2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
באביב ובקיץ תוכלו לאכול כל דבר ירקות רוצה. אולם בחורף המצב נעשה קצת יותר מסובך. לא כל הירקות מצליחים לשרוד, תוך שמירה על טעמם בחודשים הקרים.
למרבה המזל, יש קבוצה שנקראת ירקות חורף, שגדלים אפילו בטמפרטורות קשות. הם אפילו לא מפחדים מכיסוי השלג. הם שורדים בגלל תכולת הסוכר הגבוהה יותר, מה שמאפשר להם להקפיא רק בטמפרטורות נמוכות במיוחד.
הנה הם ירקות חורף, שתוכלו לצרוך גם בחודשים הקרים ביותר ויהפכו את התפריט שלכם למגוון ובריא יותר.
1. קייל - ירק עלים ירוק ממשפחת הנבטים, הברוקולי, הכרוב והכרובית. ירק טעים מאוד, המהווה תוספת חורפית נהדרת לכל מנה, עם תכולה מרשימה של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
2. נבטי בריסל - ירק עשיר בחומרים מזינים ובעיקר ויטמין K. הוא מכיל נוגד חמצון מיוחד המסייע לסוכרת.
3. גזר - שימושי ביותר ירק שגדל בחורף ומציפים חומרים שימושיים. הוא ידוע בתכולתו של ויטמין A ונוגדי חמצון חזקים, המשמשים כאמצעי מניעה נגד סרטן השד וסרטן הערמונית.
4. סלק עלים - ירק עם מעט קלוריות ועשיר בוויטמינים ומינרלים. נוגדי חמצון, הקיימים בהרכבם, מסייעים בהפחתת הסיכון למחלות לב.
5. Parsnip - ירק עשיר בחומרי תזונה בריאים, מלא בכמות מרשימה של סיבים, אשר משפיעה לטובה על הבריאות ומפחיתה את הסיכון למחלות לב ולסרטן השד.
6. תרד - בעל טעם מעט מריר, אך מלא בויטמינים, סידן וחומרים שימושיים רבים אחרים המחזקים את העצמות. ללא ספק אחד הירקות הבריאים ביותר שחייבים להיות בתפריט שלכם.
7. צנון צהוב - ירק עשיר בוויטמין C ואשלגן, וכידוע צריכתו חשובה להורדת לחץ הדם. צריכת לפת משמשת גם כאמצעי מניעה נגד מחלות לב.
8. כרוב אדום - צמח עתיר ויטמינים וחומרים המפחיתים את הסיכון למחלות לב וכמה סוגי סרטן.
9. צנוניות - טעימות, טריות ושימושיות. הם עשירים בויטמינים B ו- C, כמו גם באשלגן. הם בעלי ברית טובים במאבק נגד סרטן.
10. פטרוזיליה - צמח שאנו רואים בדרך כלל על סלטים ומתאבנים. שימושי במיוחד, עשיר בחומרים המעוררים פעילות מוחית.
מוּמלָץ:
שומני הבישול הבריאים ביותר
כולנו מודעים ליתרונות הבריאותיים של שימוש בשמן זית בבישול. זה מגן על הלב על ידי הפחתת רמות הכולסטרול הרע. עם זאת, ישנם הרבה שומנים פחות פופולריים אחרים, שאותם אין לזלזל כלל. שמן הבישול המושלם צריך להיות עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובלתי רוויים.
המשקאות הבריאים ביותר
כולם יודעים מזמן שמים הם המשקה הבריא ביותר. אם אתם שותים כליטר וחצי מים ביום, כך תוכלו למנוע מחלות רבות, להפחית את הסבירות לקמטים מוקדמים ואף לשפר את חילוף החומרים! מאפיינים שימושיים למדי, ויחד עם זאת מים הם אחד המשקאות הזולים ביותר. אבל לא רק מים טובים לבריאות האדם, אומרים מדענים בריטים.
הירקות הבריאים והבריאים ביותר
הירקות הם מתנה טבעית אמיתית שמשפיעה מאוד על הגוף. בירקות אנו יכולים למצוא את רוב החומרים הדרושים לתזונה ולחות בגוף. אין להם הרבה קלוריות, מה שהופך אותם לבחירה טובה לכל תזונה לוויסות המשקל והכולסטרול. בנוסף, יש להם ערך תזונתי ומרווה, חלקם מכילים פחמימות מסיסות לאט ובכך שומרים על רמות הסוכר בדם.
אלה שלושת התבלינים הבריאים ביותר
מעטים האנשים שיכולים לאכול ללא מלח, אך אם הם מחליפים מלח בשלושה תבלינים שימושיים נוספים, על פי המחקר הם יהיו הרבה יותר בריאים. עשבי תיבול ותבלינים הם מגנים מוכחים של בריאות האדם. עם זאת, ניסויים מדעיים בעשורים האחרונים הראו כי שלושה מהתבלינים נבדלים מהאחרים בתכונות הריפוי שלהם.
אלה 14 מהירקות הבריאים ביותר על פני כדור הארץ
כולם יודעים את זה ירקות טובים לבריאות . מרבית הירקות דלים בקלוריות אך עשירים בוויטמינים, מינרלים וסיבים. עם זאת, חלק מהירקות בולטים מהשאר עם יתרונות בריאותיים מוכחים נוספים. פה 14 מהירקות הבריאים ביותר על כדור הארץ ומדוע כדאי לשלב אותם בתזונה.
