2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בֶּאֱמֶת זרעי פשתן הוא אוכל הפלא החדש? מחקרים ראשוניים מראים זאת זרעי פשתן יכולים לעזור במאבק בכל דבר, החל ממחלות לב וכלי דם וסוכרת וכלה בסרטן השד.
יש המכנים אותו אחד המאכלים הצמחיים החזקים ביותר על פני כדור הארץ שלנו. ישנן עדויות המצביעות על כך שהיא עשויה לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן, שבץ מוחי וסוכרת. זו משימה די קשה עבור כמה זרעים קטנים שגדלו במשך מאות שנים - זרעי פשתן.
למרות ש זרעי פשתן מכיל כל מיני מרכיבים שימושיים, היא חייבת את המוניטין הבריא שלה בעיקר לשלושה מהם:
• חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3, שומנים "טובים" שהוכחו כי הם בעלי השפעות בריאותיות רבות. כל כף זרעי פשתן מכילה כ- 1.8 גרם חומצות שומן אומגה 3 מהצומח.
• ליגנים, המכונים אסטרוגן צמחי ובעלי תכונות נוגדות חמצון. זרעי פשתן מכילים פי 75-80 יותר ליגנים מאשר מזון צמחי אחר.
• סִיב. זרעי פשתן מכילים סיבים מסיסים ובלתי מסיסים.
מחקרים אחרונים מצביעים על כך שלזרעי פשתן עשויה להיות השפעה מגנה מפני סרטן, במיוחד סרטן השד, סרטן הערמונית וסרטן המעי הגס. במחקרים על בעלי חיים, חומצות שומן אומגה 3 בצמח זרעי פשתן, הנקראות ALA, עכבו את תדירות הגידול והגדילה.
בנוסף, הליגנים בזרעי פשתן יכולים לספק הגנה מסוימת מפני סרטן הרגיש להורמוני המין. כמה מחקרים מראים כי חשיפה לליגנים בגיל ההתבגרות מסייעת בהפחתת הסיכון לסרטן השד ועשויה גם להגביר את הישרדותם של חולי סרטן השד.
ליגנים יכולים להגן עלינו מפני סרטן על ידי:
• חסימת האנזימים המעורבים בחילוף החומרים בהורמונים;
• זה מפריע לצמיחה והתפשטות של תאי גידול.
לחלק מהרכיבים האחרים בזרעי פשתן יש גם תכונות נוגדות חמצון שיכולות לסייע בהגנה מפני סרטן ומחלות לב.
מחקרים מראים כי מוצרים המכילים חומצות שומן אומגה 3 מסייעות למערכת הלב וכלי הדם באמצעות מספר מנגנונים שונים, כולל פעולה אנטי דלקתית ונורמליזציה של קצב הלב.
מספר מחקרים הראו כי דיאטות עשירות בחומצות שומן אומגה 3, הנמצאות גם בזרעי פשתן, מסייעות במניעת התקשות העורקים. הליגנים בזרעי פשתן הוכחו כמפחיתים את היווצרות הפלאק הטרשתי עד 75%.
מכיוון שחומצות שומן אומגה 3 מהצומח עשויות גם הן למלא תפקיד בשמירה על קצב הלב הטבעי, הן עשויות לסייע בטיפול בהפרעות קצב (פעימות לב לא סדירות) ובאי ספיקת לב.
אכילת זרעי פשתן יכולה לעזור ברמות הכולסטרול. חלקיקים קטנים של LDL או כולסטרול "רע" בדם קשורים לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם, השמנת יתר, סוכרת ותסמונת מטבולית.
סוכרת
מחקרים ראשוניים מראים גם כי צריכה יומית של ליגננים בזרעי פשתן יכולה לשפר את רמות הסוכר בדם.
דַלֶקֶת
שני מרכיבים בזרעי פשתן, ALA וליגננים, יכולים להפחית את הדלקת הנלווית למחלות מסוימות (כגון מחלת פרקינסון ואסטמה) על ידי עזרה בחסימת שחרורם של גורמים פרו-דלקתיים מסוימים.
גלי חום
מחקר שנערך על נשים בגיל המעבר, שפורסם בשנת 2007, דיווח כי 2 כפות זרעי פשתן, מעורבב עם דגנים, מיץ או יוגורט פעמיים ביום מפחית גלי חום אצל נשים.
אם כי בריאות היתרונות של זרעי פשתן אין חולק עליהם, ישנם כמה חסרונות:
• אחת מתופעות הלוואי המעצבנות הנפוצות של זרעי פשתן היא צואה בשלשול, שעלולה לגרום לפעמים לשלשול. תופעת לוואי זו קשורה לעיתים קרובות למינונים מעט גבוהים יותר;
• חלק מהמשתמשים בה עלולים לפתח תגובות אלרגיות חמורות עם תסמינים כגון פריחה, אורטיקריה, גירוד, נפיחות, בעיות נשימה, צפצופים וכו '.
• תופעות לוואי כוללות בעיות בקרישת דם, מכיוון שהדבר עלול להשפיע לרעה על קרישת הדם;
• למרות שחומצה אלפא-לינולנית (ALA) בריאה, במקרים מסוימים היא לא הופכת לחומצה איקוספנטאנואית (EPA) ולחומצה דוקוזהקסאנואית (DHA) הנספגות בגוף. זה נראה לרוב אצל אנשים עם מחלות כגון סוכרת;
• פחית שמן פשתן גם להפחית את יכולתו של הגוף לספוג חומרים מזינים;
• לשמן פשתן חיי מדף קצרים (בגלל חמצון) לאחר שנחשפו לאור או לאוויר
• שמן פשתן מכיל פיטואסטרוגנים, אשר יכולים לשמש כהורמון מקורי (אסטרוגן) בגוף. אז זה לא אמור לשמש נשים הרות ומיניקות ואלה עם חוסר איזון הורמונלי.
מוּמלָץ:
יתרונות ונזקים של פופקורן
כמעט ואין אדם שאינו משייך את הזמן הנעים שבקולנוע או מול הטלוויזיה פופקורן . חטיף התירס הטעים הוא הסוף המושלם להנאת הזמן הפנוי המוקדש לפעילות המועדפת עליכם. עם זאת, תזונאים רבים מזהירים מפגיעת הרגל זה. יש אפילו מחלה מסוכנת הנגרמת על ידי צריכה קבועה של פופקורן .
יתרונות בריאותיים ונזקים של פלפל אנגלי
תבלין התבלינים המתקבל מפירותיו הבשלים של צמח דימייקה פימנטה משמש כבר שנים על ידי כל עקרת בית שמכבדת את עצמה. הפלפל הזה, שמגיע מג'מייקה, נהנה מפופולריות ושימוש רחבים. כלול במספר מתכונים למנות בשר ודגים. פלפל אנגלי הוא תבלין בעל גודל קטן, טעם חד וארומה ספציפית.
יתרונות ונזקים של חזיר
מסכים כי בשר נחוץ לבני אדם - הוא מכיל כמעט את כל החומרים הדרושים לתפקוד מלא ותקין של איברים ומערכות בגופנו. היתרונות של חזיר בשר חזיר קל יותר לעיכול מאשר כבש. מדענים ותזונאים הוכיחו כי חזיר הוא השני בספיגתו בקיבה ומשפיע לטובה על מערכת העיכול.
יתרונות בריאותיים ונזקים של פלפל שחור
פלפל שחור נצרך על ידי מיליוני אנשים ברחבי העולם, וכנראה שמעטים מהם חושדים ביתרונות הבריאותיים המדהימים שלו. זה עוזר בשיעול, הצטננות, גם מסייע לעיכול, משפיע לטובה על השיער והעור. מתברר שהשימוש בו משפר את מצבם, יש לו אפילו יכולת להפחית את משקל הגוף.
יתרונות וסיכונים בשימוש בדבקון לבן
כשמדובר בדבקון, כולם חושבים על שיח חג המולד המוכר, שמתחתיו, כששני אנשים עומדים, הם חייבים להתנשק. מלבד מטרה זו, עם זאת, דבקון לבן משמש כצמח אוניברסלי. הוא ידוע גם בשם יורה אלפיני, סימן קסם, עץ צלב האל, מטאטא קסם (רעם), פנטגרם, המדברים באופן חד משמעי על החשיבות הרבה של דבקון לבן בעבר באגדות ובאמונות, כמו גם במתכונים לריפוי ואנשים חיים … דבקון לבן הוא שיח טפילי ירוק-עד.
