2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
על מנת לקבל את טעמם האופטימלי, יש להשאיר את היינות להתבגר לאחר תהליך התסיסה. המכולה הטובה ביותר בה תוכלו למזוג את היין שלכם היא חבית עץ. למה? להלן תשובותיך.
חביות עץ אלון הם הנפוצים ביותר לאחסון יינות לבנים ואדומים כאחד. על פי מגוון היין, ניתן להשאיר אותם למשך 3 חודשים בלבד או למשך 7 שנים, בעוד שתהליך היישון שלו נמשך.
גודל הקנה יכול גם לתרום לתהליך זה. אם הוא קטן יותר, היין מתבגר הרבה יותר מהר מכיוון שהוא נמצא במגע גדול יותר עם העץ והאוויר. זה לא הומצא לקישוט המרתף (אם כי ללא ספק חביות האלון הגדולות מושכות את העין), אלא גם משום שהן מעבירות ניחוחות נוספים ליין.
לקטונים מעץ אלון נושאים את הריח הקל של הקוקוס, ולפני השימוש הקליות בחביות באש, ולכן הן משחררות ניחוחות חזקים יותר.
אם תהיתם פעם מדוע יין שהתיישן במיכלים כאלה הוא כל כך יקר, כדאי שתדעו שהתשובה די פשוטה. משתמשים בחביות עץ אלון לא יותר מ 3-4 פעמים אם רוצים לקבל יין נחמד וארומטי. יש הבדל גדול בטעם היין כאשר מכניסים אותו למיכל חדש או למיכל שכבר נעשה בו שימוש. ככל שהחבית חדשה יותר, כך הטאנין יעניק ליין יותר מתיקות - יש רמזים קלים לטעם קרמל.
כדי לייצר שתי חביות משתמשים באלון שלם שעולה הרבה. מי שלא יכול להרשות לעצמו בדרך כלל מכניס את היין למיכל אחר ומוסיף אליו שבבי עץ אלון.
בקבוק לאחר הבשלת היין ואחסונו התקין חשובים ביותר לאחסונו התקין.
מוּמלָץ:
אל תעשו זאת בעת הכנת פירה
כמעט כולם אוהבים פירה אבל לא כולם יודעים להכין אותו כמו שצריך. אף אחד לא ישמח אם הוא דביק, קר או חסר טעם. אם תימנע מהטעויות הבאות, יקירייך יגרום לך לבשל את זה עבורם כל הזמן. 1. אתה משתמש במגוון לא נכון של תפוחי אדמה לא כל סוג תפוח אדמה מתאים לפירה.
אַלוֹן
אלון / קוורקוס / הוא סוג של צמחים דו-מוטתיים המופיעים באזורים רבים בעולם. האלונים שייכים למשפחת האשור. הסוג כולל גם מיני עצים נשירים וגם כמה שיחים. חלקם ירוקי עד ואחרים - עם עלים נשירים. מיני עצים מהסוג מגיעים לגדלים מרשימים. הם מאופיינים בכתר רחב, קומפקטי או מתפשט.
מיכלי אחסון יין ואלכוהול
החלטתם להשקיע זמן וכסף בחיפוש אחר יינות איכות? זה הגיוני שאתה רוצה לטפל בהם כמו שצריך. אנו מתחייבים כי אין סוד גדול באחסון יין, אך בהחלט הטיפול הנכון יכול להבטיח את ההנאה שבשתייה, והלא נכון - לקלקל ערב רומנטי, למשל. כדי לשמר את היין ולשמר את כל היתרונות שלו, כדאי להשאיר אותו בחושך, קר, לח ומבודד יחסית נגד רעידות וריחות, מכיוון שאור בהיר עלול לפגוע בו, במיוחד אם ברצונכם להתבגר יותר מעשר שנים.
הימרו על רעיונות ארוחת ערב אורחים חסכוניים אלה
ברוך הבא אורחים יקרים - במילים אלה כל עקרת בית מקדמת את פני המבקרים בביתה. בין אם גבר או אישה מכינים את המנות לאורחים, כולם רוצים להציג את עצמם כראוי ולטפל בכולם במעדנים. עם זאת, האם ניתן להכין משהו מהיר, קל, טעים ובו בזמן חסכוני מבחינת כסף וזמן שהושקע בו?
עֵץ תְאַשׁוּר
עֵץ תְאַשׁוּר או תאשור / Buxus sempervirens / הוא עץ קטן או שיח מסועף בצפיפות ממשפחת התאשור. פירוש השם הבוטני של תאשור - בוקסוס ביוונית הוא "צפוף" והוא קשור בצפיפות העלים המכסים היטב את הענפים. עלי התאשור הם עוריים, חורפים, מלבניים - סגלגליים או אליפטיים, שלמים, קרחתיים, מנוגדים, באורך 1, 5-3 ס"
