2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הגבינה עשירה בסידן, זרחן ואבץ, כמו גם יסודות קורט המסייעים להחזרת החומציות בפה. האיכויות שנאספו בו עוזרות לבניית רקמת עצם. באופן כללי, סידן הוא יסוד קשה לעיכול. בגבינה, לעומת זאת, הוא בצורת סידן לקטט, ולכן הוא נספג בקלות.
התוכן הגדול ביותר של התכונות החיוביות של הגבינה הוא בזה הטרי, משום שבכל גרסה אחרת של מעובד בצורה כלשהי, אלמנט מפחית את תכונותיו או נעלם לחלוטין. גבינה טרייה טובה גם לאנשים עם סוכרת מכיוון שיש בה כמויות גבוהות של חלבון ודל בפחמימות.
גבינה טרייה נקראת גם בשלה. הוא עשוי מחלב מותסס עם אנזימים, שאחריו מתנקזת הגבינה. את השמן הנותר מכינים גבינה. יש לזכור כי גבינות טריות מכילות לחות גבוהה יותר, ולכן הן מתקלקלות במהירות.
גבינות טריות דומות בטעמן ובמרקמן. ניתן למצוא אותם לא רק בחנויות המתמחות עבור מוצרי חלב, אלא גם ברשתות המזון הרגילות ביותר.
כאשר לאדם אין סובלנות לחלב פרה, זו אינה בעיה. הוא יכול לאכול גבינה מחלב של בעלי חיים אחרים - עזים, כבשים, שכן השימוש בגבינה הוא חובה לכולם.
לגבינת עזים יש ריח חזק יותר מחלב פרה והיא נחשבת לשומנית. לכבש יש טעם ספציפי, אך הוא מוערך מאוד בגללו.
האנזימים והחיידקים הכלולים בגבינה טרייה קיימים רק כאשר משתמשים בהם טריים. שימוש בטמפרטורת עיבוד גבוהה יותר הורג אותם.
צריכת גבינות גולמיות שונות מזינות ומחזקות את הגוף.
גבינה טרייה:
- מוריד כולסטרול ומונע אובדן עצם;
- מספק חיידקים מועילים וחומצות חלב של מערכת העיכול, המגנים מפני מחלות ומסייעים לעיכול מזון בקלות;
- מגביר את תכולתו של ויטמין B ו- C במהלך התסיסה;
- תכונות חלב נספגות טוב יותר על ידי אנשים עם אי סבילות ללקטוז, מכיוון שרובו הופך לחומצה לקטית;
- מגביר את האנזים שתורם לעיכול.
מוּמלָץ:
רקלט - אגדה על הגבינה המומסת והטעימה
כולנו כבר מכירים את המכשירים עבור רקלט , שהפכו פופולריים בארצנו בשנים האחרונות. עם זאת, מעטים ידועים לגבי הדרך המסורתית הישנה של הגשת רקלט - מכיוון שהיא עדיין מוכנה בכפרי ההרים הקטנים והיפים של קנטון ואלה השוויצרי הילידים. לצורך כך מחצית מהעוגה מהגבינות השוויצריות המקומיות מונחת על מכשיר מיוחד / ראו בגלריה / ומחוממים עד שהשכבה העליונה של הגבינה נמסה.
גבינת ויסקונסין היא הגבינה הטובה בעולם
הגבינה, המיוצרת במדינת ויסקונסין בארה"ב, זכתה בתחרות הגבינה הטובה בעולם. זו הפעם הראשונה מזה 28 שנה מאז כובדה הגבינה בפעם האחרונה בשנת 1988 בוויסקונסין. הזוכה בתחרות הוא יצירה של חברת אמי רוט, שמנהלה - נייט לאופולד, אמר כי השנה הקודמת הייתה הטובה ביותר עבורם והוא גאה בפרס.
היום אנו חוגגים את יום עוגת הגבינה
יום בינלאומי של אחד הקינוחים הכי טעימים ויחד עם זאת הקלים ביותר - עוגת גבינה , נחגג בכל רחבי העולם כיום. על האופן שבו הופיעה האהובה הזו של עוגה מלוחה קטנה וגדולה, מספרת על פלטפורמת משלוחי האוכל הבינלאומית הגדולה ביותר foodpanda. מתברר כי הקינוח, שהפך פופולרי בארצנו בעשורים האחרונים, הוכן לראשונה בשנת 776 לפני הספירה.
ד"ר בייקובה: כך תזהו את הגבינה האמיתית
הגבינה בשוק הבולגרי בטוח לצריכה. ישנן כמה בעיות הקשורות לאיכותו, אך אנו עובדים על שיפורו, אמרה ד"ר אלכסנדרה בוריסובה מהסוכנות הבולגרית למזון לבטיחות המזון ב- BTV. במהלך הופעתו האורחת בתוכנית הבוקר הסבירו ראש מנהלת בקרת המזון ב- BFSA, שמעון פריזאדשקי מאיגוד יצרני החלב בבולגריה, התזונאית פרופ 'דונקה בייקובה והביולוג המולקולרי ד"
כך תזהו את הגבינה הצהובה האמיתית בחנות
בשוק בארצנו תוכלו לראות שיש מגוון עצום של סוגי גבינה שונים. אך לא כל התוצרים ניתנים לתווית גבינה צהובה אמיתית . פה איך מזהים גבינה צהובה אמיתית בחנות - עיין בטיפים שימושיים בשורות הבאות: 1. אל תלך שולל מהמחיר הנמוך של המוצר למרבה הצער, בגבינה צהובה, כמו בכל מוצר טבעי אחר, ישנם זיופים.
