טיפים שימושיים להכנת סלטים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כשמכינים סלט תחשבו תחילה על המרקם והרעננות שלו בחרו עלים ירוקים פריכים והירקות הטריים ביותר - טעמם ורעננותם ישפיעו על הסלט.

הימנע משימוש במוצרים שהיו בקירור במשך זמן רב לסלטים. השתמש רק בעלים ששטפת זה עתה.

הכינו את המוצרים לסלט. ייבש אותם היטב לפני שחותכים את הסלט, כי אין רוטב על עלים רטובים.

קנו ירקות עונתיים. אספרגוס עדין ביותר באביב, עגבניות טעימות ביותר בקיץ. תמיד אלתור.

השתמש בתבלינים טריים ליצירת סלטים יוצאי דופן, הרחיב את האופק הקולינרי שלך עם מרכיבים שלא נבדקו.

השתמש בסוגים שונים של רוטב לסלט כדי לרענן כל סלט ולהעניק לו טעם יוצא דופן. תוספות טעימות גם יהפכו את הסלטים שלכם למדהימים.

הכינו אותם מראש ואחסנו אותם במקרר לא יותר מיומיים. אחת התוספות המעניינות הללו היא הקרוטונים מהלחם הערבי.

חותכים אותו לריבועים קטנים או למשולשים גדולים.

מסדרים אותם בתבנית ומערבבים אותם עם שמן זית, מלח ים ומעט פלפל שחור גרוס.

אופים במאה ושמונים מעלות לא יותר משמונה דקות כדי להפוך לצבע זהוב. אחסן בכלי לאחר קירור.

אופים חתיכות קטנות של חזיר או פסטרמה על אש נמוכה. כאשר החלקים הופכים פריכים, הסירו אותם מהאש וכאשר הם קררו, ריסקו אותם.

עגבניות שרי מיובשות הן גם תוספת נהדרת לסלטים. חותכים תריסר עגבניות שרי ומסדרים אותן במגש עם החלק החתוך כלפי מעלה.

מפזרים מעט שמן זית וחומץ בלסמי, מפזרים שום קצוץ דק, מעט מלח ופלפל. אופים בחום של 150 מעלות עד לייבוש.