2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מטבח וייטנאמי זה קשור לרוב לכלבים וחתולים, אך טעמם המסורתי אינו מסתיים בכך. העובדה היא שבשר כלבים נחשב למעדן שם, אבל זה לא הדבר היחיד שאתה יכול לנסות אם אתה רוצה מסורתי מטבח וייטנאמי. זה הרבה יותר מיוחד משלנו, המוצר העיקרי במנות הוא אורז.
נאכלים גם פירות ים רבים, לרוב דגים, אותם ניתן להכין בכמה דרכים הבאות - ניתן לראותם אפויים, מבושלים, מטוגנים או מומלחים. באשר לאורז - הוא חלק מהמטבח בכל דרך שהיא - הוא יכול להיות מוצר עיקרי למנה, הוא יכול להיות רק חלק ממנו או תוספת.
ירקות מכובדים גם במטבח הווייטנאמי וכך גם עשבי תיבול. כבר הזכרנו בשר כלבים כבשר, אך זה לא הכל - בשר יכול להיות ממינים רבים של בעלי חיים, וחרקים שונים נמצאים לעתים קרובות על השולחן.
לקינוח מגישים בדרך כלל פירות, שלרוב הם - ליצ'י, מנגו, פפאיה, פומלה, אבוקדו, אננס, פיתה ועוד.
טיפול בחום של מזון אינו מועדף במיוחד. כמה שיותר טרי, עם פחות בישול, עם המטרה היחידה להיות בריא - זה חלק מהתרבות והמטבח.
אורז, ירקות ופירות ים לא יהיו זהים ללא התבלינים האהובים כאן. המוצרים נחתכים בכמויות גדולות, בנוסף, הם חייבים להיות טריים, ואמצעים טריים נקנו זה עתה. שם אנשים קונים מספר פעמים ביום.
מה שמיוחד במטבח הווייטנאמי הוא העובדה שהאנשים שם באמת קפריזיים מאוד במה שהם אוכלים, וההגדרה "קפריזית מאוד" נובעת מכך שבולגרי יכול לאכול כריך עם משהו "ברגל", הווייטנאם. לא לאכול כלום, לשים לב במיוחד לתזונה וכפי שהתברר מעדיפים פחות טיפול בחום.
הוא מוגש בצלחות קטנות, אך על השולחן יש מנות רבות. מעניין שאולי אתה חושב שאם יש לך צלחת של ירקות מבושלים, תהיה לידך קערת מרק, שם בישלו את הירקות - הכל משמש.
מטבח וייטנאמי הוא מגוון מאוד, אך לא בדרך של עיבוד מזון, אלא בטעמים ובמגוון - המטבח המסורתי של הווייטנאמים מוכיח שכדי להתפנק, אתה לא צריך לאכול בריא.
מוּמלָץ:
מאפייני המטבח הבלקני
הבלקן מתהדר באחד המטבחים המגוונים והצבעוניים ביותר ברחבי העולם. כיום, לא משנה עד כמה המתכונים ממדינות אלה דומים, הם למעשה כל כך שונים. לאורך השנים היו דיונים קולינריים רבים הקשורים לאותנטיות של כמה מנות, אך בסופו של דבר כולם נכללים במשותף מטבח בלקני .
מאפייני המטבח התאילנדי
המטבח התאילנדי הוא סוג של מטבח אסייתי אשר ידוע באופן מסורתי בטעמו האקזוטי של תבלינים חריפים בשילוב מתוק ומלוח. כמה טעמים שולטים במאכלים של המטבח האקסטרווגנטי הזה - חמצמץ, מתוק, מר, מלוח וחריף, שנמצא מעל השאר. הקסם של המנה התאילנדית הוא בשילוב מושלם ואחיד של הטעמים הללו.
מאפייני המטבח הסרבי
המטבח הסרבי הוא בין הבלתי נשכחים שתוכלו לנסות. מעליה בשר, תבלינים וירקות טריים. המתכונים מגוונים וקלים להכנה במיוחד. המסורת הקולינרית הסרבית התגבשה על בסיס התמחויות יווניות, טורקיות, בולגריות, אוסטריות והונגריות. זה לא חוסך שום תבלינים או מרכיבים.
מאפייני המטבח היפני
המטבח היפני, שנחשב לחלק מהאסיה, שונה ממנו משמעותית עם כמה מאפייניו. שלא כמו מדינות רבות אחרות ביבשת אסיה, ביפן מאמינים כי אדם מספק את רעבונו לא רק ממזון, אלא גם מהאופן בו הוא מוגש. מלבד העובדה שצריך להגיש הכל עם הרבה אסתטיקה, צריך לחתוך אותו היטב, כי היפנים, כמו הסינים, אוכלים עם מקלות אכילה.
מאפייני המטבח המרוקאי
אוכל הוא דרך טובה להכיר עם, אז בואו להעמיק במסורות הקולינריות של מרוקו. דרך הכלים של המטבח הזה תוכלו להרגיש את סימן ההיסטוריה. הסיבה לכך היא שהמרוקאים שמרו על מסורות המטבח שלהם מראשיתו ועד ימינו. באופן כללי, ניתן להגדיר את המטבח המרוקאי בכמה מילים - מעניין, ריחני, מעט חריף, קל.
