2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כופתאות הן אחת המנות הרוסיות האיקוניות ביותר, המזכירות מעט את הטורטליני האיטלקי. אבל הם יצירה רוסית גרידא, כנראה "נולדה" אי שם בארצות סיביר הרחוקות והקרות.
היום בקושי תלכו להכין כופתאות בעצמכם, כי הן כבר נמכרות בחנויות רבות. עם זאת, אם אתה רוצה לאכול אותם כמו הרוסים, אל תעשה את הטעות לאכול אותם זרועים פרמזן או פקורינו.
עוד פחות עם קטשופ שנוסף להם. הרוסים יחושו שוב כעס בלתי מזויף באופן כזה, והם יהיו צודקים.
לכן אנו מציגים אותך כאן 3 רטבים קלאסיים לכופתאות רוסיות.
1. כופתאות עם שמנת חמוצה
כן בדיוק. שמנת חמוצה מוכנה, אותה אנו מכוונים ברשימה שלנו בכוונה רטבים כופתאות קלאסיות כי למרות שזה לא רוטב, זה כנראה הדרך הנפוצה ביותר של רוסים לצרוך את הכופתאות שלהם. תנאי חשוב הוא שהקרם הוצא זה עתה מהמקרר והוסף לכופתאות החמות שעדיין תוכלו להרגיש את ההבדל בין חם לקור.
2. כופתאות עם רוטב חזרת
להכנת רוטב זה, הכינו 250 מ ל מרק שאליו מוסיפים כפית אחת. קרם. מערבבים היטב ומניחים לתערובת להתחמם מעט. מטגנים בנפרד במעט שמן כ- 100 גרם חזרת מגורדת, מוסיפים כמה טיפות יין לבן או חומץ. מערבבים את רוטב השמנת עם חזרת המטוגנת, נותנים להכל לרתיחה ואחרי שתבלים במלח ופלפל יהיה לכם רוטב רוסי קלאסי לכופתאות.
3. רוטב פטריות
פטריות זוכות לכבוד רב ברוסיה, ולכן משתמשים ברוטב פטריות הן כופתאות והן כל שאר מנות הבשר. איננו מתכוונים ללמד אתכם להכין רוטב פטריות, אך בכדי לקבל טעם רוסי, עליכם להוסיף מעט חזרת מגוררת או לפחות שום.
4. רוטב חלב עם חרדל ומיונז
כפי שהזכרנו בהתחלה, הרוסים מאוד אוהבים שמנת חמוצה, שהיא התוספת המועדפת עליהם ביותר בהגשת כופתאות מסורתיות. עם זאת, אם אין לכם קרם, תוכלו להוסיף חרדל, מיונז, מעט שום כתוש, מלח ופלפל לפי הטעם ליוגורט עתיר שומן. את הרוטב יש להגיש שוב קר לכופתאות החמות שעדיין.
לסיכום, נוסיף ששום דבר לא ימנע מהרוסים לצרוך את הכופתאות האהובות עליהם עם וודקה, אך שום דבר לא מונע מכם לצרוך אותם עם יין אדום.
מוּמלָץ:
סלטים קלאסיים לחג הפסחא
שולחן הפסחא אמור להיות עשיר ובשפע, אך גם טעים כדי שיוכל לבדר את כל המשפחה. באופן מסורתי, בחג זה, בנוסף לביצים ולעוגת חג הפסחא, צריך להיות סלט חג הפסחא , ארנב או טלה. להלן מספר מתכונים לסלטים קלאסיים של חג הפסחא: 1. בשביל החסה הקלאסית צריך צרור חסה, צרור בצל טרי, צרור צנוניות, חצי צרור שום טרי, 100 גרם גבינה, 2 כפות.
8 מתכונים צרפתיים קלאסיים לאוכל רחוב
בשנים האחרונות הפופולריות של אוכל הרחוב גדלה מאוד. האוכל שנמכר פעם ברחוב היה מנות מקומיות, האופייניות למדינה וקידמו את הטעם האותנטי לתיירים. עם זאת, הדברים משתנים היום ועכשיו הרבה אוכל רחוב להפוך למאכלים רחבים ואף להופיע בתפריטים של מספר מסעדות.
קוקטיילים רטרו קלאסיים
הרטרו רבים לא אוהבים את זה מאוד, במיוחד אם זה לא אופנתי. אבל כשמדובר בקוקטיילים, הרטרו נשאר רלוונטי. בחרנו כמה נפלאים קוקטייל רטרו שהם המשקאות האהובים עד היום. והתאריך של 13 במאי נקבע ליום יום הקוקטיילים העולמי אז בואו נגיד לחיים ותודה לכל הברמנים שעזבו את תרומתם לעולם היסטוריה של קוקטיילים .
רטבים קלאסיים למשחק
רטבי משחק מעשירים את טעם הבשר והופכים אותו לריחני ונעים יותר. בין הרטבים הקלאסיים נמצא הרוטב האדום. מוצרים נחוצים : 750 גרם עצמות בקר, 25 מיליליטר שמן זית, 50 גרם קמח חיטה, 150 גרם רסק עגבניות, 1 גזר, חצי בצל, 15 גרם שורש פטרוזיליה, 20 גרם סוכר, 50 גרם מרגרינה או חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 עלי דפנה.
הכנה ורעיונות לכופתאות
הכינו כופתאות אם אתם רוצים להפתיע את משפחתכם במשהו שלא ניסו קודם. אפשר להכין כופתאות תפוחי אדמה משאריות פירה. אם לא מחית, תצטרך להרתיח ולמרוס תפוחי אדמה. מוצרים נחוצים: 750 גרם תפוחי אדמה, 2 ביצים, 50 גרם פירורי לחם, 200 גרם קמח, מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם.
