2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כדי לעשות נשיקות מושלמות, עליך להקפיד על כמה כללים. החלבונים חייבים להיות קרים והכלי בו הם נשברים חייב להיות צלול.
רק טיפה אחת של שומן, חלמון או מים מקלקלת את תערובת האוויר והחלבונים לא יכולים להיות רכים. הנשיקות נאפות בתנור חם לא יותר מחמישים עד מאה מעלות.
פתיחה תכופה של דלת התנור אינה מומלצת. עשרים דקות לאחר הפעלת התנור, כבה אותו והסר את הנשיקות לאחר שהתנור התקרר לחלוטין.
בפועל, נשיקות צריכות להתייבש, ולא לאפות. הטעות העיקרית של נשיקות לאוהבים היא שהם מנסים לאפות אותם והם פשוט נשרפים. הסוכר צריך להיות במתינות.
אם תגזימו, הסוכר הופך את הנשיקות לחומות. כאשר מקציפים את החלבונים, טוב להוסיף כמה טיפות מיץ לימון. מקציפים תחילה את חלבוני הביצה ואז מוסיפים את הסוכר לכף הקצף התפוחה כפית אחר כפית.
אפשר להכין קינוח נהדר עם חלבונים מוקצפים - הוא צרפתי והוא נקרא La Rochelle Snow. אתה צריך חמש ביצים, 60 גרם חמאה, 150 גרם אבקת סוכר, 2 וניל, סודה על קצה הסכין, קליפה מגוררת של חצי לימון, 150 גרם קמח, 3 כפות שקדים פרוסים, גלידה 1 ק"ג, 200 גרם סוכר, 50 מ"ל מים, 6 חלבונים, 1 קורט מלח, 3 כפות רום או קוניאק.
אופים קודם את הבסיס. לשם כך ממיסים את החמאה ומצננים אותה. מקציפים את הביצים עם אבקת הסוכר, הווניל וגרידת הלימון. מוסיפים את הקמח המנופה וסודה לשתייה, מערבבים, מוסיפים את החמאה והשקדים ומערבבים שוב.
יוצקים לתבנית משומנת ואופים עשר דקות בתנור שחומם מראש למאה ושמונים מעלות, ואז מעלים את הטמפרטורה למאתיים ועשר ואופים עוד כחמש עשרה דקות.
הכינו סירופ מהמים, הסוכר והקוניאק. חמש עשרה דקות לפני הגשת הקינוח, חתכו את פנים המרשמלו והפכו אותו לעיגול חלול עם קצה בעובי סנטימטר וחצי.
הניחו את העיגול על צלחת והרטיבו אותו בסירופ. מקציפים את החלבונים לקצף, מוסיפים בהדרגה את הסוכר. חממו את התנור לטמפרטורה מקסימלית.
ממלאים את העיגול בגלידה ומעליהם חלבונים, כך שאוויר חם לא יוכל להיכנס לגלידה. אופים שלוש דקות בתנור חם עד שהחלבונים מזהיבים. מוציאים, יוצקים מעל אלכוהול ומדליקים.
מוּמלָץ:
איך לעשות בסיסי לגוף שלך
pH הוא אינדיקטור המראה את היחס בין יונים מימן (חומצה) טעונים באופן חיובי לבין מטען שלילי (אלקליין). בדרך כלל בגוף אנושי בריא הסביבה היא ניטרלית או עם ערך 7. ערכים מתחת ל -7 מצביעים על חומציות וערכים גבוהים יותר מצביעים על בסיסיות. אם נייטרליות זו מופרת, הגוף הופך להיות רגיש למחלות.
איך לעשות יין ביתי טוב
היין לא צריך להיות שיכור בלי חברה. הכנתו היא קסם שעובר מאב לבן וגובל בפעולה קדושה. אדם בחייו צריך ליצור בית אחד לפחות, לשתול עץ, ליצור דור, אך מגיע עידן בו אדם צריך להתחיל לייצר יין וזה שלב ההתבגרות של האדם. יש הרבה דקויות סביב הכנת יין ואף פעם לא ניתן לומר שלמד.
מרק עצמות: איך לעשות את זה ושש סיבות למה אתה צריך את זה
מרק עצם צובר פופולריות רבה יותר ויותר, במיוחד בקרב תומכי אכילה בריאה. הוא האמין שהוא מכיל מספר חומרים שימושיים שיכולים לתרום למצב הכללי החיובי של הגוף. בואו נסתכל על 6 סיבות מדוע זה נחמד לשתות מרק עצם . העצמות משמשות לרוב לבישול מרקים ורטבים שונים.
צום תקופתי לרדת במשקל! איך לעשות את זה נכון?
אם החלטתם לרעוב לרדת במשקל , אז חשוב מאוד לעשות את זה נכון, אבל אפילו באי נוחות קלה ביותר לפנות לרופא, כמו גם להתייעץ עם מומחה מיד לפני סוג זה של דיאטה. דיאטה №1 - האכלת מרווחים בתוכו, המשמעות היא שתקח את המנה הרגילה שלך לארוחת בוקר, צהריים וערב, אבל במשך שמונה שעות, ובמשך 16 השעות הנותרות לא תאכל, תשתה רק מים ותה.
איך לעשות חסכון
בישול של עצה הוא מסורת בולגרית עתיקה, אשר, מתברר, לא נשכחה עד היום. אם נמאס לכם מהטעם הנשכח ואתם רוצים לזכור את החיסכון הטעים של סבתא שלכם, תוכלו להכין אותו בעצמכם. הוא מיוצר באופן מסורתי משזיפים מיובשים, אך ניתן להשתמש גם בפירות אחרים כמו ערער, תפוחים, חבושים, משמשים ופירות טעימים ובריאים אחרים.
