איך מלבנים תרד?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כולם שמעו כי ירקות עליים הם מהשימושיים ביותר, כאשר התרד מוביל את הדרך. הוא נמצא בשימוש נרחב הן באכילה בריאה והן במטבח תזונתי. עם זאת, אם ברצונך לאחסן אותו לזמן ארוך יותר, טוב להקפיא אותו. ולפני כן אתה צריך להבהיר את זה. ככה זה עובד:

- בדוק תחילה את עלי התרד בזהירות כך שלא יהיו מפונקים. טוב להסיר את גבעוליהם לפני שמתחילים לשטוף את הירקות העליים. בדרך זו תימנעו במידה רבה מלכלוך במים בהם תשטפו אותו;

לאחר שבחרתם רק עלי תרד שמישים, טוב לטבול אותם בקצרה בקערה עמוקה של מים קרים. אז האדמה ושאר הפסולת הדבוקה בעלים תיפול לתחתית הכלי והכביסה תהיה קלה ומהירה יותר;

"לוודא." תרד הוא ינוקה היטב, טוב לשטוף כל עלה בנפרד מתחת למים קרים זורמים. ואז תן לזה להתנקז לזמן מה. עדיף להשתמש בספינר סלט, אם יש לך אחד;

- ואז שים מים על הכיריים לרתיחה, שבהם תשים את התרד לא יותר מ -30 שניות כדי להתפשט. קחו בחשבון שתצטרכו להוציא את זה מהר מאוד, ולכן טוב להכניס אותו למנות. העריך כמה הם גדולים, תלוי עם איזו כפית מחוררת שתוציא אותם;

- זכרו כי כל מנת תרד מכניסה למים רותחים ולאחר 30 שניות, היא מוציאה. אם הוא יישאר במים זמן רב, הוא יאבד את מרבית החומרים השימושיים שלו וישתעל;

"ברגע שאתה מוציא את החלק." תרד, עליך לטבול אותו בקצרה במים קרים כקרח כדי לעצור את תהליך הטיפול בחום. עדיף שיהיה מסננת וקערה גדולה כדי שתוכלו לנקז אותה כשהתרד התקרר. אל תשמור אותו במים יותר מדי זמן;

"אם עשית הכל נכון עד כה, אתה יכול להשתמש בו." תרד מולבן הן לצריכה מיידית והן להקפאה. ראוי להזכיר כי אם ברצונך לאכול את הירק השימושי הזה כרגע, אין מה להלבין אותו בכלל. במצב טרי הוא היקר ביותר ומתאים במיוחד להכנת סלטים טריים;

- אם העברתם את התרד בכדי להקפיא אותו, לאחר שהשארתם אותו להתנקז היטב, עליכם לארוז אותו בשקיות ניילון, ללחוץ עליהם היטב בידיים כדי שהאוויר יימלט ולסדר אותם במקפיא שלכם.