2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מטבח יפני מפורסם לא רק בתחכומו, אלא גם בתחושת השילוב של תבלינים, רטבים וטעמים אסייתיים שונים. לצד הסושי שכבר כבש את כל העולם הוא יכול להציע עוד מספר מנות שתוכלו להכין בבית.
התמחויות בשר מוגשות לרוב על אורז או אטריות, ובמקרה האחרון משתמשים באטריות כוסמת, המכונות סובה.
הנה מתכון מעניין ויחד עם זאת קל להכנה ברווז מסורתי ביפנית, איתו תרשים את האורחים שלך, כל עוד אתה מצליח להגיע לחנות אסייתית מיוחדת, ממנה תוכל להשיג את המוצרים הדרושים:
קאמו נמבאן (ברווז עם מרק דאשי ביפנית)
מוצרים נחוצים: פילה ברווז 350 גרם, 10 גבעולי בצל טרי, אטריות 350 גרם, מרק מיידי דאשי ל- 1.5 ליטר מים, 1 כף. סוכר, 4 כפות. רוטב סויה, מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה: פילה ברווז הוא נשטף ושומניו מוסרים, אך לא מושלכים. הם מחוממים במחבת כדי לשחרר את השומן שלהם, והם מבושלים בחתיכות ארוכות של בצל טרי.
מרק דאשי מומס על פי ההוראות שעל אריזתו, אך עליכם לקבל כ -1.5 ליטר מרק. מוסיפים סוכר, רוטב סויה ומעט מלח ופלפל לפי הטעם. כל זה מבושל, ואז נשאר על אש נמוכה למשך 10-12 דקות.
במרק שהוכן בצורה כזו, שימו את החתך לחתיכות דקות מאוד פילה ברווז. אם הצלחתם לפילט אותו כמו שצריך, לא ייקח יותר מ 3-5 דקות להכין אותו.
הסודה אטריות מבושל בכ -3.2 ליטר מים, אך עדיף לבצע את ההוראות שעל אריזתו. מערבבים בעזרת כף עץ במהלך הבישול. לאחר שהחדר רך, הוסיפו מעט מים קרים בכדי למנוע הספיגה, והמתינו עד לרתיחה מוחלטת.
מסננים את האטריות, יוצקים עליהן מים קרים ואז שוב מים חמים. מסננים שוב ומחלקים ל -4 קערות.
גם את פילה הברווז והמרק מחממים וכל מנה של אטריות מעל מרק בשר הברווז. לקישוט ניתן להשתמש במנטה או בזיליקום קצוצים, מכיוון שעל פי היפנים מחצית מהתיאבון מסתפקת במנה המעוצבת בצורה אסתטית.
מוּמלָץ:
מטבח קפריסאי מסורתי
המטבח הקפריסאי הוא מהנדיבים ביותר בכל הים התיכון. האוכל בקפריסין הוא פולחן אמיתי, המנות גדולות וטעימות מאוד. המנות מושפעות מתרבויות שונות, לכולן שמות ספציפיים משלהן. מתאבן - מדובר בעשרים סוגים שונים של ביסים המוגשים עם רטבים. טחינה היא משחה של שומשום ולימון, וצזיקי הוא תערובת של יוגורט, מלפפונים קצוצים דק, שום ונענע.
איך לבשל עוף באויאקו דונבורי יפני
המטבח היפני, שידוע ברחבי העולם בזכות הסושי שלו, יכול להציע לכם מנות רבות נוספות לנסות. פופולריים במיוחד הם המתכונים בהם יוצקים מלית בשר על אורז מבושל היטב, המורכב ברוב המקרים מבשר עוף. המועדף על ילדים ומבוגרים הוא המנה Oyako donburi, שמכינים מעוף עם אורז.
היתרונות של תה ירוק סנצ'ה יפני
מהו תה ירוק סנצ'ה? זהו מין תה יפני , עשוי מקצות העלים של צמח התה קמליה סיננסיס. יש לו צבע צהבהב וידוע בטעמו המעט מריר כמו גם ברבים שלו יתרונות בריאותיים . צֵל מכיל נוגדי חמצון, סידן, חומצה פולית, זרחן וויטמין C. תה ירוק מכיל גם קפאין, מה שהופך אותו לחלופה בריאה לקפה.
איך מכינים כובע איטלקי מסורתי
המתכון לאיטלקית מסורתית הקאפה מגיע מסיציליה. המסורות הקולינריות של האי הים התיכון הגדול ביותר התגבשו במשך אלפי שנים. מספר כובשים הטביעו כאן את חותמם - רומאים, ביזנטים, ערבים, נורמנים, יוונים, שבטים גרמנים, צרפתים וספרדים. כל אחד מהם נתן משהו למסורת הקולינריה המקומית, שהיא כיום אחת הצבעוניות ביותר באיטליה כולה.
איך מכינים תה טורקי מסורתי?
המסורתי תה טורקי מלבד היותו נעים בטעמו, הוא גם שימושי מאוד. בשכנתנו הדרומית מוגש במהלך כל הארוחות העיקריות של היום - בוקר, צהריים, ערב. כך להכין משקה חם וריחני בבית כדי לקבל אותו באותו אופן כמו הדמויות מסדרות הטלוויזיה הרבות. לצורך זה אתה צריך קומקום בשתי קומות או ליתר דיוק שני מיכלי שתייה חמה שמונחים זה על גבי זה.
