבן החל רשמית במדינה מאז אתמול. הקמפיין החל מחופיו של אגם אטנאסובסקו ליד בורגס, המכונה בית המחול הלבן של בולגריה. אלפי טונות של מלח הופקו כאן במשך יותר ממאה שנים מאדי מים.
כאשר המים עוברים מבריכה לבריכה, הם מגבירים את מליחותם וכך בסוף הקיץ המלח מתגבש.
במהלך החודשיים הקרובים, כמעט 100 עובדים חמושים במלחיות יצטרפו לקציר הלבן. המלח ייאסף ידנית. לאחר שנאסף, המלח יעבור לחנויות העיבוד והאריזה.
פסטיבל המלח המסורתי יתקיים ב -29 באוגוסט ליד אגם אטנאסובסקו. זה יתחיל בשעה 16:00 ויימשך עד 22:00.
השנה נושא הפסטיבל הוא מלח ועופות, והמארגנים מבטיחים בידור לילדים ולמבוגרים כאחד.
לאורחים תהיה הזדמנות לזרוק מלח בעזרת אתים ולנסות פיתויים קולינריים שונים שהכינו התלמידים בבית הספר לקולינריה בבורגס.
בפסטיבל יוצגו גם מוצרי קוסמטיקה שונים על בסיס מלח.
מוּמלָץ:
אגדת המנה האדם הלבן
המסורת בבולגריה מכתיבה שאישה תישאר בבית ליד האח ותערבב מנות טעימות מבושלות, תהפוך פשטידות מופתות ותגיש מתאבנים דקים לבן זוגה, שדואג לעבוד כדי לספק לחם לשולחן. למרות שהמסורות אינן מה שהיו, חלק מהמנהגים והטקסים המעניינים והסקרנים ביותר עדיין נשמרים במקומות רבים בבולגריה.
מלח ורוד של ההימלאיה - מלח החיים
מלח מגיע בסוגים רבים מסביבות שונות עם צבעים ומאפיינים שונים. לכל חלק של כדור הארץ יש סוג מלח משלו. כולנו יודעים כמובן שמלח לבן מופק מהים: מי ים נאספים בביצות ומתאדים וכך נוצר מלח ים, שאותו שוטף ומטהר בבית הזיקוק. כימיקלים משמשים לעתים קרובות למניעת ספיגת לחות ומניעת גושים, כמו גם לשמירה על לובן.
הם הכינו מודל עוגה של הבית הלבן
השפים של הבית הלבן התעלו שוב על עצמם. הקוסמים הקולינריים הצליחו להכין עוגה, שהיא מודל מדויק של הבניין המפורסם. הכנת העוגה תועדה במלואה, ולאחר מכן שירות העיתונות של הנשיא ברק אובמה הפיץ את הסרטון. כמובן שהסרטון מהיר למדי, כי תוך שתי דקות בלבד מוצגת הפקת העוגה המורכבת שלקחה ליוצריה מספר שבועות של עבודה קשה ודיוק.
תשואת דבש נמוכה פי שניים השנה
השנה, כוורנים בולגרים מצפים שתפוקת דבש תהיה נמוכה יותר בין 30 ל -50%. הארגון הוסיף כי השנה מחיר הרכישה הסיטונאי של מוצר הדבורה יהיה 4 BGN לק"ג. תשואת הדבש נמוכה כמעט פי שניים כתוצאה מברד וגשמים שוטפים במדינה השנה, כך הודיעה הענף במהלך מפגש הדבורים הלאומי ה -50 צפון-דרום, שהתקיים השנה באזור בקלמטו.
מלח - היהלום הלבן של העולם
אנו משתמשים בו כל יום, לפעמים מבלי שנבין זאת. ישנם אלפי עמודים שנכתבו על כך, אינספור מילים שנאמרות, הוא מתואר בספרים, הוא מושווה לזהב. מלח הוא קיים בכל מטבחי העולם, מעורר את טעם המוצרים וחיוני למאכל האנושות. זה כל כך נפוץ היום שאנחנו בקושי מבינים כמה זה היה יקר ובעל ערך.
