2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הלבנה היא אחת מטכניקות הבישול העיקריות. זהו תהליך בו המוצר המולבן - ירקות או בשר - טובל במים רותחים למשך מספר דקות. ירקות שאמורים להיות מוקפאים עמוק במקפיא, מולבנים לרוב. טכניקה זו מאפשרת לירק לשמור על טעמו, הרכב התזונה וצבעו לאורך זמן רב יותר.
אורז הוא אחד הגידולים העיקריים לבני אדם. כ 2/5 מאנשי העולם חיים בזכותו, רובם באסיה.
זמן הבישול של האורז מתקצר על ידי הלבנת התבואה בתעשייה במים רותחים וייבושם. זה שומר על תכונות הטעם המקוריות שלו.
הלבנה נעשית בדרך כלל לפני שמסירים את הסובין מהזרעים. כך, במהלך תהליך העיבוד, הוויטמינים מהשכבה החיצונית עוברים לגרגרים. לאחר מכן מלוטשים את האורז, כלומר. השכבה החיצונית מוסרת. באופן זה, אורז לבן מולבן שומר במידה רבה על איכויותיו הבריאותיות והוא קרוב לאורז חום. התהליך יכול להתרחש גם בבית.
ל הלבנת אורז יש צורך בסיר עמוק עם קיבולת גדולה יותר. הוא מלא במים ומביא לרתיחה. כשהמים רותחים הכי הרבה, זה הזמן הטוב ביותר להלבין. גרגרי האורז נשטפים היטב ומונחים במים לא יותר מ 3-5 דקות.
אם תישאר זמן רב במים רותחים, מהלבנה התהליך יהפוך לרתיחה. לכן, גרגירי האורז מוסרים לא יאוחר מחמש דקות לאחר הנחתם בתוכם. ואז שופכים מים קרים. זה חובה, אחרת התהליך לא יושלם.
אורז מולבן מונח בשקיות, המאוחסנות במקפיא. לאחר ההפשרה, לא ניתן להקפיא אותם מחדש. יש לזכור כי אין צורך להפשיר מוצרים מולבנים בטמפרטורת החדר. הם מוציאים מהמקפיא ומונחים ישירות במים רותחים או בתבנית משומנת.
עם אורז מולבן תוכלו להכין חזיר טעים עם אורז, אורז עם ירקות, קישואים עם אורז ואפילו קציצות אורז.
מוּמלָץ:
איך מלבנים תרד?
כולם שמעו כי ירקות עליים הם מהשימושיים ביותר, כאשר התרד מוביל את הדרך. הוא נמצא בשימוש נרחב הן באכילה בריאה והן במטבח תזונתי. עם זאת, אם ברצונך לאחסן אותו לזמן ארוך יותר, טוב להקפיא אותו. ולפני כן אתה צריך להבהיר את זה. ככה זה עובד: - בדוק תחילה את עלי התרד בזהירות כך שלא יהיו מפונקים.
איך לבשל אורז עם מולים ביפנית
המטבח היפני, המפורסם בזכות הסושי, מרק המיסו והשימוש במוצרי סויה שונים, שואב את השראתו מהטבע. זה נובע מהדתות הנהוגות במדינה - בודהיזם ושינטו. באופן מסורתי, כל מיני דגים ופירות ים מכינים ביפן, בין אם הם בצורת סושי. כי מטבח יפני זה לא רק סושי.
איך לבשל אורז שחור בספרדית
כל זר שמגיע לספרד שהחליט לצאת לסיור קולינרי במדינה, יופתע לגלות שהמטבח הספרדי אינו מורכב רק מפאייה, טורטיה וטאפאס, אלא גם מציע לאורחיו מגוון רחב של מאכלי ים משובחים. זה לא יוצא דופן, מכיוון שמדינה שטופת שמש זו מוקפת במים, השופעים לא רק כל מיני דגים, אלא גם "
איך מכינים דייסת אורז ולמה היא שימושית
דייסת אורז היא מנה בריאה שימושית. זה שימושי גם לילדים צעירים וגם למבוגרים. ישנם מתכונים רבים להכנת דייסת אורז, תוך שימוש בחלב או במים. דייסת אורז, המוכנה ללא ממתיקים וללא תוספים, היא תרופה מומלצת להפרעות במערכת העיכול. דייסת אורז רוויה את הגוף בחומרים מזינים ומינרלים הכלולים באורז.
איך לבשל אורז חום
אורז חום הוא דגני בוקר שימושיים מאוד, ושמו השני הוא נס אסייתי. הוא מכיל חומרים שימושיים רבים ואינו מאפשר לנו לצבור שומן. סוג אורז זה אינו מכיל גלוטן ואינו גורם לאלרגיות. יש לו כמות גדולה של סיבים ותומך בחילוף החומרים שלנו. מכיל אשלגן, סלניום, מנגן.
