2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-11-26 14:49
זעפרן (Carthamus tinctorius) הוא צמח עשבוני הדומה לגדילן. עשב זה הוא אחד הגידולים העתיקים ביותר שגדלו.
צבעו יכול להיות צהוב, כתום או אדום. הזעפרן משמש הן לטעימות וצביעה של מנות והן לייצור שמן.
שמן זעפרן דומה לשמן חמניות. ניתן להשתמש בו לטעמי סלטים, לבישול ולהכנת מרגרינה.
תלוי בסוג הצמח מתקבלים שני סוגי שמן. למין אחד יש תכולה גבוהה של חומצה אולאית (שמן זית מייצג 55-80% חומצה אולאית). הסוג השני של השמן מכיל תכולה גבוהה של חומצה לינולאית (חומצת שומן רב בלתי-רוויה אומגה 6).
הנפוץ יותר לשימוש הוא הסוג הראשון, הדומה לשמן זית, שימושי יותר ומתאים לבישול.
זעפרן עשיר בויטמין A, ויטמין B, ברזל, סידן, מגנזיום, שומנים רב בלתי רוויים, שומנים חד בלתי רוויים.
פרחי הצמח משמשים כתחליף זול לזעפרן.
שמן זעפרן מסייע לטיפול בסוכרת, כאבי בטן, להילחם [עודף משקל] ומשפר את רמות הכולסטרול והסוכר בדם.
מוּמלָץ:
זעפרן
זעפרן נחשב לאחד התבלינים העתיקים ביותר ששימשו, לאחר שהיה פופולרי כבר 3,000 שנה. ידוע כיום כ"מלך התבלינים " זעפרן הוא אחד התבלינים היקרים, היקרים והספציפיים לטעימות בעולם. זה נותן למנות טעם ייחודי ורבים מאיתנו מוכנים לעתים קרובות לשלם יותר כדי לספק חוויה גסטרונומית מעולה.
חיטה הופכת זולה יותר בשוקי העולם
בשוקי העולם חיטה רשמה ירידה של 5 אחוזים, אך יצרנים מקומיים אומרים כי בארצנו ניתן להעלות את מחיר הדגנים בגלל הגשמים. מחיר החיטה בשבוע שעבר הגיע ל -587 דולר לבוש. ירידת ערך בשוקי העולם נצפתה גם עבור תירס, מכיוון שהירידה שרשמה היא ב -3.3% - עד 448 דולר לבוש.
פשטידה זולה עם מים מוגזים
כמעט כל עקרת בית שרוצה להפתיע את אורחיה בפשטידה טעימה, לוקחת בחשבון את זמן ועלות הכנתה. בדרך כלל קשה לשלב בין שני הגורמים הללו, אך אם יש לכם מים מוגזים תוכלו להכין בקלות, במהירות ובזול נהדר פַּאִי . להלן שתי אפשרויות, תלוי אם אתה מעדיף להכין את הקרום בעצמך או להשתמש באלו מוכנים:
גלידה זולה ושפריץ יקר על שפת הים הקיץ
הקיץ, האוכל הזול ביותר בחוף הים השחור המקורי הוא גלידה בחרוט וופל, שמחירו בחול הזהב הוא 1 ליטר. באותו אתר נופש מוצע חלק מהספרחים תמורת 10 לבה. מנות הדגים הגיעו לשיאן השנה. החמורה ביותר היא עליית מחיר הספאטים, והמסעדנים מייחסים את הקפיצה הזו לתפיסות נמוכות יותר בקיץ.
תזונה זולה מונעת ממך 7 ק"ג תוך 3 ימים
הדיאטה הזולה היא אלטרנטיבה לכל מי שרוצה לרזות מהר. המוצרים היחידים שתזדקק להם הם יוגורט וסלק אדום. הדיאטה היא מהמהירות ביותר. בעזרתו אנו יכולים לרזות עד 7 ק"ג ממשקל תוך 3 ימים בלבד. ההשפעה בטוחה ונובעת משילוב ייחודי של מוצרים פשוטים אך מדהימים.