2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חג הפסחא מתקרב וכמו עוגות חג הפסחא וביצים צבועות, השולחן החגיגי מוגש באופן מסורתי סלט אביב. עם זאת, מרבית הירקות מטופלים בחנקות, ולכן חובה לנקות אותם מחומרים מסוכנים לפני הכנת הסלט.
התזונאית פרופסור דונקה באיקובה חולקת שיטה בטוחה לניקוי מחנקות. הסלט לא יאבד את מראהו וטעמו, ואתה תהיה בטוח שאינך פוגע בבריאותך, אמר המומחה לנובה TV.
פרופסור בייקובה אומר כי הטעות הגדולה ביותר של המארחים היא שאחרי הקניות, הירקות נשארים בשקיות הניילון. הם עוזרים בהמרת חנקות לניטריטים, שהם אפילו יותר מסוכנים.
כשאתם קונים חסה לסלט האביב, דאגו לקרוע את העלים העליונים ולזרוק אותם. טובלים את השאר בתערובת של מים וחומץ ומשאירים אותו למשך חצי שעה.
זה ישטוף את החנקות שעל הירקות. לאחר מכן תוכל לחתוך אותו כרגיל.
אם אתה צריך להכין את הסלט מיד ואין לך חצי שעה לעמוד במים וחומץ, הקפד לשטוף אותו היטב במים קרים לפני החיתוך.
יש לקלף את קליפת המלפפונים, העגבניות, הקישואים והצנוניות ולשטוף ירקות קלופים במים חמים. אתה יכול גם להלבין אותם על ידי השרייתם במים חמים למשך כ -2 דקות לפני שחותכים אותם לסלט.
טוב לאכול ירקות מתובלים בלימון, מה שמונע מלהפוך חנקות לניטריטים.
הוכח כי חסה, תרד, סלק, לפת, כרוב סיני, בצל טרי, ברוקולי, כרובית, צנון וגזר הם בעלי תכולת החנקות הגבוהה ביותר.
עגבניות, פלפלים, שעועית, תפוחי אדמה ומלפפונים דלים יותר בחנקות.
מוּמלָץ:
כיצד להסיר גזים
הימצאות כמות גדולה של גז במעיים היא תופעה לא נעימה וכואבת. תחושת הכבדות בבטן והנפיחות יוצרות אי נוחות בגוף. בנוסף להיותו כואב, גז יכול להכניס אותך למצב מביך ביותר כשאתה נמצא במקום ציבורי. ראה מה ניתן לעשות כדי להיפטר מהבעיה הנוראית הזו.
כיצד להסיר חום
חריף הוא חביב על אנשים רבים, אך לעיתים גם חובבי התבשילים החריפים ביותר אינם יכולים לסבול את התחושה הבוערת בפיו. התרכובת המכינה פלפלים חריפים נקראת קפסאיצין. זה מסיס בשומן. אינך יכול לנטרל את פעולתו בעזרת מים, כך שניסיון לכבות את האש בפיך בכוס מים לא יוביל לשום דבר.
כיצד להסיר חנקות מירקות
נושא החנקות במזון שלנו רלוונטי בכל ימות השנה. עם זאת, כדי לבחון מקרוב, עלינו לדעת תחילה מהן תרכובות חנקתיות. חנקות הן תרכובות חנקן. חנקן הוא חומר מזין חשוב לכל הצמחים, התומך בצמיחתם והתפתחותם התקינה. כדי לספק לכל ירק ופירות כמות מספקת של חנקן, המגדלים מדשנים אותם בדשנים טבעיים או מלאכותיים.
כיצד להסיר ריח פולשני של בצל או שום
שום ובצל הם מוסיפים טעם יוצא דופן למנות שלנו, ארומה מדהימה ויש להם גם מספר בונוסים בריאותיים מרשימים. אך למרבה הצער, שני הירקות עלולים לגרום לריח רע מהפה, הידוע גם בשם הליטוזיס, ובמיוחד אם נצרך טרי. מדוע ריח זה מופיע? הסיבה - כימיקלים המכילים גופרית, אשר אינם מסוגלים להתמודד עם מסטיק או מברשת שיניים.
כיצד להסיר צבע וכימיקלים מקליפות הדרים?
פירות הדר הם פצצות ויטמינים אמיתיות. הם אחד המאכלים השימושיים ביותר לבני אדם. הם אהובים על ידי מיליוני אנשים ברחבי העולם בגלל טעמם החמוץ המתוק וחמוץ, לפעמים מעט מריר ותכונותיהם המרעננות הנפלאות. תפוזים, קלמנטינות, לימונים, אשכוליות הם חלק מפירות ההדר שנמצאים בתפריט ועל שולחננו כל השנה.
