2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כולם יודעים את זה ירקות טובים לבריאות. מרבית הירקות דלים בקלוריות אך עשירים בוויטמינים, מינרלים וסיבים.
עם זאת, חלק מהירקות בולטים מהשאר עם יתרונות בריאותיים מוכחים נוספים. פה 14 מהירקות הבריאים ביותר על כדור הארץ ומדוע כדאי לשלב אותם בתזונה.
1. תרד
זֶה ירקות עליים אחד מ הירקות הבריאים ביותר. כוס אחת (30 גרם) של תרד גולמי מספקת 56% מהצריכה היומית של ויטמין A בתוספת כל הכמות היומית הדרושה של ויטמין K - כולם עם 7 קלוריות בלבד. תרד מכיל גם נוגדי חמצון רבים שיכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות כרוניות. במחקר נמצא כי ירקות עלים בצבע ירוק כהה כמו תרד הם עתירי בטא קרוטן ולוטאין, שני סוגים של נוגדי חמצון שקשורים לסיכון מופחת לחלות בסרטן.
2. גזר
בגזר יש כמויות אדירות של ויטמין A, המספק 428% מהערך היומי המומלץ בכוס אחת בלבד (128 גרם). הם מכילים בטא-קרוטן, נוגד חמצון המעניק לגזר את צבעו הכתום ויכול לסייע במניעת סרטן.
3. ברוקולי
הם עשירים בתרכובת צמחית המכילה גופרית המכונה גלוקוזינולט, כמו גם סולפוראפן, תוצר לוואי של גלוקוזינולט. הוכח כי לסולפרפאנה השפעה מגנה מפני סרטן.
4. שום
לשום היסטוריה ארוכה כצמח מרפא בסין העתיקה ובמצרים. המרכיב הפעיל העיקרי בשום הוא אליצין - תרכובת צמחית התורמת רבות ליתרונות השונים של השום. מספר מחקרים הראו כי שום יכול לווסת את רמת הסוכר בדם וכן לעורר את בריאות הלב.
5. נבטי בריסל
בדומה לברוקולי, גם נבטי הבריסל הם בני משפחת הירקות המצליבים ומכילים תרכובות צמחיות זהות לברוקולי. נבטי בריסל מכילים גם קמפרול - נוגד חמצון שיכול להיות יעיל במיוחד במניעת נזק לתאים. מחקר שנערך בבעלי חיים מצא כי קמפרול יכול למנוע נזק לתאי חמצון ולמנוע מחלות כרוניות.
6. קייל
כמו ירקות עלים אחרים, הכרוב ידוע בזכות היתרונות הבריאותיים שלו, כולל תכולת החומרים המזינים ונוגדי החמצון שלו.
7. אפונה ירוקה
אפונה נחשבת לירק עמילני. פירוש הדבר שיש בו יותר פחמימות וקלוריות מאשר ירקות שאינם עמילניים ויכולים להשפיע על רמות הסוכר בדם כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות. כוס אחת (160 גרם) של אפונה ירוקה מבושלת מכילה 9 גרם סיבים, 9 גרם חלבון וויטמינים A, C ו- K, ריבופלבין, תיאמין, ניאצין וחומצה פולית.
8. המנגולד השוויצרי
המנגולד השוויצרי דל בקלוריות, אך יש בו ויטמינים ומינרלים חשובים רבים. כוס אחת (36 גרם) מכילה 7 קלוריות בלבד, אך גרם סיבים אחד, גרם חלבון אחד וויטמינים רבים A, C ו- K, מנגן ומגנזיום. המנגולד השוויצרי ידוע במיוחד בפוטנציאל שלו למנוע נזק שנגרם כתוצאה מסוכרת.
9. ג'ינג'ר
שורש ג'ינג'ר משמש כתבלין בכל דבר, החל ממאכלי ירקות ועד קינוחים. ג'ינג'ר שימש גם כתרופה טבעית למחלות. מספר מחקרים אישרו את ההשפעות המועילות של ג'ינג'ר על בחילות. במחקר שנערך על 12 מחקרים וכמעט 1,300 נשים בהריון, ג'ינג'ר הפחית את הבחילה באופן משמעותי בהשוואה לפלצבו.
10. אספרגוס
רק חצי כוס (90 גרם) אספרגוס מספקת שליש מהצרכים היומיומיים של חומצה פולית. כמות זו מספקת גם הרבה סלניום, ויטמין K, תיאמין וריבופלאבין.השגת מספיק חומצה פולית ממקורות כמו אספרגוס יכולה לספק הגנה מפני מחלות מסוימות.
11. כרוב אדום
זֶה ירקות בריאים שייך למשפחת הירקות המצליבת ומכיל נוגדי חמצון ותכונות בריאותיות. כוס אחת (89 גרם) של כרוב אדום גולמי מכילה 2 גרם סיבים, וכן 85% מהצריכה היומית של ויטמין C. הכרוב האדום עשיר באנתוציאנינים - קבוצה של תרכובות צמחיות התורמות לצבעו השונה, וכן כחבורה שלמה של יתרונות בריאים.
12. בטטות
לבטטות יש צבע כתום, טעם מתוק ויתרונות בריאותיים מרשימים. בטטה בינונית מכילה 4 גרם סיבים, 2 גרם חלבון וכמות טובה של ויטמין C, ויטמין B6, אשלגן ומנגן. הם מכילים גם צורה גבוהה של ויטמין A הנקרא בטא קרוטן.
13. קולארד גרין
ירקות קולארד הם ירק עלים ירוק, בן דוד של כרוב וברוקולי, עם עלים גדולים. זהו ירק עשיר מאוד בחומרים מזינים. כוס אחת (190 גרם) מכילה 5 גרם סיבים, 4 גרם חלבון ו- 27% מצרכי הסידן היומיים.
14. אלאבש
ידוע גם בשם לפת, אלאבש הוא ירק סופר בריא שאפשר לאכול גולמי או לבשל. עם זאת, חומר הגלם עשיר בסיבים. מחקרים מראים שתכולת נוגדי החמצון באלבשה הופכת אותו לכלי רב עוצמה נגד דלקת וסוכרת.
מוּמלָץ:
הלחם הטהור ביותר על פני כדור הארץ נאפה בבולגריה
הלחם הוא אוכל בולגרי בסיסי, אך גם מוצר המיוצר בזנים שונים בכל חלקי העולם. בגרמניה לבדה נאפות יותר מ -3,200 פרנסות. לא במקרה יש לנו אמירות רבות הקשורות אליו. החוכמה העממית המפורסמת ביותר היא זו אף אחד לא גדול מלחם . לאור ההצהרה הנבונה הזו ללא עוררין באה העובדה ש הלחם הטהור ביותר בעולם נאפה בארצנו .
מהן המאכלים הרומנטיים ביותר על פני כדור הארץ
סקר באתר foodpanda הראה אילו מנות אהובות ביותר על אוהבים לאכול יחד. ומכיוון שהיום זה 8 במרץ, הנה אירוע נהדר עבורכם לבשל לבן הזוג אחד הפיתויים הללו ולחגוג יחד את החג הנשי ביותר. המחקר הצליח לדרג את 10 המנות הקשורות לרוב לרומנטיקה. 1. סושי - המוביל בדירוג הוא סושי, שהוא מאכל מועדף ליום האהבה ולאירועים מיוחדים כאשר אוהבים רוצים לארגן ארוחת ערב רומנטית.
עץ הבננה הוא העשב הגדול ביותר על פני כדור הארץ
בננות - פרי טעים, ממלא ושימושי כל כך מפתיעות אותנו במשהו אחר - מבחינה טכנית הן שייכות לצמחים העשבים. בננות ידועות כבר מהמאה ה -3 לפני הספירה. באזור הים התיכון. מקורם מחפש אי שם במלזיה. עד כה ניתן למצוא בננות בלמעלה ממאה מדינות ברחבי העולם.
נים - האם זה אחד הצמחים השימושיים ביותר על פני כדור הארץ?
חלק מהיתרונות הבריאותיים החשובים ביותר של נים כוללים את היכולת לטפל בקשקשים, להרגיע גירויים, להגן על העור, לחזק את מערכת החיסון, להפחית דלקת, לרפא פצעים, לטפל במחלות קיבה, להאט את תהליך ההזדקנות, לשמור על בריאות איברי המין, טיפול צורות שונות של סרטן וניהול וטיפול בסוכרת.
חמש המנות הטובות ביותר על פני כדור הארץ על פי מישלן
אין כמעט שף שלא שמע על כוכבי מישלן היוקרתיים שרק המסעדות המתוחכמות ביותר בעולם מקבלות. בנוסף למסעדות ולכמה מנות יש את הכבוד לשאת את התואר היוקרתי. לובסטר מבושל ברוטב קיץ לובסטר מבושל ברוטב קיץ הוא רק חלק מתפריט יוקרתי בן 6 מנות בשווי 330 יורו, שמציעה מסעדה בפריס.
