אנו חוגגים את יום הפסטה העולמי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עַל 25 באוקטובר הוא יום הפסטה העולמי, שהוא אחד המאכלים האהובים על מיליוני אנשים ברחבי העולם. פסטה והתמחויות איטלקיות אחרות עברו את יומם מאז 1995.

יום הפסטה העולמי הוקם על ידי קונגרס יצרני הפסטה, שהתקיים ברומא בשנת 1995. ואז החליטו המפיקים לכבד את ההתמחויות האיטלקיות.

פסטה היא תפיסה כללית של מגוון מנות הפסטה. אוכל זה מחולק לשתי קבוצות עיקריות - פסטה מיובשת ופסטה טרייה.

על פי הסטטיסטיקה, 14 מיליארד מנות פסטה מבושלות ברחבי העולם בשנה אחת.

סקר באיטליה הראה כי 44% מהאיטלקים אוכלים פסטה מדי יום. במטבח האיטלקי ניתן להכין כל מיני מנות מפסטה, ואפילו ממוסקה.

על פי מקורות מסוימים, פסטה הופיעה לראשונה בסיציליה בשנת 1154, אך טכניקת הייצור שלה הייתה ידועה ליוונים הקדומים ולרומאים, אם כי לא בצורה המוכרת שלנו.

לפסטה הפופולרית ביותר - קרבונרה, הוא האמין שנוצר במאה ה -19 על ידי קרבונרי, שהיו קבוצה של מהפכנים סודיים שנלחמו למען איחוד איטליה.

עם זאת, כמה ראיות תיעודיות מצביעות על כך שהמתכון הגיע ממשפחה של כורי פחם.

במתכון המקורי של קרבונרה, פסטה מעורבבת עם ביצים, חזיר, פלפל שחור וגבינת פקורינו. בהמשך נוספו למתכון שום, בצל, פטרוזיליה ושמנת.

הנקודה של יום הפסטה העולמי הוא למשוך תשומת לב תקשורתית וצרכנית לפסטה. יש להדגיש כי פסטה היא מזון עולמי הנצרך באזורים שונים בעולם.

פסטה אמיתית ואיכותית מבושלת 5-6 דקות במים מומלחים מעט עם מעט חמאה או שמן זית. ואז מקשטים ברטבים בעלי טעם, צבע ומרקם שונים.

לדוגמא, רוטב הפסטו הידוע משמש לספגטי ואילו רוטב עגבניות מתאים יותר לפסטה סמיכה.