2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שימורי פירות זה יכול לקרות בדרכים רבות ושונות. ניתן להשתמש באגסים ותפוחים להכנת כל מיני מטעמים לחורף.
חשוב שכאשר קוצרים את הפירות זה נעשה בשלותם - הם לא צריכים להיות ירוקים או רכים - אם הם נקטפים בזמן הנכון כאשר הפרי בשל ללא בשלות יתר, תקבל חורף נהדר.
מתפוחים ואגסים נוכל להכין קומפוטים, שנעשה בצורה המוכרת - עם סוכר ומים, ואז בישול.
אפשרות נוספת היא לייבש את הפירות - ניתן לעשות זאת גם עם תפוחים ואגסים, מכיוון שהם פירות מושלמים להכנת פירות יבשים לאושב. כך מכינים תפוחים מיובשים ואגסים יבשים.
תפוחים יבשים ואגסים יבשים
אתה צריך פירות גדולים עם תוכן לא מאוד נוזלי, כלומר הם לא צריכים להיות עסיסיים במיוחד. בנוסף, חיוני שהפרי יבשיל היטב במהלך הייבוש. אם אתה לוקח את זה בעצמך התפוחים ו אגסים, אל תשאיר אותם יותר מיומיים כדי שלא יתחילו להתרכך או להשחים. במקרה שאתה קונה אותם מהשוק, אין דרך לדעת מתי הם מוקדמים, ובוודאי שעברו יותר מיומיים.
אתה שוטף את הפירות, חותך אותם ומתחיל את החלק האמיתי, וחשוב לומר שהפירות מתחילים להתייבש תחילה בטמפרטורה נמוכה ובהדרגה לגבוהים יותר (מ 40 ° C עד 70 ° C).
ריבת תפוחים וריבת אגסים
דרך נוספת שימורי אגסים ותפוחים זה להכין ריבה. על מנת להשיג זאת, הפירות שתבחרו חייבים להיות מתוקים - אם אתם מעדיפים טעם חמצמץ יותר, תוכלו לקחת מגוון לא כל כך מתוק של פירות.
ל ריבת תפוחים אתה צריך: 1 ק"ג תפוחים, 1 ק"ג סוכר, 1 ליטר מים וחבילה אחת של מיץ לימון
אופן ההכנה: הכינו סירופ סמיך מהמים, הסוכר, ואז הוסיפו את התפוחים. מכיוון שהם יגורדו בסיר, עדיף לגרד אותם רגע לפני שאתה מכניס את הפירות למים, אחרת הם ישחירו.
מבשלים את הריבה על אש נמוכה עד שהיא מסמיכה יפה. אם אתם חובבי טעמים שונים, טוב שתדעו שתוכלו להכניס לתערובת לריבת תפוחים 2-3 ציפורן, מקל קינמון, שתשיג טעם ייחודי.
כשתסיים כמעט, המיסו את חומצת הלימון במים חמים והוסיפו לתערובת. השאירו עוד קצת על הכיריים, ואז הסירו ומלאו את הצנצנות.
ניתן להכין ריבה מאגסים ותפוחים על פי מתכון דומה - זה נהיה מאוד ריחני וטעים. ההבדל היחיד הוא שכאן הפירות נחתכים לחתיכות, ולא מגורדים. המתכון לאגס ותפוח חורף מבוצע באותו אופן, למעט פרט זה.
מוּמלָץ:
ביום פטרוס הקדוש הקדש לחם ותפוחים בכנסייה
עַל 29 ביוני נוצרים אורתודוכסים חוגגים יום פטרוס הקדוש . היום רשמית סוף התענית ומנות מיוחדות כמו עוף פטרוס הקדוש מוכנות לחג. עוף פטרובסקי הוא אחד המאכלים המחויבים שבאופן מסורתי אמור להיות נוכח בכל נוצרי שולחן ליום פטרוס הקדוש . למנה אתה צריך 1 עוף, 125 גרם חמאה, 1 כפית.
שימורי עגבניות שרי
עגבניות שרי משומרות הם נראים יפים מאוד בגלל גודלם הקטן. עגבניות שרי נשמרות היטב והן טעימות מאוד בחודשי החורף. עגבניות שרי במרינדה הן מתאבן חריף, ניתן להוסיף לסוגים שונים של מנות וסלטים. רכיבים: 1 ק"ג עגבניות שרי, 10 שיני שום, חצי צרור שמיר, חצי צרור פטרוזיליה, 6 גרגרי פלפל שחור, 5 גרגרי הל, ציפורן אחת, עלה דפנה 1.
שימורי דובדבנים
ישנן דרכים רבות לשימור דובדבנים. אם אתה משתמש באחד מהם, הפירות הטעימים והבריאים האלה ישמחו אותך אפילו בחודשים הקרים. הכי קל לעשות קומפוט דובדבן - זו דרך מסורתית לשימורים. אבל אתה יכול להכין לפתן מעט יוצא דופן יותר. מוצרים נחוצים :
אפונה ותפוחים הופכים אותך לבריא ויפה
כדי להיות בריאים ויפים, מספיק לקנות בתחילת השבוע כמה מוצרים שימושיים באמת. הם יתנו לגופך את כל מה שהוא צריך כדי להיראות טוב ולהרגיש ככה. המוצרים נקבעים על ידי רופאים בריטים מובילים ששקלו את הצורך בחומרים שונים בגופנו. מלכתחילה בעלים שלהם נמצאים השעועית הבשלה.
שמרים רוסיים מיוצרים גם עם מלפפונים ותפוחים
את הקוואס הרוסי המפורסם, שהיה המשקה הקל הפופולרי ביותר של הרוסים מזה מאות שנים, ניתן להכין גם מירקות ופירות. השמרים הקלאסיים עשויים מלחם מיובש, שנמזג עם מים רותחים, מוסיפים סוכר, שמרים ונענע. כשהוא "רותח" אחרי כמה ימים, הוא מוזג לבקבוקים ומוסיפים שניים או שלושה צימוקים לכל אחד.
