2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
החמאה באירופה נגמרת. הסיבה היא העלייה החדה בביקוש העולמי.
הביקוש לנפט באירופה זינק בצורה חדה, מה שהוביל להכפלת כמעט המחיר הסיטונאי של חמאה באירופה. הצרכנים נאלצים גם לשלם יותר - מחירי הקמעונאות זינקו בכמעט 20% ביוני לעומת השנה הקודמת.
המצב תואר כמשבר גדול על ידי פדרציית היזמים של לה בולנג'רי, המייצגת את האופים הצרפתים.
מערך העלייה של החמאה נובע מעלייה חדה במחירי הקרואסונים, הטרטות והבריוש, לייצורם דרוש המוצר.
מחיר החמאה מעולם לא היה יציב. עם זאת, הרמה שלה היא כיום הגבוהה ביותר שאי פעם הגיעה. המחסור בשמן כבר מורגש ועד סוף השנה אנו עלולים להתמודד עם בעיה רצינית, כמו המחסור המוחלט במוצר.
מחירי הנפט עולים מכמה סיבות. העיקרי הוא הצריכה הגוברת. זאת בשל ביקוש גדול יותר ממדינות כמו סין. לפיכך, הייצור באירופה נמס במהירות.
המגמה חיובית במקצת. צריכת הנפט העולמית עלתה לאחר שנים של ירידה מתמדת. בשנים האחרונות הצרכנים החליפו את המוצר בתחליפים כמו מרגרינה ואחרים.
מוּמלָץ:
אנו נפרדים מקרואסונים צרפתיים מסורתיים בגלל משבר החמאה
בגלל משבר הנפט חסר התקדים בצרפת, ייתכן שהעולם יישאר זמנית ללא קרואסונים צרפתיים. מאפיות במדינה אומרות שמעולם לא היה כל כך איום על הענף שלהן. בשנה האחרונה מחיר החמאה קפץ ב -92% על פי T + L. העסק שלנו נמצא בלחץ שאינו בר קיימא, אומר פביאן קסטנייר מפדרציית יצרני הביסקוויטים והעוגות הצרפתיים, שצוטט על ידי הגרדיאן הבריטי.
מותגי החמאה המזויפת הוכרזו
לאחר שהאגודה הצרכנים פעילים מצאה הפרות ענק בשמן בשווקים המקומיים, התגלו 15 מותגי החמאה שהשתמשו בכמויות לא מוסדרות של שומן חזיר ומים. המותגים שנבדקו על ידי הארגון היו Mlekovita, Food Food, Deutsche Markenbutter (Rostar BG), Horeca, Hraninvest, Philippopolis, Kitchen Butter, Fine Life, Hraninvest, Alpenbutter Meggle, Domlyan, LACRIMA, Rhodope, MILTEX ו- Vereya חמאה.
גילוי נאות! החמאה שלנו היא תערובת של שומן שומן ושומן
הנפט בשוק המקומי הוא תערובת המונית של שומן חזיר, מים ותוספים טכנולוגיים, כך עולה מחקירה של התאחדות הצרכנים הפעילים בבולגריה. העמותה חקרה 15 ממותגי החמאה הפופולריים ביותר בשוק, והתוצאות הראו בבירור כי יצרנים עוברים על החוק בכך שהם מוסיפים מרכיבים שאינם חלביים למוצר החלב.
העוגה שלך תהיה טעימה יותר עם קרמי החמאה האלה
למרות שאפשר להשיג כל מיני קרמים בשוק לשימוש לצריכה מיידית או להכנת עוגות ומאפים, כולם יודעים שאין דבר טוב יותר מקרמים ביתיים. הם לא דורשים הרבה מאמץ, זמן או כסף, אבל אתה באמת תדע מה הם מכילים. לכן אנו מציעים לכם 3 רעיונות להכנת קרם חמאה, הנמצא בשימוש נרחב בהכנת כל מיני עוגות:
חמישה שלבים להכנת החמאה הביתית המושלמת
השמן מוכן מחומרים מזינים בעלי חיים בעלי ערך. המבנה הפיזי של השמן מורכב מחומצות שומן. השמן המוצע בחנויות אינו בריא מכיוון שהוא מכיל חומרים משמרים וזיהומים. רובם עשויים מחלב מפוסטר. שמן תוצרת בית מכיל חומצת שומן לינולאית, המפחיתה את הסיכון לחלות במחלות קשות כמו סרטן מכיוון שהוא נלחם ברדיקלים חופשיים.
