הם רומסים את הנקניק עם עמילן תפוחי אדמה שונה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מחקר חדש של מוצרי בשר שהוצעו בשוק הבולגרי הראה כי לאחד מהמוצרים המקומיים המסורתיים שנחשבו עד לאחרונה אין שום קשר למתכון המקורי שלו. זהו נקניק עגל, בייצורו המפיקים לא רק שאינם משתמשים בבשר פרה, אלא אפילו אינם משתמשים בבשר כלל.

למרות העובדות המחרידות אודות המוצרים מהם הם מיוצרים הם יצירת הסוג'וק, מחירו ממשיך להחזיק מחירים גבוהים יחסית. קילוגרם מהמעדן החשוד עולה בממוצע 25 BGN. העובדות המטרידות נקבעו על ידי שתי מעבדות עצמאיות. המחקר שלהם מצא שנקניקיית בקר עמוסה בצבעים ובטעמים, כמו גם בשר ממוצא לא ברור, אך בהחלט לא בקר.

מתברר שהתאבון הטעים אחרת מלא בשומן חזיר מזיק, עופות, קליפות חזיר, גידים שונים, עמילן תפוחי אדמה וכמובן - גלוטמט. חומרים משמרים וחומרי צבע כתובים עם E נמצאים בשפע במטרה להביא צבע וטעם לנקניק.

עם זאת, המרכיב העיקרי לייצור נקניקיות מקומיות הוא עמילן תפוחי אדמה, המהווה ברוב המקרים 75 אחוז ממנו.

עמילן, יחד עם מונוסודיום גלוטמט והדיפוספטים שנקניקיית הבקר מלאה בהם, עלולים לגרום להפרעות קיבה קשות. לדברי תזונאים, לאחר צריכת מוצר כזה יתכן וכאבי בטן ואפילו הקאות.

למוצר המוצג בפנינו כנקניק מוסיפים בכוונה נתרן גלוטמט. זה המרכיב שמשפיע על המוח שלנו וגורם לנו לחשוב שאנחנו אוכלים משהו טעים להפליא. זה לא בגלל שאתה חמדן, אלא בגלל שגלוטמט גורם לך לרצות לאכול שוב.

מומחים משתי המעבדות גילו ב -90% מהמותגים שנבדקו סוג'וק אשלגן סורבט, שמשמש בדרך כלל בתעשיית הקוסמטיקה בייצור קרמי פנים. כאשר הוא מצטבר בגוף, הוא הופך לרעיל ומוביל לסרטן.