2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לא ניתן לאחסן ירקות וסלטים ירוקים לאורך זמן. הם מתקלקלים מהר מאוד. גם אם שומרים אותם במקרר, אחרי כמה ימים הם מתחילים להירקב והופכים לבלתי שמישים.
אתה יכול לדחות את התהליך הזה לזמן מה. בהתאם לירקות הירוקים השונים, העמידות שונה.
עדיף לאכול ירקות טריים. חלקם יכולים להיות קפואים או משומרים, אך במידה מסוימת מאבדים את טעמם. נצלו את הימים החמים ואת עונות האביב והקיץ כדי לאכול כמה שיותר סלטים וירקות.
חסה וחסה מתקלקלים די מהר, אך בכל זאת, אם קניתם כמות גדולה יותר, שטפו את עלי הירקות היטב, השאירו אותם לנקז היטב ואז סדרו אותם במעטפות.
לכן, אם תשמרו אותם במקרר, תוכלו לשמור אותם טריים ושימושיים למשך יומיים, לכל היותר 3 ימים. ברוקולי ושעועית ירוקה יכולים להחזיק מעמד גם יותר מיומיים במקרר.
אם קניתם כל השבוע וקניתם מלפפונים נוספים - אל דאגה. בניגוד לכל שאר הירקות הירוקים, הם יכולים לעמוד במקום קריר ויבש למשך כ5-6 ימים.
כרוב וסלרי מתגלים כעמידים ביותר - הם יכולים להחזיק מעמד במקרר למשך שבוע שלם.
שמיר ופטרוזיליה הם תבלינים ירוקים קצרי מועד. על מנת להישאר רעננים במשך יומיים, יש צורך לטבול את גבעוליהם במים ולהכניסם למקרר או לעטוף אותם בבד לח ולהשאיר אותם קרירים שוב.
ניתן לאחסן בצל ושום טריים גם במקרר למשך 3-4 ימים במקום קריר. כשאתה קונה את הירקות האלה ולא תאכל אותם מיד, אל תבחר באלו עם עלים שמוטים מעט או מצהיבים.
אם אתה רוצה שהירקות שאתה קונה יחזיקו מעמד זמן רב יותר, בחר בירקות בריאים, תשמור עליהם היטב כדי שלא ייפצעו או יתרככו.
הטיפים לעיל עדיין חלים על ירקות גן רגילים. אם קנית את מה שנקרא עגבניות או פלפלים "גומי", אז אל תדאגו בכלל, הם יחזיקו מעמד בקלות 2-3 שבועות גם ללא מקרר.
מוּמלָץ:
אחסון נכון של תבלינים
ישנם כללים בסיסיים בכל דבר בעבודות הבית, תבלינים אינם יוצאים מן הכלל. מבחינתם, כללים אלה קשורים לא רק לשימוש נכון שלהם בכלים שונים, אלא גם לאחסון הולם שלהם. הכללים העיקריים בעת אחסון תבלינים הם לא להשאיר אותם במקומות חמים ושטופי שמש. עדיף לאחסן בארונות כהים עם טמפרטורה בינונית ולחות נמוכה.
לסלטים ירוקים ותבלינים ירוקים
תבלינים ירוקים קיימים ברוב המנות והסלטים. העלים הירוקים מדהימים להכנת סלטים טעימים באמת. בסלט ירוק יש מעט מאוד קלוריות, ולכן הוא מאוד שימושי. הסלט המתולתל הירוק, שבסופו אדמדם, הוא בעל טעם אגוזי ומשמש כתוספת לדגים קלויים ומטוגנים, כמו גם למנות עם פטריות.
אחסון נכון של חבושים
הסיבות העיקריות ל הריקבון המהיר של חבושים יכולה להיות לחות גבוהה וטמפרטורה חמה מדי בחדר. בהתאם לכל הכללים ניתן לאחסן חבושים במשך חודשים מבלי להתפשר על טעם או עסיסיות. ניתן להכניס כמות קטנה של חבושים למקרר. אם יש לכם הרבה חבושים, יהיה עליכם לנסות למצוא את המקום המתאים ביותר וליצור תנאים מיוחדים לאחסון הפירות.
אחסון נכון של ביצים
אחסון נכון של ביציות חשוב ביותר, במיוחד בימים שלאחר חג הפסחא, כאשר נותרו ביצים רבות. נושא שימורם נוגע ישירות לבריאותנו. סלמונלה מוסתרת בביצים טריות. טוב לא לאכול ביצים רכות מדי. סלמונלה נמצאת בעיקר בחלמון, אך ניתן למצוא אותה גם בחלבון, לכן עליכם להיזהר.
ירוקים ירוקים נגד לחץ ודיכאון
צריך לטפל בצורה נכונה בדיכאון ולחץ, שלעתים אנו מזלזלים בו. אם אתה לא רוצה להתחיל לקחת תרופות, נסה לפתור את הבעיה שלך בעזרת ירקות. הסובלים ממצב זה יכולים להקל על מצבם בעזרת פירות ירוקים ותפוזים בלבד. התרופה האנטי-דיכאונית הטובה ביותר בקרב הירוקים הירוקים היא תרד - לירקות אחרים בצבע זה יש השפעה דומה, כמו ברוקולי וכרוב.
