שימורי עגבניות שרי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עגבניות שרי משומרות הם נראים יפים מאוד בגלל גודלם הקטן. עגבניות שרי נשמרות היטב והן טעימות מאוד בחודשי החורף.

עגבניות שרי במרינדה הן מתאבן חריף, ניתן להוסיף לסוגים שונים של מנות וסלטים. רכיבים: 1 ק ג עגבניות שרי, 10 שיני שום, חצי צרור שמיר, חצי צרור פטרוזיליה, 6 גרגרי פלפל שחור, 5 גרגרי הל, ציפורן אחת, עלה דפנה 1.

למרינדה בנפח שני ליטרים: 7 כפות מלח ים, 7 כפות סוכר, 15 מ"ל חומץ תפוחים, 30 מ"ל חומץ יין, אגוז מוסקט 1, וקורט קינמון.

כל העגבניות נשטפות ומנוקבות בקיסם בכמה מקומות. זה נעשה כדי שהם לא ייסדקו מהמרינדה, שתוצף.

עגבניות שרי מוזגים לצנצנת גדולה לספיגת שני ליטרי המרינדה, מעליה תבלינים, שום, שמיר ופטרוזיליה. המים למרינדה רותחים. מוסיפים מלח, סוכר, קינמון, אגוז מוסקט כתוש ומבשלים חמש דקות. מוסיפים את שני סוגי החומץ.

לאחר שהמרינדה התקררה מעט, שפכו אותה על עגבניות השרי. הצנצנת סגורה ומותרת לעמוד במשך חמישה ימים בטמפרטורת החדר. לאחר מכן הוא נשמר בקור לאחסון ארוך טווח.

סוג אחר מיוצר לשימוש מהיר יותר שימורי עגבניות שרי. אתה צריך צנצנת של שלושה ליטר, 2 כפות מלח, 4 כפות סוכר, 1 כף חומץ, 1 כפית וודקה, חרדל על קצה הסכין. הוסיפו תבלינים לטעמכם.

מכניסים את עגבניות השרי לצנצנת ויוצקים עליהן מים רותחים. השאירו אותם לארבע דקות ואז שפכו את המים ומלאו אותם במים רותחים. לאחר ארבע דקות נוספות מוזגים גם את המים האלה.

הכן את המרינדה משני ליטר מים והתבלינים הנ ל. את החומץ מוסיפים לאחר שמסירים את המרינדה מהאש. מזלפים עגבניות שרי עם המרינדה לכן, סגרו עם מכסה ולאחר שהם מתקררים ונשארים לילה, אתם יכולים לצרוך אותם. הם מאוחסנים זמן רב במקרר.