2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כולנו כבר מכירים את המכשירים עבור רקלט, שהפכו פופולריים בארצנו בשנים האחרונות. עם זאת, מעטים ידועים לגבי הדרך המסורתית הישנה של הגשת רקלט - מכיוון שהיא עדיין מוכנה בכפרי ההרים הקטנים והיפים של קנטון ואלה השוויצרי הילידים.
לצורך כך מחצית מהעוגה מהגבינות השוויצריות המקומיות מונחת על מכשיר מיוחד / ראו בגלריה / ומחוממים עד שהשכבה העליונה של הגבינה נמסה. ואז הפשטידה מוטה לצלחת בעזרת המכשיר, מספיק כדי לגרד בסכין את השכבה המומסת העליונה של הגבינה.
יש להגיש אותו עם תפוחי אדמה מבושלים עם הקליפה, וגם את עורם הדק נצרך. מלפפונים קטנים כבושים ובצל קטן הם חלק בלתי נפרד מהרקלט. חמוצים דומים אחרים יתקבלו בברכה גם כן.
אכלו במהירות עד שהגבינה התקשתה ותפוחי האדמה חמים. רק אחרי שהם נאכלים אתה יכול לגרד שוב. צריך להיות חם כדי להיות טעים.
יין לבן מהקנטון וואלה הצבעוני הוא המשקה הנכון.
האגדה מספרת כי הברק הצית את צריף העץ בו נבחרו מרתפים. כאשר המקומיים כיבו את האש והצליחו להשיג את אספקת המזון שלהם בירידה למרתף, הגבינות היו שלמות, אך חום האש התרכך והמיס אותן.
החקלאים המורעבים מיהרו לאוכל וגילו כמה טעימה הגבינה המומסת. כך הוא הופיע רקלט, שהוא עדיין מועדף לא רק על המקומיים אלא גם ברחבי העולם.
מוּמלָץ:
גבינת ויסקונסין היא הגבינה הטובה בעולם
הגבינה, המיוצרת במדינת ויסקונסין בארה"ב, זכתה בתחרות הגבינה הטובה בעולם. זו הפעם הראשונה מזה 28 שנה מאז כובדה הגבינה בפעם האחרונה בשנת 1988 בוויסקונסין. הזוכה בתחרות הוא יצירה של חברת אמי רוט, שמנהלה - נייט לאופולד, אמר כי השנה הקודמת הייתה הטובה ביותר עבורם והוא גאה בפרס.
היום אנו חוגגים את יום עוגת הגבינה
יום בינלאומי של אחד הקינוחים הכי טעימים ויחד עם זאת הקלים ביותר - עוגת גבינה , נחגג בכל רחבי העולם כיום. על האופן שבו הופיעה האהובה הזו של עוגה מלוחה קטנה וגדולה, מספרת על פלטפורמת משלוחי האוכל הבינלאומית הגדולה ביותר foodpanda. מתברר כי הקינוח, שהפך פופולרי בארצנו בעשורים האחרונים, הוכן לראשונה בשנת 776 לפני הספירה.
ד"ר בייקובה: כך תזהו את הגבינה האמיתית
הגבינה בשוק הבולגרי בטוח לצריכה. ישנן כמה בעיות הקשורות לאיכותו, אך אנו עובדים על שיפורו, אמרה ד"ר אלכסנדרה בוריסובה מהסוכנות הבולגרית למזון לבטיחות המזון ב- BTV. במהלך הופעתו האורחת בתוכנית הבוקר הסבירו ראש מנהלת בקרת המזון ב- BFSA, שמעון פריזאדשקי מאיגוד יצרני החלב בבולגריה, התזונאית פרופ 'דונקה בייקובה והביולוג המולקולרי ד"
רקלט
רקלט / raclette / היא גבינת פרה שוויצרית למחצה. הוא פותח לראשונה בהרי האלפים - ביתם של מספר גבינות ארומטיות. כמו רוב הגבינות, גם Raclette מיוצר על ידי חיתוך חלב, הפרדה בין הגבינה והתיישנות בתנאים מבוקרים. רקלט נמכר כשהגיע לגיל שלושה חודשים לפחות, אך רוב האנשים מעדיפים אותו בוגר יותר.
הכינו איתו יוגורט ביתי ואת העוגה החסכונית והטעימה ביותר
ליוגורט בולגרי יש טעם ייחודי, הידוע ברחבי העולם. ישנן הצעות לכך שמקורו קשור לגידול הכבשים המפותח במהלך התראקים. יוגורט מתקבל מחלב טבעי שחומם מראש, שעבר תסיסה לקטית ב 40-45 מעלות. תלוי בחלב המשמש להכנתו, הוא יכול להיות: כבשה, פרה, תאו, מעורב.
