2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בגלל משבר הנפט חסר התקדים בצרפת, ייתכן שהעולם יישאר זמנית ללא קרואסונים צרפתיים. מאפיות במדינה אומרות שמעולם לא היה כל כך איום על הענף שלהן.
בשנה האחרונה מחיר החמאה קפץ ב -92% על פי T + L.
העסק שלנו נמצא בלחץ שאינו בר קיימא, אומר פביאן קסטנייר מפדרציית יצרני הביסקוויטים והעוגות הצרפתיים, שצוטט על ידי הגרדיאן הבריטי.
לדבריו, המצב עם הנפט מידרדר בכל יום שעובר, מה שעלול להוביל לסיכון ממשי להיגמר הנפט.
דובר ארגון המאפיות בצרפת, לעומת זאת, אמר לעיתון "לה פיגארו" כי כמה מאפיות החלו להעלות את מחירן בגלל עלות החמאה שעליהן להכין.
מחסור בחלב פגע באירופה קשה בשנת 2016 וכבר הולך וגדל, אך צרפת ויצרנים צרפתיים סבלו הכי הרבה.
בהתחשב בכך שרוב החלב במדינה משמש לשמנת, חמאה וגבינה, הדבר הוביל לזינוק ניכר במחירים.
25% מהתוכן של קרואסונים צרפתיים היא חמאה, כך שבחודשים הקרובים מאפיות יעלו מחירים ברצינות או ימצאו תחליף לחמאה, אשר, עם זאת, תיפרד מהטעם המסורתי של הקרואסון הצרפתי.
במקרה הטוב הלקוחות פשוט ישלמו יותר עבור מנות החמאה האהובות עליהם. במקרה הגרוע ביותר, יתכן שהם יצטרכו לחיות בלי קרואסונים או לאכול אותם עם מרגרינה.
מוּמלָץ:
מרקים צרפתיים מסורתיים
המתכונים למרקים צרפתיים הם מהמקוריים והמעניינים במטבח הצרפתי. מרקים צרפתיים קלילים ונעימים. אחד המרקים הצרפתיים המפורסמים ביותר הוא bouillabaisse. זהו מרק דגים פרובנס שהוא סמיך למדי. על פי האגדה, מרק זה בושל לראשונה על ידי דייגי פרובאנס שלא יכלו למכור דבר מתפיסתם.
מוצרים צרפתיים מסורתיים שהם גאוותם של המקומיים
בשורות הבאות באמת נכתוב רק על מוצרים צרפתיים המהווים מקור גאווה לתושבים המקומיים, ולא להתמחויות צרפתיות. כפי שזה ברור לנו מאוד, המטבח הצרפתי הוא ללא תחרות, ולא בפסקה אחת או שתיים. זה מאוד שימושי, הדגש הוא תמיד על איכות ולא על כמות, ולכן כנראה נפגע באמריקאים או חובבי המטבח האמריקאי.
לחמים צרפתיים מסורתיים
לחם בצרפת מונח על כנה. ויש סיבה. מאסטר שפים צרפתים המציאו את הטכנולוגיה להכנת הלחם אולי הכי טעים - בגטים. הבגט ארוך ודק. אורכו יכול להגיע למטר, אם יש מקום לאפות. הקרום שלו פריך. ישנן טכנולוגיות רבות באמצעותן ניתן להכין אותן. לוקח יומיים להכין אותם.
ביצי שוקולד הופכות לזיכרון בגלל משבר הקקאו
אנו הולכים לאפוקליפסה אמיתית עם שוקולד, מגלה פרופסור המזון טום בנטון, והוסיף כי המחסור בקקאו נעשה מודע יותר. תחזיותיו של המומחה הן סופיות ולדבריו כי בעתיד ביצי שוקולד, שנקנות בהמוניהם סביב חג הפסחא במדינות המערב, ייעלמו ממדפי החנויות. בדו"
אנו אוכלים יתר על המידה בגלל הלחץ
ארגון הבריאות העולמי מזהיר כי אוכלוסיית העולם סובלת מהשמנת יתר בהדרגה. מחקר שנערך לאחרונה בבריטניה מראה כי כל אדם שני בבריטניה אינו מפסיק לאכול, גם לא לאחר אכילתו. עובדה מדאיגה נוספת היא שנשים אוכלות באותה מידה שווה עם גברים. סקר של יותר מ -5,000 אנשים מראה כי אנשים רגישים יותר ויותר להרגלי אכילה מזיקים.
