גידול עולש

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עולש הוא ירק עלים מעניין שגדל בצורה שונה מאוד ממינים דומים אחרים.

לעולש שתי צורות. הראשון הוא השורש. הוא מכיל כמות גדולה למדי של אינולין. זה מציב אותו באחד המקומות הראשונים בקרב ירקות תזונתיים. לאחר טיפול מיוחד משורשיו, הקפה מתקבל בשם "אינקה".

הסוג השני של עולש הוא חסה. הוא גדל בשל העלים הלבנים והירוקים שלו. הם, כמו המין הראשון, עשירים ביותר באינולין. ניצנים צמחיים מוערכים גם בעולש של בריסל. העלים של סוג זה של ירק הם אחד הירקות היקרים ביותר והנצרכים ביותר בארצות רבות בחורף ובאביב.

כדי לקבל תשואה מעלים לבנבן עד ירוק בהיר, נטועים שורשים שיש לשמור עליהם כהים וחמים. זה נעשה בחממה קרה או חמה. לאחר השתילה, השורשים מושקים ומכוסים באדמה, חול לח או נסורת לחה בעובי של 25-30 ס מ.

הטיפול העיקרי שדורש עולש הוא התזה קבועה. הטמפרטורה בה מגדלים צריכה להיות קבועה, בערך 15 מעלות, כדי שהעלים יתפתחו מהר יותר. לאחר כחודש עולש עולש קלח וניתן לקצור אותו.

למעט בחממה, עולש מאפשר לגדל אותה כמעט בכל מקום. הוא עמיד לבצורת, בעל עמידות גבוהה בפני קור ודרישות קרקע נמוכות. עם זאת, הוא אינו סובל כמויות מוגזמות של חנקן בתכולת האדמה, מכיוון שהדבר מפחית את תכולת האינולין.

זה מושפע היטב מדישון בזבל רקוב היטב. עם זאת, הם אינם סובלים טרי, מכיוון שהוא גורם להסתעפות חזקה של השורשים, וזה מפחית את הייצור.

עולש נזרע מוקדם ככל האפשר באביב - בחודש מרץ. בתנאי השקיה זה יכול לקרות באפריל. כ -200 עד 250 גרם זרעים יהיה צורך במאה מטרים רבועים. לאחר עשרה ימים, השורות מתוארות והעולש של בריסל מדולל. עם זאת, זה לא חובה עבור הסלט.

זריעה יכולה להיעשות גם עם שורשים. כדי להבטיח כאלה, אז הוציאו את הכמות הנדרשת במהלך החורף והאביב ואחסנו אותם בטמפרטורה ממוצעת של 2 מעלות בין החול. לקראת סוף הקיץ, עלי עולש נחתכים 1-2 ס מ מעל המצח.