2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פלפל אדום הוא ממשפחת תפוחי האדמה, קרוב משפחה של תפוחי אדמה ועגבניות. זה שימושי ביותר, עשיר בויטמין C, ויטמין A, מנגן, קרוטן וויטמין E. ויטמינים אלה הם מהחשובים ביותר לשמירה על גוף בריא.
הפלפל ממנו עשוי פלפל אדום, מכיל גם כמויות גדולות של מינרלים - זרחן, מגנזיום, סידן ואחרים. פלפל אדום הוא מזון מומלץ בדיאטות שמטרתן לרדת במשקל או אפילו רק לשמור על משקל, כמו גם להשיג תזונה בריאה ומאוזנת.
זאת בשל תכולת הסיבים העשירה שלה ואחוז הקלוריות המינימלי. כף אחת מהתבלין מכילה רק 17 קלוריות ופחות מ- 1 גרם שומן. לעומת זאת למנגן יכולת לספוג שומן במהירות ובקלות.
פלפל אדום מכיל גם סליצילטים, בעלי השפעות נוגדות דלקת ומשככי כאבים. כל זה הופך את זה למועיל מאוד לסובלים מדלקת פרקים - שגרונית או ניוונית.
פלפל צ'ילי, בתורו, עשיר בחומר קפסאיצין, המעניק לו טעם חריף. יש לו את היכולת להגדיל את אספקת הדם לעור, בעל השפעת התחממות חזקה. כאשר צורכים פלפלים טריים, אפקט ההתחממות זניח, מכיוון שתכולת הקפסאיצינואידים נמוכה והם עוברים חילוף חומרים במהירות בגוף.
הנזק היחיד שחושבים שפלפל אדום הוא הפלפל האדום החריף. מחשבים שחריף פוגע בקיבה. עם זאת, זה לא נכון, מכיוון שחום יכול להפוך לבעיה רק אם נגרם לנו הגנה על הקיבה והמעיים.
אוכל חריף יוצר בעיות בקיבה, אך לפלפל אדום חריף יש השפעה מיטיבה במניעת כיבים בקיבה. לפלפל יכולת להרוג חיידקים בקיבה. הוא גורם לתאים בו להפריש מיצים המגנים עליו מפני כיבים.
פלפל אדום הוא בין התבלינים הנפוצים והאהובים ביותר. הוא בהכרח משתתף בכל שולחן. יתרונותיו רבים והשימוש בו רב-תכליתי. כמובן, מוקפץ עם שמן ופפריקה לא יכול להיחשב מועיל לגופכם.
מוּמלָץ:
בשר אדום אינו מזיק, אך שימושי
לאחר עשרות שנים של בשר אדום שהוקע בפומבי כאויב הלב מספר 1, חוקרים מאוניברסיטת פנסילבניה בדרך לשקם אותו. כמה פעמים שמעת את המנטרה, אל תכלול מהתפריט שלך את כל הבשרים האדומים, כי הם מקור עשיר חומצות שומן רוויות הסותמים את העורקים, מגבירים את רמת הכולסטרול הרע בדם ומגדילים את הסיכון להתקף לב.
סלמי איטלקי אינו אפשרי ללא פלפל אדום חריף
כל מנה שיד נדיבה הוסיפה לה פלפל אדום חריף הופכת לאש של ממש. פלפלים חריפים, המכונים גם צ'ילי, הפכו לאחד המוצרים המבוקשים ביותר תוך זמן קצר. מדינת צ'ילה, המופרדת מהרי האנדים, מדבר אטקמה והאוקיאנוס השקט משאר העולם, לא נקראת כך בגלל הפלפלים החריפים.
המוביל בתכולת ויטמין C הוא פלפל אדום גרוס
בעונה של הצטננות ושפעת כולם ממהרים להצטייד בויטמין C או בתוספים שמכילים אותו בכמויות גדולות. תומכי שיטות טבעיות למניעת זיהומים נגיפיים מעדיפים פירות הדר, אשר אנו מכילים את הוויטמין היקר במינונים גדולים. כמעט אף אחד לא תוהה אם ישנם מזונות טבעיים אחרים המכילים רזרבות זהות או אפילו גדולות יותר של ויטמין C.
האם פלפל שחור מזיק?
בבישול נעשה שימוש נרחב בפלפל שחור בכל צורה שהיא: כתערובת, בצורת דגנים ואבקה. הריח הבהיר שלו נמשך מספיק זמן. פלפל טוב במיוחד כאשר מוסיפים אותו למנות בשר ודגים. בישול עם פלפל שחור הוא ערובה למנה טעימה וריחנית. והוספה לספגטי עם רוטב, כריכים, סלטים עם קרוטונים, מנות דגים, פאייה היא קלאסיקה.
יין אדום הוא שימושי או מזיק
כולנו שמענו שכוס יין אדום טובה ללב. שמענו גם שאלכוהול פוגע בכל גופנו, במיוחד בכבד. אז מתברר שאנחנו בדילמה - האם זה שימושי יין אדום או שלא? האמת היא שמחקרים אכן מראים כי יין אדום מפחית את הסיכון למחלות רבות. עם זאת, יש מדד שאסור לנו לעבור.
