נזק מצריכה מוגזמת של הכבד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

צריכת כמות גדולה של כבד פירושה העמסת יתר של הגוף עם ויטמין A ודבש מהמותר. שימוש מוגזם בויטמינים ומינרלים אלו עלול להוביל להצטברות רעלים בגוף.

נטילה של יותר מהכבד המותר מובילה לעלייה בכולסטרול בדם. זה יכול להוביל למחלות לב וכלי דם, התקף לב ושבץ.

לא מומלץ לצרוך תכופות של כבד מכיוון שהוא מכיל מתכות כבדות מאוד וזה מוביל להצטברותן בגוף.

במיוחד נשים בהריון צריכות להימנע מצריכת יתר בכבד. בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין A, הוא עלול להזיק לתינוק ברחם האם.

יסוד הכספית הכלול בכבד יכול להוביל להצטברות חומרים רעילים בגוף ועלול לשבש את מבנה התאים.

במיוחד לנשים בהריון ומניקות, הרבה כבד אינו מומלץ מכיוון שרכיבי הכספית עלולים להוביל למצבים מסוכנים ולבעיות חמורות.

ערכים תזונתיים ל 100 גרם כבד:

• אנרגיה: 561 kJ (134 kcal)

• פחמימות: 2.5 גרם

• שומן: 3.7 גרם

• חלבון: 21 גרם.

• ויטמין A (813%) 6500 מ ג

• ריבופלבין (B2): (250%) 3 מ ג

• ניאצין (B3): (100%) 15 מ ג

• ויטמין B6: (54%) 0.7 מ ג

• חומצה פולית (B9) (53%) 212 מ ג

• ויטמין B12 (1083%) 26 מ ג

• ויטמין C: (28%) 23 מ ג

• ברזל: (177%), 23 מ ג

• נתרן (6%), 87 מ ג